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| citrate 관련자료 |
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| [학술] [식약상호작용] 구연산, 알루미늄 의약품 섭취자에 부작용 |
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구연산은 식품첨가물로 광범위하게 사용되는 물질로 가공식품 여기저기에 많이 들어간다.
또 각종 과일이나 씨앗에도 들어있어 상당히 자주 접하게 된다.
구연산은 철분, 알루미늄의 흡수를 증가시키는 효과가 있는데 알루미늄 등은 너무 많이 흡수될 경우 부작용이 나타나므로 구연산과 병용시 주의한다.
구연산(Citric acid)이란?
구연산은 하이드록시기... |
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학술 | 2011.06.26 | 2 pages |
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태그:
구연산, citrate, 알루미늄, 식품첨가물
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