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[학술] [원료 포커스] 자양강장 식품의 대표주자 문어
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2021. 02. 01
태그: 문어, 단백질, 미네랄, 타우린, 자양강장
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본문내용

단백질과 오메가3 풍부, 타우린이 피로회복에 도움

문어, 낙지는 동양권에서 자양강장에 좋은 식품으로 각광 받아왔다. 

더운 여름철 기력이 떨어지면 문어나 낙지를 고아 먹는 방식의 보양식이 전해지고 있을 뿐만 아니라, 쓰러진 소에 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 나올 정도다.  

문어는 단백질 함량이 풍부하고 오메가3 지방산을 많이 함유하고 있다. 

그 외에 철분, 구리, 셀레늄, 비타민B12 성분도 들어있다. 

단백질 함량이 높고 칼로리와 지방은 낮기 때문에 단백질 보충을 위한 식품으로 상당히 높이 평가할 만하다. 

다이어트 중인 사람들에게 좋은 식품으로 볼 수 있다. 


자양강장 식품으로 인기

문어, 낙지는 동양권에서 자양강장에 좋은 식품으로 각광 받아왔다. 

더운 여름철 기력이 떨어지면 문어나 낙지를 고아 먹는 방식의 보양식이 전해지고 있을 뿐만 아니라, 쓰러진 소에 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 나올 정도다. 

중국에서도 문어와 돼지고기, 연근 등을 함께 고아서 그 국물을 마시는 방식의 강장보혈 요리가 많은 인기를 끌고 있다. 

일본에서도 문어는 초밥의 재료로 활용되거나 회를 만드는 재료로도 사용된다.

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