베르베린 성분이 다양한 기능성 발위
매자나무(Berberis vulgaris)는 유럽이 원산지인 관목식물로 매발톱나무라는 이름으로도 불리고 있다.
현재는 유럽을 비롯해 아프리카와 아시아 지방에서도 매자나무가 자라고 있다.
매자나무는 작고 붉은 열매를 맺는다.
매자나무의 열매는 유럽에서 전통 의학의 중요한 재료로 사용해 왔는데 주로 소화기 문제나 감염, 피부개선을 위한 목적으로 활용된 것으로 전해진다.
매자나무는 독특한 식물성 화합물을 함유하고 있다.
그중 대표적인 것이 베르베린이다.
베르베린은 항산화 작용이 있고 혈당을 조절하는 작용이 있어 많은 관심을 받고있는 물질이다.
그 외에 충치를 완화하거나 여드름을 개선하는 효과도 주목받고 있다.
유럽에서 약용으로 많이 활용
매자나무(Berberis vulgaris)는 유럽이 원산지인 관목식물로 매발톱나무라는 이름으로도 불리고 있다.
현재는 유럽을 비롯해 아프리카와 아시아 지방에서도 매자나무가 자라고 있다.
매자나무는 작고 붉은 열매를 맺는다.
매자나무의 열매는 유럽에서 전통 의학의 중요한 재료로 사용해 왔는데 주로 소화기 문제나 감염, 피부개선을 위한 목적으로 활용된 것으로 전해진다.
매자나무는 가시가 있어 수확이 쉬운 편이 아니라 식용으로 널리 활용되지는 않았다.
그러나 매자나무 열매를 이용해 잼을 만들거나 이를 말려 건포도처럼 활용하는 사례가 있었다.
특히 이란 지역에서는 매자나무 열매를 음식의 고명으로 많이 활용했다.
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