기능식품신문

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제조업소 1/3, 작년 건기식 생산 전무 [2025-09-16 14:47]
	지난해 건강기능식품 매출이 전혀 없는 전문 제조업소 수가 전년 대비 20개나 증가한 것으로 나타났다. 식약처가 발표한 건강기능식품 생산실적 자료에 따르면 2024년 건강기능식품 매출이 없었다고 신고한 업소는 183개소로 163개였던 2023년보다 20개소나 증가했다.&nbs...

美 외식업소 경영자, 2년 내 매장 20% 증설계획 [2025-09-16 14:45]
	미국의 외식업소 경영자들이 경제적 불확실성에도 불구, 지난 2년과 비교했을 때 차후 2년 동안 신규매장을 평균 20% 추가로 오픈할 계획을 세우고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 조사결과는 73%의 외식업소 경영자들이 경제적 불확실성에 대한 우려감을 표시한 데다 75%...

인지기능 개선 디오스게닌 함유, 마 [2025-09-12 07:48]
	마(Dioscorea)과에 속하는 식물은 영양가치가 높아 전 세계적으로 애용되는 식품이다. 우리나라와 일본 등에서는 참마가 전통 식품의 식재료로 많이 활용됐고, 남미 등에서는 얌이라는 이름의 식물이 주요 식재료로 활용됐다. 마를 통해 특히 많이 얻을 수 있는 ...

美 치폴레, 亞 진출..내년 한국서 레스토랑 개설 [2025-09-12 07:43]
	치폴레 멕시칸 그릴(Chipotle Mexican Grill)은 미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근의 부자동네로 잘 알려진 뉴포트 비치에 소재한 가운데 지난 6월 30일 현재 세계 각국에서 총 3,800여곳의 멕시칸 요리 레스토랑을 운영 중인 곳으로 잘 알려져 있다. 그런 치폴레 멕시...

글로벌 마시멜로 마켓 2031년 34.6억弗 전망 [2025-09-11 07:57]
	글로벌 마시멜로 마켓이 2024~2031년 기간 동안 연평균 7.4% 성장을 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2031년에 이르면 시장규모가 34억6,000만 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 관측이다. 미국 뉴욕에 소재한 시장조사기관 인사이트...

TGI 프라이데이, 全세계 1,000곳 오픈 가즈아~ [2025-09-11 07:56]
	‘TGI 프라이데이’는 편안하고 합리적인 가격으로 식사를 즐기는 최초의 캐주얼 다이닝(casual dining) 레스토랑으로 지난 1965년 사업을 개시한 이래 현재 전 세계 40개국에 육박하는 국가에서 총 400곳에 가까운 매장을 보유‧운영 중인 패밀리 레스토랑 기업으로 잘...

日 ‘장수식품=항염식품’ 마케팅 강화 [2025-09-09 15:24]
	“장수를 원한다면 염증을 잡아라!” 일본 건강식품 시장에서 항염 식품에 관한 관심이 높아지고 있다. 노화와 함께 체내 염증이 증가하는 ‘염증노화’가 고령층 건강을 위협하는 주원인으로 꼽히고 있기 때문. 이와 함께 노화를 줄이는 것이 건강 장...

약용버섯부터 식용버섯까지 집에서..날 키워줘~ [2025-09-09 08:24]
	노루궁뎅이 버섯이나 영지버섯과 같은 약용버섯에서부터 느타리버섯, 표고버섯 등의 식용버섯에 이르기까지.. 미국에서 버섯이 건강식품으로 붐을 조성하면서 수요가 과거 어느 때보다 높게 나타나기에 이른 가운데 가정용 지능형 버섯 재배기가 개발되어 버섯 키우기를 ...

美 기능식품단체, 케네디 장관 “잘했군 잘했어” [2025-09-09 08:23]
	로버트 F. 케네디 주니어 미국 보건장관이 모처럼 칭찬을 한몸에 받았다. 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 의학교육단체들을 대상으로 포괄적인 영양공급 교육을 이행하고, 새내기 의료인들을 대상으로 수련...

균과 바이러스를 잡는 오레가노 [2025-09-04 17:12]
	오레가노(Origanum vulgare)는 세계 전역에서 요리에 활용되는 중요한 허브 중 하나다. 오레가노는 강한 향과 특유의 은은한 단맛을 가지고 있어 요리의 풍미를 한층 더해준다. 활용성도 좋다. 신선한 상태로 사용할 수도 있고 말려서 쓸 수도 있다.&nb...

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