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| [학술] [원료 포커스] 크리스마스 상징에서 암 치료제로, 미슬토 |
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다양한 폴리페놀 함유해 건강에 유용한 효능 발휘
크리스마스 시즌이 되면 부쩍 사람들의 입에 오르내리는 식물이 미슬토다.
미슬토는 우리말로 겨우살이라 불린다. 서양에서는 미슬토롤 크리스마스 장식물로 만들어 벽에 걸어 놓곤 했다.
크리스마스에 미슬토 장식 아래서 좋아하는 남녀가 키스를 하는 전통도 오랜기간 유지되고 있다.
이... |
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학술 | 2019.12.16 | 3 pages |
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태그:
미슬토, 항암, 겨우살이, 크리스마스, 폴리페널
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| [행정·법률] 기능식품 포함된 5대 유망식품 육성책 발표 |
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규제완화에서 지원책 까지 다양한 변화 예고
식품산업 육성을 위한 관계부처 합동 혁신성장전략회의가 12월4일에 개최됐다.
‘5대 유망식품 육성을 통한 식품산업 활력 제고 대책’이란 명칭으로 진행된 이번 회의에서는 식품산업을 크게 5대 유망식품으로 구분하고 그에 따른 지원책을 제시하는 자리로 마련됐다.
구체적인 규제완화 방안 및 지원방... |
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행정·법률 | 2019.12.10 | 5 pages |
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태그:
규제완화, 혁신성장, 식품산업, 메디푸드, 고령자친화식, 기능성식품, 소분, 표시광고
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| [학술] [원료 포커스] 송나라 백 가지 약재 중 하나, 음나무 |
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사포닌, 정유성분 풍부, 마비와 풍증에 좋다는 기록
과거 농촌 마을에는 마을을 지키는 수호신 나무들이 꼭 있었다.
음나무는 그러한 수호신의 역할을 했던 나무 중 하나다.
음나무는 엄나무 등의 이름으로도 불리는데 한자로도 엄목(嚴木)이라 표현한다.
나무에 엄격하다는 이름을 붙인 것이 눈길을 끄는데 실제 음나무를 보면 어째서 그... |
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학술 | 2019.12.06 | 3 pages |
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태그:
음나무, 엄나무, 엄목, 사포닌, 정유, 마비, 송나라, 동의보감, 두릅
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| [마케팅] 변 기록 앱까지, 日 유산균 마케팅 고도화 |
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유산균 포함한 개인화 제품으로 서비스 진화
우리나라와 마찬가지로 일본 역시 유산균 제품에 대한 선호도가 무척 높은 편이다.
일본에서는 균활(菌活), 장활(腸活)이라는 신조어가 유행할 만큼 유산균을 비롯한 정장제품들의 수요가 많다.
당연히 시장의 경쟁도 치열해지고 기업들의 마케팅 전략 역시 고도화되는 추세에 있다.
균수, 균종... |
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마케팅 | 2019.12.03 | 3 pages |
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태그:
유산균, 운로구, 분변, 기록, 앱, 어플리케이션, 균활, 정장
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| [학술] [원료 포커스] 열매에서 껍질까지 버릴 것 없는, 노박덩굴 |
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정유성분 풍부한 열매, 뿌리에는 항균작용 있어
과거 농촌에서는 길가에서 뱀 같은 모양으로 덩굴가지가 나타나는 나무를 쉽게 볼 수 있었다.
바로 노박덩굴이다.
노박덩굴은 우리나라를 비롯해 중국, 일본에 자생하는 덩굴식물로 우리나라 각처의 산과 들에서 쉽게 볼 수 있다.
노박덩굴은 식용, 약용, 생활용품으로 쓰임새가 무척 많은 ... |
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학술 | 2019.11.29 | 3 pages |
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태그:
노박덩굴, 정유성분, 안정, 유지성분, 생리통
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| [마케팅] 개별인정 시장, 계속된 키워드 S&B |
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상위 10대 품목 기능성, 시니어와 뷰티에 집중
개별인정형 건강기능식품 시장이 시니어와 뷰티라는 두 가지 키워드로 정리되는 분위기다.
전체 개별인정형 기능식품 시장의 70% 이상을 점유하고 있는 10대 품목의 기능성을 살펴보면 이러한 경향이 더욱 뚜렷해지고 있음을 알 수 있다.
10품목 중 대부분이 시니어, 혹은 미용과 관련한 기능성을 표방... |
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마케팅 | 2019.11.26 | 4 pages |
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태그:
기능식품, 개별인정, 시니어, 미용, 체중조절, 뷰티
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| [마케팅] 日, 식품에도 과학적 데이터는 필수다 |
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모리나가, 메이지 등 대기업 기능성 연구 활발
기능성 표시식품 제도를 도입한 이후 일본 식품업체들의 건강 중심 마케팅이 절정을 이루고 있다.
단순히 기능성 소재를 제품에 배합하는 차원에서 끝나는 것이 아니라, 아예 자사의 주력 제품들을 대상으로 기능성을 입증하는 작업도 활발하게 진행되는 중이다.
이제 일반식품의 마케팅에 있어 ‘건강... |
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마케팅 | 2019.11.19 | 4 pages |
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태그:
일본, 기능성표시, 건강, 일반식품, 메이지, 모리나가, 은행잎추출물
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| [학술] [원료 포커스] 생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미 |
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오이와 비슷한 외형을 가지고 있지만 활용성은 오이보다 더 넓은 식물이 수세미다.
어린 수세미 열매는 식용으로 활용할 수 있고, 성숙한 열매는 여과, 청소, 단열, 포장, 의류용 목적으로 활용하는 것이 가능하다.
어린 수세미 열매는 애호박과 비슷한 형태로 조리해서 먹을 수 있다.
식이섬유가 풍부하고 열량이 낮기 때문에 배변을 원활하... |
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학술 | 2019.11.15 | 3 pages |
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태그:
수세미, 시트룰린, 식이섬유, 배변
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| [마케팅] 일반 건강식품 인기폭발, 뻘쭘한 기능식품 |
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크릴, 석류, 콜라겐 등 건강 이미지로 시장장악
초특급 인기를 구가하는 건강 이미지의 일반식품들이 시장을 장악하고 있다.
건강기능식품도 아니고, 특별한 기능성을 표방하는 것도 아니지만 인기만큼은 열풍 수준이다.
한동안 노니제품들이 시장을 달구더니 작년과 올해는 크릴오일, 석류주스, 콜라겐 제품들이 시장을 장악하고 있는 것.
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마케팅 | 2019.11.12 | 4 pages |
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태그:
크릴, 석류, 콜라겐, 일반식품, 기능식품, 열풍, 건강식품
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| [학술] [원료 포커스] 시원한 단 맛의 프리바이오틱스, 야콘 |
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수분 많고 프락토올리고당 풍부해 땅 속의 배로 지칭
일명 ‘땅 속의 배’라고 불리는 식물이 있다.
야콘이 바로 그것이다.
야콘은 남아메리카에 주로 분포하는 식물로 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지다.
야콘은 고구마처럼 단맛이 있지만 전분 함량이 적고 수분이 많기 때문에 고구마와 달리 시원한 맛을 느끼게 된다.
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학술 | 2019.11.11 | 3 pages |
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태그:
야콘, 수분, 배, 프리바이오틱스, 프락토올리고당, 시럽
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