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美 소비자, 1일 평균 2.3가지 간식 먹는다 [2013-01-08 14:51]
미국 소비자들은 1일 평균 2.3가지에 달하는 각종 간식(snacks)을 먹고 있는 것으로 드러났다. 1일 두가지 간식을 먹는다고 응답한 이들이 41%에 달해 가장 높은 비중을 차지한 데 이어 3가지가 24%, 한가지가 17%, 4가지 13%, 5가지 이상 4% 등의 순으로 집계된 것. 그렇다면 ...
풀무원농장 설립자 원경선 원장 타계 [2013-01-08 09:43]
우리나라 유기농업의 아버지로 불리는 원경선 원장이 타계했다. 풀무원은 풀무원농장 설립자 원경선 원장<사진>이 1월 8일 새벽 노환으로 향년 100세를 일기로 별세했다고 밝혔다. 고(故) 원 원장은 1914년 평안남도 중화군에서 농부의 아들로 태어나, 열여섯 살 되던 해...
포화(飽和) 지방, 생식건강에 포화(砲火) 지방! [2013-01-07 14:38]
포화지방은 심혈관계 질환과 암이 발생할 위험성을 높이는 요인의 하나로 손꼽히고 있다. 이와 관련, 포화지방을 섭취한 남성들의 경우 정자의 품질이 저하되는 영향을 감수해야 할 것으로 보인다는 연구결과가 나와 또 다른 관점에서도 주의가 필요할 전망이...
바이오니아,영업총괄 부사장에 김진현 씨 영입 [2013-01-07 11:09]
바이오니아는 영업총괄 부사장에 김진현 씨를 영입했다고 밝혔다.  김진현 부사장은 녹십자, 바이엘코리아를 거쳐 국내 최대 래피드 진단시약 회사인 ㈜에스디의 부사장, ㈜에스디 인도 현지법인 사장을 지낸 체외진단용 전문의약품 분야의 국제통이다.   에스디...
다이어트 식품 믿습니까? 英 소비자 51% “No” [2013-01-04 16:05]
‘다이어트용 식품’이나 ‘저지방 식품’, ‘저칼로리 식품’ 등이 영국 소비자들에게 그다지 믿음을 주지 못하고 있는 것으로 드러났다. 소비자들 가운데 51%가 다이어트 식품 등에 대해 믿지 않는다는 답변을 내놓았을 정도라는 것. 게다가 71%는 다이어트...
스타틴 복용하면 근육 내 에너지 생성 저해 [2013-01-04 11:25]
스타틴 계열의 콜레스테롤 저하제를 복용하는 환자들 가운데 최대 75% 정도에서 근육통이 수반되는 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 덴마크 코펜하겐대학 건강노화센터의 플레밍 델라 교수 연구팀이 이처럼 고통스러운 부작용이 뒤따르는 기저원인의 한꺼풀을...
“단거” 많이 먹으면 ‘위험’(DANGER)하지요! [2013-01-03 15:10]
지방이나 당분을 다량 함유한 식품이 약물중독 증상에서 나타나는 것과 유사한 뇌내 신경화학적 변화를 유도하는 것으로 보인다는 동물실험 결과가 발표됐다. 즉, 달거나 기름진 사료를 공급했던 실험용 쥐들에게서 관찰된 뇌내 신경화학적 변화가 건강에 유...
과당 섭취하면 뇌내 변화로 과식 ‘스위치-온’ [2013-01-02 16:20]
과당이 뇌내 변화를 유도해 과식을 촉발시킬 수 있음을 시사한 소규모 연구결과가 공개되어 눈길을 끌고 있다. 즉, 과당이 함유된 음료를 음용토록 한 결과 뇌내 변화로 인해 피험자들의 포만감이 억제되면서 포도당 함유음료 섭취시와는 사뭇 다른 자기공명...
경도(輕度) 비만ㆍ사망률 반비례 상관성 “역설” [2013-01-02 13:18]
‘비만의 패러독스’라고나 해야 할까? 과다체중자 및 경도(輕度) 비만환자들의 사망률을 분석한 결과 오히려 정상체중자들에 비해 낮게 나타났다는 요지의 조사결과가 나와 고개가 갸웃거려지게 하고 있다. 즉, 정상체중자들에 비해 과다체중자 및 경도 비만...
식품 속 향기가 생리적ㆍ심리적 변화 유도 [2012-12-28 16:15]
식품 속의 향기(aroma)가 설령 미량이라고 하더라도 생리적으로나 심리적으로 적잖은 영향을 미칠 뿐 아니라 행동변화까지 유도할 수 있을 것임을 시사한 연구결과가 공개됐다. 네덜란드 와게닝엔대학 식품공학과의 르네 A. 드 비크 박사 연구팀은 온-라인 학술저널 ‘플레이버...
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