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전통의 자양강장제, 토사자 [2019-12-23 17:17]
농촌의 들녘을 보면 키 큰 나무의 줄기를 철사처럼 감고 올라가는 굵은 철사 같은 느낌의 넝쿨을 쉽게 볼 수 있다.  새삼이라고 하는 식물이다.  새삼은 기생식물의 일종으로 뿌리나 떡잎을 형성하지 않고 숙주에 붙어 자란다.  뿌리 없이 숙주에 기생하기...
크리스마스 상징에서 암 치료제로, 미슬토 [2019-12-16 09:02]
크리스마스 시즌이 되면 부쩍 사람들의 입에 오르내리는 식물이 미슬토다.  미슬토는 우리말로 겨우살이라 불린다. 서양에서는 미슬토롤 크리스마스 장식물로 만들어 벽에 걸어 놓곤 했다.  크리스마스에 미슬토 장식 아래서 좋아하는 남녀가 키스를 하는 전통도 ...
송나라 백 가지 약재 중 하나, 음나무 [2019-12-09 14:08]
과거 농촌 마을에는 마을을 지키는 수호신 나무들이 꼭 있었다.  음나무는 그러한 수호신의 역할을 했던 나무 중 하나다.  음나무는 엄나무 등의 이름으로도 불리는데 한자로도 엄목(嚴木)이라 표현한다.  나무에 엄격하다는 이름을 붙인 것이 눈길을 끄는...
열매에서 껍질까지 버릴 것 없는, 노박덩굴 [2019-12-02 09:51]
과거 농촌에서는 길가에서 뱀 같은 모양으로 덩굴가지가 나타나는 나무를 쉽게 볼 수 있었다.  바로 노박덩굴이다.  노박덩굴은 우리나라를 비롯해 중국, 일본에 자생하는 덩굴식물로 우리나라 각처의 산과 들에서 쉽게 볼 수 있다.  노박덩굴은 식용, 약...
생활용품에서 건강식품으로 변모, 수세미 [2019-11-18 09:42]
오이와 비슷한 외형을 가지고 있지만 활용성은 오이보다 더 넓은 식물이 수세미다.  어린 수세미 열매는 식용으로 활용할 수 있고, 성숙한 열매는 여과, 청소, 단열, 포장, 의류용 목적으로 활용하는 것이 가능하다.  어린 수세미 열매는 애호박과 비슷한 형태로 ...
시원한 단 맛의 프리바이오틱스, 야콘 [2019-11-11 08:01]
일명 ‘땅 속의 배’라고 불리는 식물이 있다.  야콘이 바로 그것이다.  야콘은 남아메리카에 주로 분포하는 식물로 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지다.  야콘은 고구마처럼 단맛이 있지만 전분 함량이 적고 수분이 많기 때문에 고구마와 달리 시원...
해열제, 구충제로 활용된 청각 [2019-11-04 07:33]
바닷가의 물결이 잔잔한 곳에 가면 바위에 붙어사는 독특한 모양의 해조를 볼 수 있다.  마치 사슴의 뿔을 닮았다고 하여 청각(靑角)이라 불리는 해조다.  우리나라에서는 예전부터 청각을 식용으로 활용해왔다.  정약전이 집필한 자산어보에 보면 청각을 ...
피로를 풀어주는 은은한 향기 우렁쉥이 [2019-10-29 07:25]
우렁쉥이는 우리나라 동해와 남해, 일본 인근해 등에 많이 분포하는 해양생물이다. 우리에게는 멍게라는 이름이 더욱 친숙하다. 서양에서는 바다 파인애플이라는 별명으로도 불리는데 수많은 돌기가 돋아난 외피의 모습 때문에 이러한 별명이 붙은 것이다. 멍게를 먹으면 ...
상쾌한 향과 매콤한 맛, 효능까지 좋은 산초 [2019-10-21 15:32]
과거 고춧가루가 전해지지 않았던 시절, 가장 사랑받던 향신료 중 하나가 산초다.  칼칼한 맛의 산초는 식품의 풍미를 증진시키거나, 식재료의 비린내를 제거하거나, 다소 질이 떨어지는 재료의 맛을 보완하는 용도로 자주 사용됐다.   산초에는 정유 성분이 ...
매력적인 향, 풍부한 비타민의 탱자 [2019-10-14 12:13]
탱자는 중국이 원산지로 우리나라에서는 주로 경기도 이남 지역에서 서식한다.  탱자나무는 3∼4m까지 자라고 가지에 꽤 굵은 가시가 돋아나 있다.  우리가 주로 식용하는 것은 탱자나무의 열매다.  탱자의 열매는 10월 경에 숙성되는데 향기가 매우 좋다....
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