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日 기능성 표시식품 시장 고공행진 지속 [2020-02-25 16:41]
일본에서는 기능성 표시식품 시장의 성장세가 기존 건강식품 시장의 성장세를 압도하고 있다.  일본 야노경제연구소는 최근 이 같은 내용을 담은 보고서를 발표했다.  보고서 제목은 ‘2020년판 건강식품 시장 실태와 전망’.  보고서는 2018년의 시장 데...
카길, 단백질 풍부 식물성 패티 4월 美 발매 [2020-02-25 16:39]
미국 최대의 곡물기업이자 글로벌 메이저 농산물업체로 잘 알려진 카길(Cargill)이 식물성 단백질(plant-based protein) 시장의 몸집확대에 힘을 보태고자 나섰다. 새로운 프라이빗 라벨 식물성 패티(patties)를 오는 4월 초 소매유통 채널과 요식업소를 통해 발매할 것이...
日 건강식품 ‘젤리’ 수요 확대 [2020-02-24 16:41]
지난해 하반기 일본 건강기능식품업계에서 수주가 증가한 제형은 1위 ‘과립’ 2위 ‘타정’ 3위 ‘하드캅셀’ 등의 순으로 조사됐다.  과립과 정제는 가공임이 저렴한 장점에 최근 인기소재와 궁합이 좋은 등의 특징에 힘입어 수주가 증가하고 있다.  또, 최근...
손소독제, 에탄올 함량 너무 높으면 피부 손상 우려 [2020-02-24 16:40]
신종 코로나19 바이러스가 대한민국 전국을 삽시간에 휩쓸면서 바이러스 공포로 인해 손 소독제의 판매량이 급증하고 있으며, 특히 소비자들은 에탄올 함량이 높은 손 소독제를 찾고 있다. 하지만 에탄올의 함량이 높을수록 살균소독의 효과가 높다고 알려져 있는데, 에탄올의 ...
英서 腸 친화적 음료 케피어(kefir) 고공행진 [2020-02-24 16:38]
요구르트와 유사한 발포성 우유 발효음료로 장(腸) 친화적인 유익균을 다량 함유한 케피어(kefir: 또는 케퍼)가 올해 영국에서 주요한 식‧음료 트렌드의 하나로 주목받을 전망이다. 지난해 이 케피어의 매출이 크게 증가한 것으로 나타났기 때문. 지금까지 케피...
"건강기능식품 시장 10년내 25조원대 끌어 올리겠다" [2020-02-24 16:37]
한국건강기능식품협회(회장 권석형)는 2월 20일 오전 판교소재 협회 사옥에서 2020년도 제 31차 정기총회를 개최하고 2019년도 사업실적 및 수지 결산, 감사 보고, 2020년도 사업계획 및 예산 등을 상정해 의결했다고 밝혔다.   정기총회는 코로나19 확산 예방 및 회...
독특한 향과 다양한 기능 고수 [2020-02-24 08:52]
우리나라에서는 익숙하지 않지만 세계적으로 큰 인기를 끄는 향신채소 중 하나가 고수다.  고수는 원래 지중해 연안이 원산지로 알려져 있고, 이집트 파피루스에도 기록되어 있기 때문에 식용한 역사가 오래되었을 것으로 추정된다.  동남아시아 음식에 많이 들어...
육포(Meat Snack) 세계시장 2026년 113억弗 [2020-02-21 08:20]
육포(meat snacks)의 글로벌 마켓이 오는 2026년이면 113억 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 전망됐다. 지난 2018년에 74억 달러대에 도달했던 이 시장이 2019~2026년 기간 동안 납작 엎드리지 않고 연평균 5.5% 안팎의 꾸준한 성장세를 내보일 수 있을 것으로 예상되...
파워 오브 3! 호두 먹고서 사랑의 불씨 촥~ [2020-02-19 17:52]
미국 캘리포니아 호두협회(CWC)가 2월 들어 ‘파워 오브 3’(The Power of 3)라는 명칭의 글로벌 마케팅 캠페인에 착수해 사랑의 불씨를 촥~ 당기게 하고 있다. 소비자들에게 호두 섭취가 전반적인 영양향상을 기대할 수 있는 간편한 방법이자 주위의 친구 및 가족들과 함...
美 소비자 70% 친환경 식생활 이행? 마음 뿐.. [2020-02-19 17:50]
미국 소비자들이 환경친화적인 식물성 위주의 식생활을 원하고 있지만, 필요한 정보의 부재 등으로 제대로 실천을 하지 못하고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 설문조사를 진행한 결과 51%의 응답자들이 자신의 식품선택이 환경에 미치는 영향에 대해 더 많은 정보를 갖...
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