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亞ㆍ太 음식 폐기물 위기 ↑..濠洲서만 年 760만톤 [2024-11-19 16:41]
아시아‧태평양지역 각국의 음식 폐기물 위기가 갈수록 고조되고 있는 것으로 나타났다. 한 예로 호주 기후변화‧에너지‧환경‧수자원부(DCCEEW)의 통계에 따르면 이 나라에서만 연간 760만톤의 음식 폐기물이 버려지고 있는 것으로 추정될 정도라는...
간 건강 대표 소재 밀크 씨슬 [2024-11-18 06:59]
밀크 씨슬(Silybum marianum)은 허브 요법에서 빈번하게 활용되는 약용 식물 중 하나다.  밀크 씨슬은 가시가 많은 외형을 가지고 있으며 보라색 꽃과 흰 잎맥의 잎사귀가 특징으로 꼽힌다.  전해지는 이야기에 따르면 성모 마리아의 젖 한방울이 밀크 씨슬의 잎에...
트럼프 재집권이 미국 농업경제에 미칠 영향은? [2024-11-18 06:58]
트럼프 대통령의 재집권이 미국의 농업경제에 커다란 영향을 미칠 것으로 전망됐다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 비즈니스 정보 서비스‧컨설팅기관 글로벌데이터(GlobalData)의 폴라 바우어 북미 농업경제 담당 애널리스트는 대통령 선거결과가 나온 지난 6일 이 ...
中 유제품업계 변화 촉발..멜라민 파동 후유증? [2024-11-15 07:49]
  출산률이 급락을 거듭하고 있는 데다 시장경쟁이 격화됨에 따라 중국의 유제품기업들이 소아용 영양식품에서 성인용 영양식품으로 무게중심을 옮겨가고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 전략적 변화는 출산률 감소와 이로 인한 분유 및 관련식품들의 소비자층 축소, ...
美 소비자 90% 아침식사 준비 15분 이내 뚝딱 [2024-11-14 07:43]
  미국 소비자들은 아침식사에서 여전히 편의성에 가장 우선순위를 두고 있는 것으로 나타났다. 90%의 소비자들이 아침식사를 준비하는 데 15분 이내의 시간을 할애하고 있는 것으로 나타났을 정도. 일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)는...
美 성인 47%..기능식품도 FDA 허가받는거 맞죠? [2024-11-14 07:42]
  미국 성인들의 67%가 산지(産地)에서 매대까지 추적가능한 비타민제와 기능성 보충제를 구매할 수 있기를 원하고 있는 것으로 나타났다. 특히 비타민제, 미네랄 보충제 및 천연물 제제 등의 기능성 보충제들이 대부분의 가정에서 거의 주식(staple)처럼 섭취되고 있...
맞춤 건기식, 7종 이상은 조합 불가 [2024-11-12 14:56]
내년 초 본격적으로 시작될 맞춤형건강기능식품 판매업은 세부적으로 어떻게 관리될까?  식약처가 공고한 건기법 시행규칙 개정안 내용을 통해 윤곽을 파악할 수 있다.  일단 영업신고는 지방청에서 진행하고, 반드시 상담을 거친 후 판매해야 한다.  소분...
국가별 소득 따라 식품공급 차별하는 식품기업? [2024-11-12 14:53]
빈부국가 차별? 네덜란드 유트레히트에 본부를 둔 가운데 보다 건강한 식품공급 시스템을 구축하기 위한 활동을 전개하고 있는 비영리기구 액세스 투 뉴트리션 이니셔티브(ATNi: Access to Nutrition Initiative)가 7일 공개한 ‘글로벌 영양 접근성 지수’(Global Access...
자궁을 튼튼히 하는, 파트리지베리 [2024-11-11 07:54]
호자덩굴, 파트리지베리 등으로 불리는 미첼라(Mitchella repens)는 북미 원산의 덩굴식물이다.  파트리지베리는 6월 하순 여름에 꽃이 피고 여름 동안 열매를 맺어 10월 정도면 열매가 성숙한다.  식용이나 약용으로 사용하는 것은 이 열매다.  그러나 열...
魚油 안 좋은 뒷맛 때문에 어유? 액제‧구미제로.. [2024-11-11 07:53]
  어유(魚油)는 건강한 식생활에 기여하는 중요한 기능성 보충제의 하나로 폭넓은 인지도를 나타내고 있지만, 맛 측면에서 보면 이맛살이 찌푸려지게 하고 “어유!” 소리가 절로 나오게 한다는 것이 다수 소비자들의 불만사항이다. 높은 총 산화가(oxidation values)...
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