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| FDA, 유아용 가공식품 납 노출 방지책 납시오~ 2023-01-28 14:04 |
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FDA가 취약한 영‧유아들을 식품 섭취로 인한 납(鉛) 노출로부터 보호하기 위해 2세 이하의 유아용 가공식품들을 대상으로 하는 실행계획 초안을 24일 공개했다.
이를 통해 식품을 통한 납 노출량을 크게 감소시키는 동시에 영양을 골고루 섭취할 수 있게 되기를 FDA는 요망했다.
이 같은 내용은 FDA가 지난 2021년 내놓았던 ‘... |
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| 훌륭한 맛 만큼 건강효능도 조명받는 해파리 2023-01-17 03:51 |
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중국에는 식전에 입맛을 돋우는 첸차이라는 음식이 있다.
차갑게 만든 냉채를 먹기도 하고 따뜻하게 만든 열채를 먹기도 하는데 아무래도 냉채를 먹는 경우가 많은 것이 사실이다.
중국 냉채 요리 중 으뜸으로 평가받는 식재료가 해파리다.
해파리는 대부분이 한천질로 구성되어 있고 지질이 거의없다.
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| 감자전분 글로벌 마켓 연평균 3.9% 성장 전망 2023-01-17 03:46 |
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글로벌 감자전분 마켓이 2022~2029년 기간 동안 연평균 3.9% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 글로벌 감자전분 마켓이 오는 2029년에 이르면 56억 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라는 관측이다.
또한 이 시장은 분량 측면에서 보면 같은 기간 동안 연평균 3.6% 확대되어 오는 2029년이면 총 512만8,500톤 규모에... |
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| 필수지방산과 아미노산을 함유한 해바라기씨 2022-12-26 07:33 |
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한여름 뜨거운 태양 빛을 받으며 싱싱하게 피어있는 해바라기를 보면 정열이라는 것이 무엇인지 새삼 느끼게 된다.
해바라기는 항상 태양을 향해 피어나기 때문에 붙여진 이름인데, 영어로는 Sunflower, 한자로는 향일규(向日葵)라고 부른다.
모두 태양을 향하고 있는 해바라기의 모습을 잘 대변하는 이름인 셈이다.
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| 소화효소 보충제 시장 2028년 15억弗 확대 점화 2022-11-29 12:30 |
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글로벌 소화효소 보충제 시장이 연평균 7.7% 성장을 거듭해 오는 2028년에 이르면 15억 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 21일 공개한 ‘용도별, 유래별, 지역별 글로벌 소화효소 보충제 시장규모, 마켓셰어, 업계 트렌드 분석 및 2022~2028년 전망’ 보고서를 통... |
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| 진통제가 아니라 무통증(painfree) 초콜렛이라고! 2022-11-15 18:50 |
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미국 콜로라도주의 소도시 에버그린에 본사를 둔 펑셔널 초콜렛 컴퍼니(The Functional Chocolate Company)는 이름 그대로 각종 기능성 초콜렛을 제조‧발매하고 있는 전문기업이다.
우울증이나 불안증 완화에 좋은 케어프리(carefree) 초콜렛, 에너지 초콜렛, 수면개선을 돕는 슬리피(sleepy) 초콜렛, 폐경기 여성들을 위한 핫 초... |
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| 식이섬유 풍부한 양질의 탄수화물 토란 2022-10-17 08:38 |
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우리나라에서 추석 같은 명절에 자주 먹었던 음식 중 토란국이 있다.
토란은 오랜 기간 동안 재배되었는데 알뿌리에 당질이 많고 맛이 좋아 많은 사람들이 좋아한다.
토란에 가장 많은 성분은 당질 성분이다.
녹말이 가장 많고 덱스트린과 설탕 성분도 들어있다. 토란의 알뿌리를 먹으면 특유의 단맛을 느낄 수 있는... |
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| 글로벌 OTC 프로바이오틱스 보충제 발빠른 성장 2022-10-13 08:35 |
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글로벌 OTC(over-the-counter) 프로바이오틱스 보충제 시장이 2021년부터 오는 2027년이 이르는 기간 동안 연평균 14%에 가까운 발빠른 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
지난 2020년에 94억6,200만 달러 규모를 형성한 이 시장이 앞으로 연평균 13.79%의 괄목할 만한 성장세를 이어가 오는 2027년이면 233억6,700만 달러 규모에... |
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| 크리스마스를 상징하는 건강식품 칠면조 2022-09-26 09:52 |
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서양에서는 크리스마스나 추수감사절 등 명절에 칠면조를 먹는 모습을 흔하게 볼 수 있다.
고기 맛이 좋고, 거위 등에 비해 상대적으로 가격이 싸고, 크기가 크기 때문에 한 마리만 조리해도 여러 사람이 먹을 수 있었기 때문이다.
칠면조는 멕시코를 비롯한 중미 지역이 원산지로 알려져 있는데, 이것이 유럽에 전해져 전세계... |
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| 우유의 영양소를 그대로 응축한 치즈 2022-09-19 08:44 |
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우리나라의 발효식품으로 장류를 들 수 있다면, 서양 발효식품의 대표는 치즈다.
치즈는 우유를 발효시켜 만드는데 영양가치가 높은 우유를 발효시켰기 때문에 영양 만점일 뿐 아니라 소화 흡수도 잘 된다.
가장 주목할 부분은 우유의 트러블 성분인 유당이 분해되어 있다는 것이다.
치즈가 발효되는 과정에서 유산균... |
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