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[학술] [원료 포커스] 압도적인 안토시아닌 함량 아로니아
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2020. 03. 09
태그: 아로니아, 블랙초크베리, 킹스베리, 항산화, 안토시아닌
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본문내용


뛰어난 항산화 기능으로 왕의 과실이란 별칭

블랙초크베리, 킹스베리 등의 이름으로도 불리는 아로니아는 근래 가장 많이 각광받고 있는 과실 중 하나다. 

아로니아에 함유된 풍부한 안토시아닌 성분이 다양한 건강증진 기능을 발휘하기 때문. 

중세 유럽에서는 아로니아를 만병통치약으로 취급하며 왕과 귀족들이 즐겨먹기도 했다. 

아로니아의 진가는 항산화 물질, 그 중에서도 풍부한 안토시아닌에서 찾을 수 있다. 

미국 농무부가 발표한 베리류 별 안토시아닌 함량을 보면 아로니아의 안토시아닌 함량이 압도적이다. 

아로니아에는 100g 당 1,500mg에 육박하는 안토시아닌이 함유되어 있다. 


왕의 과실로 불린 아로니아 

블랙초크베리, 킹스베리 등의 이름으로도 불리는 아로니아는 근래 가장 많이 각광받고 있는 과실 중 하나다. 

아로니아에 함유된 풍부한 안토시아닌 성분이 다양한 건강증진 기능을 발휘하기 때문. 

중세 유럽에서는 아로니아를 만병통치약으로 취급하며 왕과 귀족들이 즐겨먹기도 했다. 

아로니아의 별명 중 하나인 킹스베리, 즉 왕의 과실이라는 명칭은 이러한 역사적인 사실을 담은 이름이다. 

원산지는 북아메리카 지역으로 전통적으로 유럽지역에서 많이 재배해왔다. 

현재는 폴란드가 주산지인데, 전세계 아로니아 생산량의 90% 가까이를 폴란드에서 재배하고 있다.

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