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임산부 수산물 섭취 자녀 신경심리학적 발달 ↑ [2016-01-26 16:20]
임신기간 동안 수산물(seafood)을 매주 3회 정도 섭취했을 경우 신생아의 인지기능 향상과 자폐증 억제 등의 효과를 기대할 수 있을 것이라며 상관성을 제시한 연구결과가 공개됐다. 스페인 바르셀로나 환경역학연구소의 호르디 훌베즈 박사 연구팀은 ‘미국 ...
유니레버ㆍ네슬레, 비만ㆍ영양결핍 척결 모범기업 [2016-01-25 16:02]
유니레버社와 네슬레社가 점증하고 있는 글로벌 영양위기 문제를 타결하기 위해 가장 적극적인 행보를 보여주고 있는 식‧음료기업들로 선정됐다. 네덜란드에 소재한 비영리 기구인 식품접근성재단(ANF: Access to Nutrition Foundation)은 지난 14일 공...
쎌바이오텍 유산균, ‘성장 촉진’ 효과 특허 취득 [2016-01-25 09:39]
프로바이오틱스 전문 기업 ㈜쎌바이오텍은 직접 분리한 한국형 유산균 4종으로 ‘성장 촉진용 기능성 식품 조성물’ 특허를 취득했다고 밝혔다. 특허 받은 유산균은 ㈜쎌바이오텍의 독자 기술로 연구 개발 및 보유한 비피도박테리움 롱굼 인판티스(CBT BT1),...
펄펄 삶은 채소보다 올리브油에 들들 볶은 채소 [2016-01-22 16:09]
엑스트라 버진 올리브 오일로 “들들” 볶은 채소가 “펄펄” 삶은 채소보다 영양학적 측면에서 볼 때 우위에 있는 것으로 나타났다. 채소를 볶는 조리법이 생채소의 항산화 활성을 향상시키고 페놀 계열 화합물들의 함량을 높이는 데 유리한 것으로 나타났기...
KT&G, 2015년 영업이익 1조3650억 16.6%↑ [2016-01-22 10:13]
KT&G는 2015년 매출액 4조1690억으로 전년대비 1.4% 증가, 영업이익은 1조3650억 전년비 16.6% 증가, 당기순이익은 1조322억으로 전년비 26.8% 증가했다고 21일 공시했다. 또한 KT&G는 이날 보통주 1주당 3400원을 현금배당하기로 결정했으며, ...
호밀겨ㆍ밀겨 추출물로 육류식품 항산화 활성 ↑ [2016-01-20 17:24]
호밀겨 및 밀겨(또는 밀기울) 추출물이 육류식품의 산화(酸化) 안정성을 향상시킬 뿐 아니라 기능성 성분들을 한층 풍부하게 해 줄 것이라는 요지의 연구결과가 유력 학술저널에 게재됐다. 식품 분야의 국제적 학술단체로 미국 일리노이州 시카고에 소재한 식...
저칼로리 감미료 마켓 10년간 2배 확대 전망 [2016-01-19 15:36]
저칼로리 감미료 부문의 글로벌 마켓이 앞으로 10년 동안 현행보다 2배로 “위풍糖糖” 확대될 수 있을 것이라는 전망이 나왔다. 영국 런던에 소재한 비즈니스 정보 서비스‧컨설팅업체 비전게인社(Visiongain)는 지난 7일 공개한 ‘2015~2025년 저칼로...
한국콜마, 우수연구원 5명에 '석오기술상' 수여 [2016-01-19 07:49]
한국콜마는 지난 12일 서초구 소재 서울사무소에서 제1회 석오기술상을 개최하고 연구원 5명에게 상금 및 명패를 수여했다. 석오기술상은 연구소별로 비정기적으로 개최되던 시상 제도를 통합해 한국콜마 기술연구원에서 제정한 상이다.  수상자는 매출 성과, 신기술W...
‘기생충’논문, 세계적 내과학 교과서에 인용 [2016-01-18 11:23]
현직 영상의학과 교수의 ‘기생충’ 관련 연구논문이 세계적인 내과학 교과서에 인용돼 화제가 되고 있다. 서남의대 명지병원 영상의학과 임재훈 교수의 Parasitic Diseases of the Biliary Tract(American Journal of Roentgenology 188:1956-19)이란 논문이 세계적인 내과학 ...
천연 식품보존제 ‘니신’에 항암ㆍ항균작용 시사 [2016-01-15 15:59]
유제품 등에 천연의 식품 보존제로 사용되고 있는 성분인 니신(nisin)이 암과 치명적인 항균제 내성균들에 마치 원-투 펀치와도 같은 작용을 나타냈다는 요지의 연구결과가 공개되어 관심을 끌어모을 전망이다. 니신으로 밀크쉐이크를 만들어 실험용 쥐들에게...
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