1990년대 후반부터 뜨거운 관심을 받으며 성장하기 시작한 일본의 블루베리 시장.

2006년 가격상승에 의한 공급불안으로 시장에 브레이크가 걸리기는 했지만, 현재는 가격안정과 원료 건전화를 통해 각 유통채널에서 대표적인 아이템으로 확신한 자리매김을 하고 있다.

불황을 이겨낼 소재로 꼽히는 일본의 블루베리 시장을 살펴보자.