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| [학술] [원료 포커스] 피부에 탄력을 더하는 엘라스틴 |
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근래 들어 피부미용 소재로 관심을 끌고 있는 것이 엘라스틴이다.
엘라스틴은 콜라겐과 같이 세포 밖에서 활동하는 섬유상의 단백질이다.
콜라겐과 다른 점은 신축성이 강하다는 것인데, 세포에서 콜라겐이 기둥이나 와이어 같은 역할을 한다면 엘라스틴은 완충이나 접합을 담당하는 고무의 역할을 한다고 볼 수 있다.
엘라스틴이 주로 ... |
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학술 | 2016.06.03 | 2 pages |
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태그:
엘라스틴, 돼지, 혈관, 피부, 신축성, 콜라겐
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| [학술] [원료 포커스] 고혈압을 잡아주는 케르세틴 |
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양파는 과거부터 약으로 각광받은 식품이다.
지방마다 양파 관련 민간요법도 다양한데. 불면증에 양파를 잘라 베개 밑에 놓으면 잠이 잘 온다거나 신경쇠약에 양파를 먹으면 좋다는 등의 이야기가 있다.
근래 떠오르는 양파의 유용성분은 케르세틴이다.
케르세틴은 플라보노이드의 일종으로 강한 항산화력이 특징이다.
케르세틴을 ... |
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학술 | 2016.05.27 | 2 pages |
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태그:
양파, 케르세틴, 고혈압, 항산화
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| [학술] [원료 포커스] 피부보습의 대명사 히알루론산 |
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피부미용 제품에 많이 사용되는 성분 중 하나가 히알루론산이다.
뮤코다당류 고분자 성분 중 하나인 히알루론산은 현재 식품첨가물 및 건강기능식품 원료로 등재되어 다양하게 활용할 수 있다.
히알루론산이 많이 활용되는 분야는 피부 분야다.
실제로 지금까지 발표된 많은 연구들을 보면 히알루론산이 피부의 탄력성과 신축성을 제공하고 피... |
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학술 | 2016.05.20 | 2 pages |
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태그:
히알루론산, 피부, 관절
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| [학술] [원료 포커스] 아미노산 풍부한 실크 펩타이드 |
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외국에서는 생소하게 받아들여지지만 우리나라에서 오랫동안 즐겨먹던 영양식이 번데기다.
번데기는 고단백질 식품일 뿐 아니라 불포화 지방산도 풍부하기 때문에 단백질 보충이 쉽지 않았던 과거에는 영양제로 각광 받았을 정도다.
실제로 번데기에는 다양한 아미노산이 들어있고 특히 티로신이라는 성분이 많다.
근래에는 누에고치 ... |
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학술 | 2016.05.15 | 2 pages |
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태그:
번데기, 누에, 실크펩타이드, 실크단백질, 실크
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| [학술] [원료 포커스] 연골을 재생시키는 프로테오글리칸 |
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프로테오글리칸은 주로 연골과 피부에 존재하며 연골과 피부의 탄력을 유지시킨다.
쉽게 비유하자면 우리 연골과 피부에 콜라겐 기둥이 있고 그 사이 사이를 프로테오글리칸이 수분을 잔뜩 머금은 상태로 채워주고 있는 셈이다.
국내에서는 아직 프로테오글리칸이 기능성 소재로 인정받은 상태가 아니라 연어코연골추출물 등으로 표시된 원료를 활용하... |
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학술 | 2016.05.09 | 2 pages |
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태그:
프로테오글리칸, 연어코연골, 연골재생, 관절
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| [학술] [원료 포커스] 이뇨작용, 항균작용 강한 삼백초 |
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삼백초(약모밀)는 뿌리와 잎, 꽃까지 모두 흰색이라 하여 붙여진 이름이다.
관상용으로 많이 재배하지만 약용과 식용으로도 사용한다.
한방에서는 이뇨, 구충 용도의 약초로 많이 사용하며, 식품에도 부원료로 제한적으로 사용할 수 있도록 하고 있다.
일본 등에서는 삼백초 추출물을 식품원료로 가공하여 판매하기도 한다.
이들 원... |
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학술 | 2016.04.22 | 2 pages |
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태그:
삼백초, 어성초, 이뇨, 항균, 퀘르시트린
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| [학술] [원료 포커스] 고대부터 민간요법 각광, 알로에 |
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홍삼과 함께 우리나라에서 가장 큰 인기를 끌고 있는 건강기능식품 소재가 알로에다.
알로에는 오랫동안 민간요법에 사용된 실물인데, 기록에 따르면 이집트 왕조시대부터 이미 사용된 것으로 파악된다.
알로에의 젤리상의 물질은 뛰어난 치유물질로 알려져 있으며, 알로에의 다당체는 면역기능 강화 역할을 할 수 있다.
현재 알로에 관련 기... |
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학술 | 2016.04.18 | 2 pages |
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태그:
알로에, 면역, 피부, 배변, 면역, 콜레스테롤
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| [학술] [원료 포커스] 소화를 돕고 장을 보호하는, 아티초크 |
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아티초크는 먹는 꽃봉오리로도 알려진 엉겅퀴과의 식물이다.
연한육질 부분에 다량의 식이섬유와 비타민을 함유해 지중해 연안에서는 건강식품으로 인기를 끌어왔다.
단백질, 비타민A, C, 칼슘, 철, 인, 당류, 이뉼린 등이 함유되어 약용으로도 많이 이용한다.
특히 아티초크추출물의 카페오일퀴닉산(Caffeoylquinic acid) 유도체는 체내의 담... |
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학술 | 2016.04.11 | 2 pages |
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태그:
아티초크, 꽃봉오리, 엉겅퀴, 담즙, 소화
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| [학술] [원료 포커스] 카로티노이드 풍부한 식품원료, 토마토 |
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토마토는 건강에 좋은 성분이 함유된 건강 과일이다.
영국에서는 토마토를 ‘사랑의 사과’라 칭송하고, 이탈리아에서는 ‘황금의 사과’라고 부르기도 한다.
토마토의 진정한 가치는 카로티노이드 성분과 아미노산 성분에서 나온다.
토마토에는 루틴이라는 아미노산 성분과 라이코펜이라는 카로티노이드 성분이 들어 있다.
이 때문... |
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학술 | 2016.04.04 | 2 pages |
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태그:
토마토, 비타민, 항산화, 라이코펜, 루틴
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| [학술] [원료 포커스] 눈 건강의 새로운 강자, 카시스 |
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카시스는 블랙커런트의 불어명이다. 비타민C가 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등이 풍부하다.
이외에 안토시아닌 등 폴리페놀도 많이 함유하고 있어 항산화 기능 등도 기대할 수 있는 원료다.
특히 일본에서는 컴퓨터 작업 등으로 인한 급성 근시 억제, 야간운전 등의 암시력 개선, 혈액순환 기능이 있는 것으로 알려져 큰 인기를 끌고 있다.
특... |
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학술 | 2016.03.25 | 2 pages |
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태그:
카시스, 블랙커런트, 안토시아닌, 눈건강, 항산화, 폴리페놀
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