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| [학술] [기능성 허브탐구] 인지기능 개선 디오스게닌 함유, 마 |
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뇌 기능 개선과 갱년기 증상 완화 연구 활발
마(Dioscorea)과에 속하는 식물은 영양가치가 높아 전 세계적으로 애용되는 식품이다.
우리나라와 일본 등에서는 참마가 전통 식품의 식재료로 많이 활용됐고, 남미 등에서는 얌이라는 이름의 식물이 주요 식재료로 활용됐다.
마를 통해 특히 많이 얻을 수 있는 영양소는 칼륨과 구리, 망간 등이다.
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학술 | 2025.09.12 | 3 pages |
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태그:
마, 얌, 디오스게닌, 뇌기능, 인지기능, 갱년기
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| [학술] [기능성 허브탐구] 균과 바이러스를 잡는 오레가노 |
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카바크롤, 티몰 등 항균 효과 뛰어난 화합물 함유
오레가노(Origanum vulgare)는 세계 전역에서 요리에 활용되는 중요한 허브 중 하나다.
오레가노는 강한 향과 특유의 은은한 단맛을 가지고 있어 요리의 풍미를 한층 더해준다.
활용성도 좋다.
신선한 상태로 사용할 수도 있고 말려서 쓸 수도 있다.
또 오일에 넣어 풍미를 더하는 것... |
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학술 | 2025.09.04 | 3 pages |
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태그:
오레가노, 카바크롤, 티몰, 항산화, 항균, 항바이러스
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| [학술] [기능성 허브탐구] 가래를 묽게 하는 카우슬립 |
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기관지 건강과 심부전 증상 완화에 효과적
카우슬립 또는 앵초(Primula veris)라 불리는 식물이 있다.
카우슬립은 유럽과 서아시아 지방에서 흔히 볼 수 있는 식물이다.
카우슬립은 주로 꽃과 뿌리를 약용으로 활용한다.
카우슬립은 샐러드의 재료로 사용되기도 하고 와인을 만들 때 첨가하는 허브로 사용되기도 했다.
카우슬립 뿌리... |
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학술 | 2025.08.28 | 3 pages |
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태그:
앵초, 카우슬립, 가래, 거담, 기관지
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| [학술] [기능성 허브탐구] 스트레스와 불안을 줄이는 아쉬와간다 |
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운동 퍼포먼스 향상 효과 전해져 관심 집중
아쉬와간다(Withania somnifera)는 수천년간 약용으로 활용된 허브 식물이다.
인도 전통의학인 아유르베다에서는 매우 중요한 약초로 인식되고 있다.
아쉬와간다는 스트레스를 완화하고 집중력과 에너지 수준을 상승시키는 효과가 있다고 전해지고 있다.
아쉬와간다의 가장 대표적인 기능은 스트레스... |
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학술 | 2025.08.21 | 3 pages |
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태그:
아쉬와간다, 스트레스, 불안, 운동능력, 아유르베다
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| [학술] [기능성 허브탐구] 요로감염 유발균 억제하는 베어베리 |
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알부틴 등 다양한 식물성 화합물이 기능성 발휘
베어베리(Arctostaphylos uva-ursi)라는 독특한 명칭의 식물이 있다.
베어베리라는 이름은 식물의 학명에서 유래됐다.
베어베리의 학명은 Arctostaphylos인데 라틴어로 Arctos는 곰을 뜻하고 staphylos는 포도를 뜻한다.
베어베리 잎에는 알부틴과 베타카로틴, 베타시토스테롤, 엘라그산, 퀘르세... |
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학술 | 2025.08.18 | 3 pages |
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태그:
베어베리, Actosstaphylos, 요로, 배뇨, 베어베리잎, 허브차
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| [학술] [기능성 허브탐구] 생활습관병 완화하는 알팔파 |
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다양한 식물성 화합물, 갱년기 증상 완화 효과도
알팔파(Medicago sativa)는 오랜 기간 가축의 사료로 재배된 식물이다.
다른 사료에 비해 비타민과 미네랄, 단백질이 풍부해 매우 효율적인 사료로 여겨졌다.
알팔파는 영양소를 풍부하게 함유하고 있을 뿐만 아니라 항산화 작용이 강한 것으로 알려져 근래에는 다양한 보충제의 인기 있는 원료로 취급된... |
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학술 | 2025.07.31 | 3 pages |
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태그:
알팔파, 항산화, 콜레스테롤, 갱년기, 피토에스트로겐, 사포닌
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| [학술] [기능성 허브탐구] 피부 건강을 증진하는 알로에 |
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고대부터 상처치유에 활용, 혈당조절 효과도 좋아
알로에(Aloe vera)는 열대지방에서 자생하는 식물로 수백 년간 약용으로 활용됐다.
우리나라에서도 건강식품으로 인식되고 있어 친숙하다.
알로에 잎 내부에는 걸쭉한 질감의 펄프가 들어있는데 식용, 약용으로 활용하는 것은 이 부분이다.
고대 그리스와 로마에서는 알로에의 겔을 상처 치료... |
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학술 | 2025.07.24 | 3 pages |
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태그:
알로에, 알로인, 피부건강, 완하제, 혈당, 고지혈, 구강건강
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| [학술] [기능성 허브탐구] 유해균 잡고 눈 건강에 좋은 안나토 |
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카로티노이드 빅신이 황반변성 위험 줄여
안나토(annatto)는 아치오테(Bixa orellana) 나무의 씨앗을 말한다.
안나토는 강한 오렌지색을 가지고 있는데 색소용으로 많이 사용됐다.
잘 알려져 있지는 않지만, 남미 전통식품 중 오렌지색이나 황색을 가지는 식품들의 상당수가 안나토를 색소로 사용한 경우가 많다.
안나토의 색소는 식물에 함유... |
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학술 | 2025.07.18 | 3 pages |
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태그:
안나토, 아치오테, 카로티노이드, 항산화, 빅신산, 황반변성
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| [학술] [기능성 허브탐구] 아프리카 만병통치약 악마의 발톱 |
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이리도이드 배당체 함유해 항염, 진통 효과 강해
악마의 발톱(Harpagophytum procumbens)이라는 독특한 이름의 허브 식물이 있다.
이 식물은 남아프리카 원산으로 아프리카 지역에서는 중요한 민간 약재 중 하나로 인식된다.
악마의 발톱이라는 이름은 과일의 돌출부에 있는 갈고리 모양의 가시 때문에 붙여진 이름이다.
사람들이 봤을 때 그 ... |
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학술 | 2025.07.14 | 3 pages |
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태그:
악마의발톱, 이리도이드, 아프리카, 염증, 관절염, 소화불량
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| [학술] [기능성 허브탐구] 미네랄과 다당 성분의 아이리쉬 모스 |
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요오드 등 미네랄 풍부, 면역 높이는 당류도 포함
우리나라 사람들에게는 해조류가 흔한 식품이지만 서양 사람들에게는 생소한 것이 사실이다.
하지만 근래 들어 해조가 건강식품으로 서양에서도 주목받고 있다.
바다 이끼 등의 이름으로도 불리는 아이리쉬 모스(Chondrus crispus)도 건강한 해조 식품으로 사랑받는다.
다른 해조류들이 그렇듯... |
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학술 | 2025.07.07 | 3 pages |
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태그:
해조, 아이리쉬모스, 바다이끼, 미네랄, 요오드, 카라기난
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