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美 소비자, 오가닉 푸드에 손이 가요 손이 가♬ [2017-08-30 15:52]
미국 소비자들 가운데 50%가 올들어 과일 및 채소류를 구입할 때 신선한 오가닉 푸드를 더 많이 구입하고 있다고 응답한 것으로 나타났다. 이 같은 응답률은 육류, 가금류 및 해산물의 41%, 주스류의 39%, 유제품, 우유 및 요구르트의 38%에 비해 높은 수치이...
코코아 속 에파카테킨 모노머 성분이 당뇨 억제 [2017-08-29 15:11]
코코아에 함유되어 있는 몇몇 성분들이 체내의 인슐린 분비량을 늘려 혈당 조절을 돕는 것으로 보인다는 요지의 연구결과가 공개됐다. 그렇다면 인슐린이 체내의 혈당 수치 조절을 돕는 호르몬이고, 혈당은 당뇨병 환자들에게서 충분한 수준으로 조절되지 못...
동남아시아 씨앗주스 시장 대중적 인기 “발아” [2017-08-28 15:21]
각종 씨앗류가 동남아시아 주스시장에서 핵심원료로 인기가 발아(發芽) 단계를 넘어서고 있다. 비록 아직까지는 틈새시장의 범주에 속하지만, 각종 씨앗을 핵심성분으로 함유한 신제품 주스류의 발매건수가 눈에 띄게 늘어났을 정도라는 것. 예를 들면 바질(basil) 씨앗이 씨...
빌 게이츠ㆍ일론 머스크가 투자한 식품회사라고? [2017-08-25 16:49]
    “우리가 먹는 육류를 생산하기 위해 지구촌 청정수와 대지의 3분의 1이 사용되고 있고, 이 과정에서 전 세계 배출량의 20%에 육박하는 온실가스가 나오고 있습니다. 더욱이 육류 수요는 오는 2050년에 이르면 지금보다 70% 가까이 급증할 것으로 보여 해결책이 ...
美 식품 과민반응 진단건수 10년 새 377% ↑ [2017-08-24 15:11]
의학적으로 마치 쇼크처럼 나타나는 급성 초과민 반응을 ‘아나필락시스 반응’(anaphylactic reaction)이라고 하는데, 식품의 경우에도 이와 무관치 않다는 것이 전문가들의 지적이다. 이와 관련, 민간의료보험 청구자료를 분석한 결과 식품과 관련이 있는 ...
1일 나트륨 섭취 권고량? 난 그런거 모르겠고.. [2017-08-23 16:13]
소비자들이 식생활을 통해 섭취하는 나트륨 양의 80% 정도가 포장식품(packaged food)을 통해 체내로 들어오는 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 미국의 각 가정 가운데 98% 이상이 권고량을 초과하는 수준의 나트륨이 들어간 포장식품을 여전히 구매하고 있는...
콜레스테롤 저하제로 각종 감염증 예방 시사 [2017-08-23 12:58]
콜레스테롤 저하제가 장티푸스와 말라리아, 살모넬라 및 클라미디아 감염증 등 각종 감염성 질환을 억제하는 데 유용하게 사용될 수 있을 것이라는 가능성이 시사됐다. 체내의 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 한 유전자 변이가 장티푸스에 감염될 위험성을 ...
듀폰, 프로바이오틱스 넘버원 업체 부상 잰걸음 [2017-08-22 14:25]
미국의 글로벌 종합화학그룹 듀폰社(DuPont)가 글로벌 넘버원 프로바이오틱스 공급업체로 발돋움하기 위해 잰걸음을 옮기고 있다. 듀폰社의 뉴트리션?헬스 사업부는 위스콘신주 매디슨에 소재한 자사의 프로바이오틱스 파일럿 생산공장에 대한 대규모 확장공...
대한민국 최대 의약품전시회 'CPhI Korea 2017' 개막 [2017-08-22 11:18]
대한민국 최대 규모의 국제의약품전시회인 'CPhI Korea 2017'이 3일간의 일정으로 코엑스에서 개최된다.   한국의약품수출입협회(KPTA)와 글로벌 전시회사인 유비엠코퍼레이션한국(주)이 공동 주최하고 , 식품의약품안전처·충북테크노파크·중소기업중앙회·...
제4차 산업혁명, 제약산업 일자리의 미래는? [2017-08-22 11:11]
성균관대학교 제약산업특성화대학원은 오는 25일 오후 4시부터 성균관대학교 약학관에서 '제4차 산업혁명, 제약산업 일자리의 미래와 전문인력 양성'을 주제로 개원 5주년 심포지움을 개최한다. 성균관대 제약산업 특성화대학원은 2012년 5월 보건복지부의 지원으로 시작한 이...
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