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高지방ㆍ설탕ㆍ나트륨 식품 규제=구매습관 체인지? [2024-01-05 17:18]
영국에서 지난 2022년 10월부터 지방, 설탕 및 소금 함량이 높은 식품들의 판촉활동을 제한하는 HFSS(High Fat, Sugar and Salt) 정책의 첫 단계 조치들이 시행에 들어간 가운데 지난 1년여 동안 이 정책이 소비자들의 구매습관 변화에 미친 영향은 제한적인 수준에 머물렀다...
글로벌 아스타잔틴 마켓 연평균 16.8% 고속성장 [2023-12-29 10:50]
글로벌 아스타잔틴(또는 아스타크산틴) 마켓이 2023~2032년 기간에 연평균 16.8%에 달하는 발빠른 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 19억4,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2032년에 이르면 92억1,000만 달러 규모로 발돋움하면서 100...
말린 자두 ‘프룬’ 섭취 골 손실 예방‧골강도 유지 [2023-12-26 21:25]
미국의 50세 이상 성인들 가운데 1,000만명 정도가 골다공증을 앓는 것으로 추정되고 있는 형편이다. 특히 여성들의 골다공증 유병률이 남성들에 비해 4배 정도까지 높게 나타나고 있다는 것이 전문가들의 지적이다. 이 같은 현실은 폐경기가 시작되는 시점에서 에스트...
글로벌 코셔 식품 시장 연평균 3.82% 성장 전망 [2023-12-26 21:24]
무슬림들에게 할랄 식품이 있다면, 유대인들에게는 코셔 식품(Kosher foods)이 존재한다. 돼지고기의 섭취를 금하거나 도축한 고기의 피를 빼야 식용이 가능한 점 등은 할랄 식품과 유사한 부분이다. 유대교 의식에 따라 도살된 동물의 육류만 섭취할 수 있도록 한 것...
뇌내 비타민B12 보충 다발성 경화증 개선 시사 [2023-12-19 16:44]
과학자들은 지난 수 십년 동안 중추신경계(CNS)의 발달과 기능수행에 필수적인 영양소의 하나로 알려진 비타민B12의 결핍과 체내의 면역계가 중추신경계를 공격하면서 나타나는 만성질환의 일종인 다발성 경화증(MS)의 유사성에 대해 주목해 온 것으로 알려져 있다. 비타...
글로벌 콜라겐 구미제 마켓 연평균 4.3% 확대 [2023-12-18 08:15]
글로벌 콜라겐 구미제(gummy) 마켓이 올해 2억4,700만 달러 규모를 형성할 수 있을 것으로 전망됐다. 이 시장은 뒤이어 오는 2033년까지 연평균 4.3% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다. 이에 따라 오는 2033년에 이르면 글로벌 콜라겐 구미제 마켓이 3억7,800만 ...
알긴산 케이싱 마켓 2032년 14.2억弗로 확대 [2023-12-12 16:50]
글로벌 알긴산 케이싱(alginate casings) 마켓이 2023~2032년 기간에 연평균 10.9%에 달하는 괄목할 만한 오름세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 5억1,680만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 오는 2032년에 이르면 14억2,490만 달러 규모...
닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐? 이젠 달걀이 먼저! [2023-12-12 07:45]
닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐? 하는 오랜 논란에 최소한 부분적인 해답이 제시될 수 있게 됐다. 미국 뉴욕에 소재한 한 식품원료기업이 암탉없는(without the hen) 액제 달걀을 처음으로 선보인다고 8일 공표했기 때문. 에브리 컴퍼니(EVERY Company)가 세계 최초의 암탉...
‘베지밀’ 등 식물성 밀크 시장 2030년 475.5억弗 [2023-12-11 08:55]
엄마들의 지혜로운 영양선택! 글로벌 식물성 밀크(plant-based milk) 마켓이 2023~2030년 기간에 연평균 11.7%에 달하는 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2030년에 이르면 이 시장이 475억5,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것...
글로벌 구연산 마켓 2032년이면 70.3억弗 육박 [2023-12-08 11:43]
구연산 마켓이 오는 2032년에 이르면 70억2,820만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다. 지난해 40억8,170만 달러 사이즈를 형성했던 이 시장이 2023~2032년 기간 동안 연평균 5.6% 준수하게 성장할 수 있을 것으로 사료되기 때문이라는 것이다. 미국 오리건주...
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