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무더운 여름철 맞아 식품에서 벌레·곰팡이 등 이물 발생 증가 [2016-07-13 11:24]
식품의약품안전처는 기온과 습도가 올라가는 무더운 날씨에는 식품에서의 이물 발생 가능성이 높아지므로 식품의 보관·관리·섭취에 각별한 주의가 필요하다고 13일 밝혔다.  최근 5년간(2011 -2015) 총 이물 신고건수 3만 2,902건 중 이물 종류별로는...
면역식품 AHCC 국제연구보고회 성료 [2016-07-13 09:33]
AHCC 국제 연구보고회인 통합의료기능성식품국제학회(ICNIM 2016)가 지난 7월 9일과 10일 양일간 일본 삿포로에서 열렸다.ICNIM 2016에서는 메모리얼 스론 케더링 암센터통합의료과장인 게리 덩 박사의 ‘암 치료에 있어서 영양학과 보조제의 미국의 실태’에 대한 기조강연을 시작...
獨, 비건(vegan) 식ㆍ음료 붐 “저스트 해스 비건” [2016-07-12 15:06]
채식주의(베지태리언: vegetarian)에서 한 걸음 더 나아가 비단 육류 뿐 아니라 달걀이나 유제품까지 섭취를 금하는 엄격한 채식주의(비건: vegan)가 최근 유럽에서 붐을 이루고 있는 가운데 독일 비건푸드 마켓의 성장세가 단연 주목되고 있다. 지난해의 경...
유럽의회, 에너지 드링크 표결 결과 예의주시 [2016-07-11 16:00]
가당(加糖) 음료 및 에너지 드링크의 주의력(alertness) 또는 집중력(concentration) 향상 효과에 대한 제품라벨 표기를 허용할 것인가, 말 것인가? 유럽의회(EP)가 카페인을 함유한 가당(加糖) 음료 및 에너지 드링크 제품들의 주의력 또는 집중력 향상 효과...
여름철 에어컨, 호흡기 건강 주의해야 [2016-07-11 11:38]
더위를 피하기 위해 찾게 되는 에어컨 바람으로 인해 목이 따끔거리고 발열, 콧물, 코막힘 등의 증상이 나타나는 인후염과 같은 호흡기 질환이 발생할 수 있어 각별한 주의가 요구된다. 문을 꼭꼭 닫고 에어컨을 가동하는 곳에서 장시간 근무를 하거나 활동...
프랑스 다농, 美 식ㆍ음료기업 125억弗에 인수 [2016-07-08 16:11]
프랑스의 글로벌 공룡 식품기업 ‘다농’(Danone)이 미국의 메이저 식‧음료기업 화이트웨이브 푸즈 컴퍼니社(The WhiteWave Foods Company)를 인수키로 합의했다고 7일 공표했다. 인수에 합의한 대가로 다농은 화이트웨이브 푸즈가 발행한 주식 한 주당...
저소득층 비타민제‧미네랄 보충제 소외 개선을.. [2016-07-07 16:37]
“엽산, 칼슘, 비타민D 및 칼슘 등 각종 미네랄과 비타민 함량이 강화된 식품을 섭취하면 신경관 결손아, 골다공증, 구루병, 철분 결핍성 빈혈 등 각종 질병의 유병률을 낮추는 데 효과적인 것으로 입증되어 왔음에도 불구, 저소득층에서는 여전히 문제점이 해...
역대 최대 규모 제약-바이오 오픈이노베이션 기술거래 개막 [2016-07-07 05:41]
한국판 JP모건 컨퍼런스로 여겨지며 국내 최대 규모의 기술거래의 장으로 자리매김한 '인터비즈 바이오파트너링&투자포럼'(the 14th InterBiz Bio Partnering & Investment Forum 2016)이 “파트너링을 통한 산학연 동반성장과 오픈이노베이션 실...
소화기 건강ㆍ체중관리..프리바이오틱스 성장동력 [2016-07-06 14:30]
프리바이오틱스(prebiotics)를 통해 증식된 유산균을 프로바이오틱스(probiotics)라고 한다. 즉, 섬유질과 같이 장내(腸內)에서 유익한 살아있는 미생물을 통칭하는 프로바이오틱스의 먹이가 되는 양분을 의미하는 개념이 바로 프리바이오틱스인 것이다. 이...
폴리페놀ㆍ섬유질 함께 섭취하면 식후 혈당 ↓ [2016-07-05 15:22]
폴리페놀과 섬유질을 다량 함유한 음식물을 함께 섭취할 경우 포도당 흡수를 억제해 식후 혈당 반응을 감소시킬 수 있을 것임을 입증한 소규모 연구결과가 나왔다. 즉, 탄수화물을 위주로 한 식사를 하더라도 폴리페놀과 섬유질을 함께 섭취하면 식후 혈당 수...
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