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부레
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[학술]
[원료 포커스] 젊고 싱싱한 피부를 만드는 생선 부레
콜라겐과 콘드로이친 함유해 보양식품 각광 생선을 요리하는 과정에서 내장은 대부분 제거하는 것이 일반적이다. 그러나 생선의 내장 중에는 맛도 좋고 건강에도 유용한 부위들이 많이 있다. 대표적인 것이 생선의 부레다. 부레는 물고기의 몸속에 있는 공기주머니로 물고기들이 물속에서 높낮이를 조절하며 자유롭게 헤엄칠 수 있도록 해주는 기관이다....
학술 | 2021.05.24 | 3 pages |
2,000원
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구매(22)
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조회(3,090)
태그:
부레
,
생선
,
콜라겐
,
콘드로이친
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