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加 네슬레, ‘네슬레 퓨어 라이프’ 사업부 매각 [2020-07-09 18:22]
네슬레 캐나다지사가 자사의 (캐나다 내) ‘네슬레 퓨어 라이프’(Nestle Pure Life) 생수 사업부문을 온타리오주 쉘번에 소재한 같은 캐나다의 생수기업 ‘아이스 리버 스프링스’(Ice River Springs)에 매각키로 합의했다고 지난 2일 공표했다. 그렇다면 ‘네슬레 퓨어 ...
배양육? 연어ㆍ참치를 3D 프린터로 “드륵드륵” [2020-07-07 17:06]
세계보건기구(WHO)에 따르면 지난 1960년대에 새로운 어업기술이 도입된 이래 전 세계적으로 생선 섭취량이 매년 3.6% 증가한 것으로 사료되고 있다. 지난 1960년대에 소비자들이 1인당 연평균 9kg의 생선을 섭취했다면 1997년에 이르면 1인당 연평균 16kg으로 ...
마카다미아 글로벌 마켓 오는 2027년 23.6억弗 [2020-07-06 17:05]
견과류의 일종인 마카다미아의 글로벌 마켓이 2020~2027년 기간 동안 연평균 9.2% 확대를 지속할 수 있을 전망됐다. 이에 따라 오는 2027년에 이르면 글로벌 마카다미아 마켓이 23억6,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 설명이다. 미국 캘리포니아주...
佛 다농, 유아용 분유공장 최초 ‘탄소중립’ 인증 [2020-07-06 11:02]
프랑스의 글로벌 식품기업 다농(Danone)이 아일랜드 동남부도시 웩스퍼드에서 운영하고 있는 영‧유아용 분유 및 유동식 제조공장이 ‘탄소 중립’(또는 ‘탄소배출 제로’)을 인증받았다. 영‧유아용 분유 및 유동식 제조공장이 ‘탄소 중립’을 인증받은 것은...
페닐케톤뇨증 환자용 메디컬 푸드 유럽서 선봬 [2020-07-02 18:04]
  음식물에 들어 있는 페닐알라닌(phenylalanine)을 분해하는 효소가 결핍되어 나타나는 단백질 대사 이상 증상을 ‘페닐케톤뇨증’이라고 한다. 희귀질환의 일종에 속하는 유전성 장애이지만 전 세계 환자 수가 약 50만명에 달할 것으로 추정되고 있다. 주로 엄격한 ...
포장식품에 대체감미료가 들어간 건지 아닌지.. [2020-07-01 17:29]
도대체 대체감미료(sugar substitutes)가 들어갔다는 건지, 아닌지.. 미국 소비자들이 식료품을 쇼핑하는 과정에서 포장식품을 구입할 때 여전히 대체감미료의 사용 유무에 적잖은 혼란을 느끼고 있는 것으로 드러났다. 이 같은 내용은 한 동안 대체감미료가 식탁용 감...
면역력 챙기셔야죠? 선을 넘은 필수영양소 결핍 [2020-06-30 17:24]
미국 성인들 가운데 95%가 비타민D를 충분히 섭취하지 않고 있는 것으로 드러났다. 마찬가지로 비타민E의 경우 84%의 성인들이 결핍된 것으로 나타났으며, 비타민A도 45%가 부족하게 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 비타민C 및 아연 또한 충분히 섭취하지 않고 있는 ...
美 대표적 유제품 브랜드 ‘보든’ 투자사가 매입 [2020-06-29 17:40]
지난 1857년 설립된 이래 오늘날 미국 소비자들이 가장 좋아하는 유제품 및 냉동식품기업의 하나로 자리매김한 ‘보든’(Borden)이 새로운 장(章)을 펼치게 됐다. 북미시장에서 미들마켓 전문 민간투자기업으로 잘 알려진 캐피틀 피크 파트너스(Capitol Peak Partners)와 ...
식품ㆍ식품 겉포장 통한 코로나 감염 “증거없다” [2020-06-25 17:17]
  미국 농무부(USDA)의 소니 퍼듀 장관과 FDA의 스티븐 M. 한 최고책임자가 ‘코로나19’와 관련한 식품수출 규제에 관한 공동발표문을 24일 내놓았다. 이날 공개된 공동발표문에서 소니 퍼듀 장관과 스티븐 M. 한 최고책임자는 “특히 현재와 같은 도전적인 시기에 ...
철분결핍 확산 해소 기여할 새 철 화합물 조성 [2020-06-22 17:51]
각종 식품의 철분 보강은 철분결핍을 예방하는 비용효율적인 방법이라는 것이 학계의 중론이다. 하지만 식품의 품질을 약화시키지 않으면서 장(腸) 내부로 수월하게 흡수되는 철 화합물을 찾는 일은 주요한 도전요인의 하나로 자리매김해 왔던 형편이다. 이와 관련, 스...
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