| 뉴스 |
| 고운 피부와 건강한 장을 만드는 쑥갓 2021-10-18 08:50 |
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독특한 향과 산뜻한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 야채 중 쑥갓이 있다.
우리나라 사람들이 좋아하는 탕류 음식에 쑥갓이 단골 재료로 들어가고 있기 때문에 한국인에게 쑥갓은 상당히 친숙한 식재료다.
쑥갓은 지중해가 원산으로 중국을 거쳐 조선 초기에 우리나라에 들어온 것으로 전해진다.
한방에서는 쑥... |
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| 단백질의 보고로 불리는 스피루리나 2021-10-11 13:58 |
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근래들어 다양한 조류 식품들이 건강식으로 인기를 끌고 있다.
미역과 다시마 등으로 대표되는 갈조류, 김이 대표적인 홍조류 등이 대표적이다.
그 외에도 많은 인기를 끌고 있는 조류 식품 중 스피루리나가 있다.
스피루리나는 남조류라는 원시생물의 일종이다.
주로 맥시코, 에티오피아 등의 호수에서 많... |
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| ‘코로나19’ 이후 면역력 강화식품에 무슨 129? 2021-10-04 21:37 |
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‘코로나19’ 위기가 고개를 든 이래 면역계 건강 향상에 대한 소비자들의 관심도가 부쩍 높아진 데다 이 같은 추세가 앞으로도 오랜 기간 지속될 것으로 보인다는 전망이 나왔다.
중국 소비자들의 84%와 미국 소비자들의 64%, 영국 소비자들의 58%가 현재의 판데믹 상황이 시작된 이후로 면역력 강화(immune support)가 자신들에게 한결 중요... |
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| 면역계 再프로그램 땅콩 알레르기 신약 나올까? 2021-09-23 09:07 |
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각종 면역계 장애를 치료하는 새로운 면역 조절 나노입자 개발 전문 생명공학기업으로 미국 일리노이주 시카고에 본사를 두고 있는 쿠어 파마슈티컬스(COUR Pharmaceuticals)가 땅콩 알레르기 치료제 후보물질 ‘CNP-201’의 임상시험 계획 신청(IND)이 FDA에 의해 수락됐다고 16일 공표해 기대치를 높이고 있다.
이에 따라 땅콩 알레르... |
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| 美, 코로나로 온라인 식품배달 주문 세자릿수 ↑ 2021-08-13 08:48 |
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‘코로나19’가 미국 소비자들의 온라인 식품배달 서비스에 엄청난 영향을 미치고 있음이 새삼 재확인됐다.
뉴욕에 본사를 둔 온라인 식품주문 소프트웨어 서비스 제공업체 업메뉴(Upmenu)는 10일 공개한 ‘코로나19가 온라인 식품배달 서비스에 미친 영향’ 보고서를 통해 이 같이 밝혔다.
이 보고서는 구글의 트렌드 및 고객... |
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| 글로벌 기능성 음료 마켓 2025년 1,732.3억弗 2021-07-16 10:39 |
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기능성 음료의 글로벌 마켓이 지난해 1,211억8,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 올해 7.7% 성장하면서 1,305억1,000만 달러 사이즈로 더욱 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.
아일랜드 더블린에 소재한 글로벌 시장조사기관 리서치&마켓은 13일 공개한 ‘2021년 기능성 음료 글로벌 마켓 보고서: 코로나19와 오는 2030년까지 성장 ... |
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| 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 똑같다구요? 2021-06-24 18:07 |
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미국 소비자들 가운데 52%가 지난해 3월 이래 신체건강이 뒷걸음쳤다고 생각하는 가운데 48%는 정신건강 또한 같은 기간 동안 감소했다는 데 입을 모은 것으로 나타났다.
또한 59%는 ‘코로나19’ 이전의 일상으로 되돌아가는 데 불안감을 느끼고 있는 것으로 조사됐다.
이 같은 내용은 글로벌 제약기업 글락소스미스클라인의 ... |
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| 천연 감기약으로도 각광 받는, 비파 2021-06-21 08:55 |
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우리나라 남부지방이나 중국, 일본 등에서 정원수로 꽤 많이 재배하는 나무 중 비파나무가 있다.
늦가을에 흰 꽃이 피고 여름에 열매가 노랗게 익으면 이를 식용으로 활용할 수 있다.
비파에는 효소도 많이 들어있는 편이다.
인베르타아제와 아밀라아제 같은 효소가 많이 들어있다.
그 때문에 설탕에 버무려... |
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| 비인기 식품에서 최고 건강식품으로, 보리 2021-05-10 08:38 |
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한국사람에게 보리는 쌀과 함께 가장 중요한 식량 자원 중 하나다.
보리로 밥을 해서 먹었던 것은 물론이고 술을 담거나 고추장을 담는 용도로도 보리를 많이 사용했다.
그 외에도 엿기름, 보리차, 보리누룩 등은 우리 식문화에 있어 빠질 수 없는 요소들이기도 하다.
쌀과 비교하면 보리가 인기가 없었던 것이 사실... |
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| 가장 오래된 감미료이자 건강식품 꿀 2021-05-03 09:01 |
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인류가 가장 오랜 기간 애용해온 천연 감미료 중 하나가 벌꿀이다.
몇몇 동굴 벽화에서 꿀을 뜨는 그림이 있을 정도로 벌꿀은 상당히 오랫동안 사랑받는 감미료였다.
중국에서는 남성들의 정력제로 꿀을 애용했고, 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스도 치료용으로 꿀을 사용했다고 전해진다.
한방에서 환을 ... |
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