| 뉴스 |
| 곤충ㆍ조류 사료 먹여 치킨으로..소비자에 먹힐까? 2022-03-29 16:13 |
 |
곤충이나 조류(藻類)를 사료로 먹여 키운 닭으로 치킨을 만든다면 일부 소비자들의 경우 고개를 가로저을는지도 모를 일이다.
그런데 친환경에 대한 관심도가 높은 소비자들에게는 건강이나 환경에 미치는 유익성에 대해 충분한 정보가 제공될 경우 곤충과 조류가 가금류 사료용 대체 단백질 공급원으로 오히려 환영받을 수 있을 것이라... |
|
| 대체육류 시장 뒤이어 대체생선 시장도 기지개! 2022-03-28 08:37 |
 |
최근들어 육류 대체식품(또는 대체육류)에 못지않게 새롭게 떠오르고 있는 분야의 하나가 생선 대체식품(또는 대체생선)이다.
이와 관련, 이스라엘의 대체 해산물(alternative seafood) 신생기업 플랜티쉬(Plantish)가 창업 이후 최초의 공식적인 자금조달 씨드펀딩(seed funding)을 통해 1,245만 달러의 자금을 조성했다고 지난 16일 ... |
|
| 정장작용 통해 건강을 지키는 요구르트 2022-03-14 08:43 |
 |
요구르트의 유용성은 1900년대 초반 메치니코프의 연구를 통해 밝혀졌다.
메치니코프는 장수국 불가리아의 발효유를 연구했는데, 그때 우유가 유산균에 의해 발효되면서 유산이 생성되고 유산균이 증식하는 것을 알아냈다.
발효유가 건강에 좋은 이유는 유산균이 많기 때문이다.
유산균은 정장작용이 탁월한 미생물이... |
|
| 심혈관 건강을 지켜주는 올리브 2022-03-02 08:53 |
 |
지중해를 대표하는 과실 중 올리브를 빼놓을 수 없다.
성경에 자주 등장하는 감람나무의 열매가 바로 올리브다.
올리브의 주요 성분은 지질이다. 통상 35~70% 가량의 지질이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.
지질 함량이 풍부하기 때문에 올리브유를 만들 수 있는 것이다.
다른 기름과 달리 정제과정을 ... |
|
| 美, 다이어트보다 전신 건강ㆍ라이프스타일 중시 2022-02-22 08:36 |
 |
건강과 웰빙에 대한 미국 소비자들의 행동과 태도가 다이어트와 “덜어내기”(can’t haves) 중심에서 장기지속적인 전신 건강과 라이프스타일 변화 위주로 옮겨가고 있는 것으로 나타났다.
‘코로나19’ 위기가 고개를 든 이래 높아진 스트레스와 방향감각 상실로 인해 다수의 소비자들이 원하는 것을 마음껏 하고 채우는 데 주목하고 ... |
|
| 아ㆍ태 프리바이오틱스 마켓 2028년이면 49억弗 2022-02-18 08:37 |
 |
아시아‧태평양지역 프리바이오틱스 마켓이 2020~2028년 기간 동안 연평균 15.6%에 달하는 고속성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 18억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2028년에 이르면 49억 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치... |
|
| 유전자 편집 도미ㆍ복어 日서 상업적 판매 개시 2022-02-02 15:32 |
 |
일본사람들의 생선‧수산물 사랑은 각별하기로 잘 알려져 있다.
미국 심장병학회(ACC)의 조사결과에 따르면 일본인 1인당 1일 평균 약 3온스(약 85g)의 생선을 섭취하고 있는 것으로 나타났을 정도.
덕분에 생선과 수산물은 일본 특유의 저지방‧고영양 식생활에서 주요한 단백질 공급원으로 자리매김하고 있다.
이와 ... |
|
| 필수아미노산 고루 함유한 오리 2022-01-17 08:54 |
 |
오리고기는 보양식으로 손꼽히는 식품 중 하나다.
특히 중국에서는 오리고기가 스테미너를 향상시키는 음식으로 정평이 나있는 게 사실이다.
청나라의 서태후가 즐겨 먹었던 음식이 오리고기인데, 그녀가 가진 왕성한 에너지의 원천이 오리고기라는 이야기가 많다.
그 외에도 스테미너가 뛰어났다고 일컬어지는 중국... |
|
| 탈모 선거이슈될 만..모발영양제 年 11.5% 쑥쑥 2022-01-17 08:49 |
 |
모발 모발 모발모 발모 발모..
지난해 9억6,080만 달러 규모를 형성한 글로벌 모발 영양제(hair supplements) 시장이 오는 2031년에 이르면 28억6,000만 달러 규모를 형성할 수 있을 것으로 전망됐다.
2021~2031년 기간 동안 이 시장이 11.5%에 달하는 연평균 성장률을 기록하면서 쑥쑥 성장할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
... |
|
| '팔레오 식단', 다이어트와 건강에 진짜 좋은 걸까? 2022-01-04 16:30 |
 |
건강증진이나 다이어트 목적으로 운동을 하는 경우도 많지만, 특정한 식습관을 채택해 진행하는 것도 매우 일반적이다.
그 중 최근 몇 년 동안 일명 구석기 다이어트라 불리는 ‘팔레오 다이어트’에 관심을 보이는 사람들이 많다. 최근 인기가 증가하고 있는 팔레오 다이어트에 대해 많은 헬스케어 전문가들과 연구원들은 팔레오 다이... |
|
|
|
|
|
