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비타민K가 필요할 땐, 파슬리 [2026-07-09 18:43]
	파슬리(Petroselinum crispum)는 유럽 발칸반도 부근이 원산지로 알려진 식물이다. 기원전 3세기부터 재배된 것으로 전해지는데, 음식을 장식하고 향을 돋우는 용도로 많이 사용했다. 파슬리는 영양상으로 매우 훌륭한 식품이다. 매우 다양한 비타민과 ...

달걀 표기내용 허투루 기재한 식료품업체 “찍힌” [2026-07-09 08:46]
	치킨이 아니라 찍힌! 앞서 미국 동물보호협회(HSUS)라는 명칭을 사용했던 워싱턴 D.C. 소재 비영리 동물보호단체 휴메인 월드 포 애니멀스(HWA‧Humane World for Animals: 동물을 위한 인도적인 세상이라는 의미)가 달걀 포장 겉면 표기내용의 신뢰성에 관한 소비자...

美, 중남미서 수입 육류 관세부과 요구 비토를.. [2026-07-09 08:45]
	비영리 소비자 옹호단체 ‘컨슈머 액션 포 어 스트롱 이코노미’(CASE: Consumer Action for a Strong Economy)가 브라질에서 수입되는 육류에 대한 관세부과 요구를 비토해 줄 것을 6일 트럼프 행정부에 촉구하고 나섰다. CASE는 미국 무역대표부(USTR)가 통상법 제 301...

英‧美 소비자 61% 가격인상에 식료품 소비 변화 [2026-07-09 08:44]
	영국과 미국의 소비자들이 가격인상으로 인해 식료품을 구매할 때 한층 더 신중하게 선택하는 패턴을 내보이고 있는 것으로 나타났다. 식습관의 변화와 경제적인 불확실성이 구매결정에 그만큼 커다란 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다는 것이다. 핀란드 헬싱키에 ...

미식(美食) 관광 출발하려면 어디로 튈지 몰라? [2026-07-09 08:43]
	‘미식 관광 성숙도 지수’를 평가한 결과 이탈리아, 프랑스 및 포르투갈이 최상위 3개 자리를 차지한 것으로 나타났다. 반면 일본, 호주 및 미국은 7~9위를 차지해 상대적으로 미흡한 존재감을 감추지 못한 것으로 조사됐다. 영국 런던에 본부를 둔 세계 음식여행협회...

美 슈퍼마켓 체인업체 ‘크로거’ 16.5억弗 M&A [2026-07-09 08:41]
	미국에서 ‘월마트’와 ‘코스트코’의 뒤를 이어 3위 대형 슈퍼마켓 체인업체로 자리매김하고 있는 ‘크로거’(Kroger)가 경쟁업체 ‘자이언트 이글’(Giant Eagle)을 인수키로 합의했다고 1일 공표했다. 합의조건은 현금 12억5,000만 달러와 미지급 채무액 4억 달러를 ...

日 상반기 건강식품 시장 양극화 뚜렷 [2026-07-07 21:57]
	올해 상반기 일본 건강식품 시장의 키워드로 양극화가 꼽히고 있다. 특정보건용식품, 기능성표시식품 등 기존에 건강식품 시장을 견인하던 품목들은 정체되는 기미가 뚜렷하다. 반면 기능성을 보강한 일반식품은 완만한 성장세를 지속하고 있다. 특별히...

음식 서비스 업종, 졸업장은 묻지도 따지지도.. [2026-07-02 09:22]
	묻지도 따지지도 않고.. 미국에서 공식적인 교육수료 인증을 필요로 하는 않는 분야의 취업자 수가 전체 노동력의 24.1%에 해당하는 3,740만명에 달하는 것으로 집계됐다. 뉴욕에 소재한 호스피탈리티 산업 특화 구인‧구직 및 채용 플랫폼 기업 오이스터링크(Oys...

전 세계 김치시장 2031년 69.4억弗 규모 “푹푹” [2026-07-02 09:21]
	전 세계 김치시장이 2025년 51억9,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 올해 54억5,000만 달러 사이즈로 확대될 수 있을 것이라 전망됐다. 이와 함께 2026~2031년 기간 동안 연평균 4.95% 성장을 거듭해 오는 2031년에 이르면 69억4,000만 달러 볼륨으로 성장할 수 있을 것...

건기식 수입액 3년 연속 감소세 기록 [2026-06-30 16:47]
	2025년 건강기능식품 수입액이 전년 대비 3.5% 감소했다. 국내 업소들의 매출은 하락세를 멈추고 1.9% 성장했으나 수입액은 여전히 줄어들고 있는 모습. 건강기능식품 수입액이 이처럼 감소세를 면치 못하는 주요 원인은 고환율로 분석된다. 수입실...

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