ÀþÀº ¿¬·É´ëÀÇ ¼ºÀεéÀÌ ¾Æħ½Ä»ç ¶§ È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ´çÀÏ ³ú ±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀ» ½Ã»çÇÑ ¿¬±¸°á°ú°¡ °ø°³µÆ´Ù.
¾Æħ½Ä»ç ¶§ 50g(¾à ÇÑ ¿òÅ) ºÐ·®ÀÇ È£µÎ¸¦ ¹ÂÁñ¸®(½ºÀ§½º½Ä ¿ÀÆ®¹Ð), ¿ä±¸¸£Æ®¿Í ÇÔ²² ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ´çÀÏ ÇÏ·íµ¿¾È ¹ÝÀÀ½Ã°£ÀÌ »¡¶óÁø µ¥´Ù ±â¾ï·ÂÀÌ °³¼±µÇ´Â µî Ä®·Î¸®´Â µ¿µîÇÏÁö¸¸ °ß°ú·ù¸¦ Æ÷ÇÔÇÏÁö ¾ÊÀº ¾Æħ½Ä»ç¸¦ ÇßÀ» ¶§¿¡ ºñÇØ ¿ìÀ§¸¦ º¸¿´´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¿µ±¹ ·¹µù´ëÇÐ ½É¸®ÇÐ‧ÀÓ»ó¾ð¾îÇаúÀÇ Å¬·¹¾î M. Àª¸®¾Ï½º ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº ÇмúÁö ¡®½ÄÇ°°ú ±â´É¡¯ò¼(Food & Function)¿¡ Áö³´Þ °ÔÀçÇÑ ¡°°Ç°ÇÏ°í ÀþÀº ¼ºÀε鿡°Ô¼ dzºÎÇÑ ¾çÀÇ È£µÎ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¾Æħ½Ä»ç°¡ ´çÀÏ ÀÎÁö·Â°ú ³ú È°¼º¿¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâ: ±³Â÷ ÁßÀç½ÃÇ衱 Á¦¸ñÀÇ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
Àª¸®¾Ï½º ±³¼öÆÀÀº 18~30¼¼ ¿¬·É´ë ÀþÀºÃþ ¼ºÀεéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¾Æħ½Ä»ç ¶§ È£µÎ¸¦ dzºÎÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϰųª, Ä®·Î¸®´Â µ¿µîÇÏÁö¸¸ °ß°ú·ù¸¦ Æ÷ÇÔÇÏÁö ¾ÊÀº ½Ä»ç¸¦ ¼·ÃëÅä·Ï ÇÑ ÈÄ ´Ù¾çÇÑ ÀÎÁö·Â °Ë»ç¸¦ ÁøÇàÇÏ´Â ³»¿ëÀÇ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.
¿¬±¸°úÁ¤¿¡¼ Àª¸®¾Ï½º ±³¼öÆÀÀº ¾Æħ½Ä»ç Á÷ÈÄ 6½Ã°£ µ¿¾È ³ú È°¼º ¶ÇÇÑ ¸ð´ÏÅ͸µÇß´Ù.
¿¬±¸¸¦ ÁÖµµÇÑ Àª¸®¾Ï½º ±³¼ö´Â ¡°À̹ø ¿¬±¸°¡ ºê·¹ÀΠǪµå(brain food)·Î¼ È£µÎÀÇ ÀÔÁö¸¦ °È½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó¸é¼ ¡°ÀþÀºÃþ ¼ºÀεéÀÌ ¾Æħ½Ä»ç ¶§ ÇÑ ¿òÅ Á¤µµÀÇ È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ÃÖ°íÀÇ ¼º°ú¸¦ µµÃâÇØ¾ß ÇÒ ¶§ ¿¹¸®ÇÑ Á¤½Å·Â(mental edge)À» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸Àδ١±°í ÇÇ·ÂÇß´Ù.
ƯÈ÷ ÀÌó·³ °£´ÜÇÑ ½Ä»ýÈ°»óÀÇ Ãß°¡·Î ÀÎÁö·Â Ãø¸é¿¡¼ ÃøÁ¤ °¡´ÉÇÑ ÆíÂ÷¸¦ À̲ø¾î ³¾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â Á¡Àº »ó´çÈ÷ Èï¹Ì·Î¿î ºÎºÐÀ̶ó°í Àª¸®¾Ï½º ±³¼ö´Â Æò°¡Çß´Ù.
ÀþÀºÃþ ¼ºÀεéÀÌ È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ´çÀÏ ÇÏ·íµ¿¾È ³ú ±â´É¿¡ Áï°¢ÀûÀÌ°í ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀ» ±Ô¸íÇÑ ¿¬±¸»ç·Ê´Â Àª¸®¾Ï½º ±³¼öÆÀÀÇ ¿¬±¸°¡ óÀ½ÀÌ´Ù.
Àª¸®¾Ï½º ±³¼ö¿¡ µû¸£¸é È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÅä·Ï ÇÑ ÈÄ Á¤½Å·Â °Ë»ç¸¦ ÁøÇàÇßÀ» ¶§ ³ú°¡ Á» ´õ È¿°úÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ½ÀÌ ½Ã»çµÆ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ Ç÷¾×»ùÇÃÀ» äÃëÇØ °Ë»çÇÑ °á°ú Ç÷´ç°ú Áö¹æ»ê ¼öÄ¡¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ º¯È°¡ °üÂûµÆ´Ù.
Ç÷´ç°ú Áö¹æ»ê ¼öÄ¡´Â ³ú ±â´É¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â ¿äÀεé·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Àª¸®¾Ï½º ±³¼ö´Â ¡°È£µÎ°¡ ¿À¸Þ°¡-3 ¾ËÆÄ ¸®³î·¹»ê, ´Ü¹éÁú, Æú¸®Æä³î µîÀÇ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ¸¸Å ÀÎÁö·ÂÀ» °³¼±ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.
´Ù¸¸ È£µÎ°¡ ÀÌó·³ ³ú ±â´É¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ±âÀüÀ» ÃæºÐÇÏ°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸·Á¸é Èļӿ¬±¸°¡ µÚµû¶ó¾ß ÇÒ °ÍÀ̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.