| 산업정보 |
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코로나 제대로 탄 비타민D 승승장구 중 2022.02.22 |
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북미지역 중심으로 폭발적 성장세 지속
북미지역을 중심으로 이어진 비타민D의 인기가 올해도 계속될 것으로 전망된다.
다양한 연구 결과들을 통해 비타민D의 결핍이 코로나 위중증과 연관될 수 있다는... |
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올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙, 이국적 2022.01.11 |
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美 IFIC 2022년 미국 식품시장 트렌드 분석
미국 국제식품정보위원회(IFIC; The International Food Information Council)가 올해 미국 식품시장에서 주목 받을 몇 가지 키워드를 선정해 발표했다.
IFI... |
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[원료 포커스] 인삼에 버금가는 건강증진 효과 오갈피 2022.01.10 |
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뿌리, 열매, 줄기까지 버릴 것 없는 귀중한 식량자원
오갈피는 열매에서 뿌리까지 활용할 수 있는 귀중한 자원이다.
특히 식량이 부족했던 과거에는 오갈피 열매를 활용해 음식과 술을 만들었고, 뿌리... |
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日 건식시장, 효모단백질 등 신소재 주목 2021.12.14 |
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흡수력 조절하고 기능성 추가해 시장공략
일본 건강식품 시장에서 하반기 신소재들이 대거 선보이고 있다.
기존 소재에 기능성을 확대하거나 흡수력을 조절하는 등 기술을 접목해 시장의 주목도를 높이... |
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[원료 포커스] 몸을 따뜻하게 하는 대표식품 염교 2021.12.13 |
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다당류 성분 풍부해 혈당과 콜레스테롤 조절에도 효과
염교는 모양이 파 뿌리 같은데 맛은 마늘과 유사한 특이한 야채다.
우리말인 염교보다는 일본명인 락교로 더 잘 알려진 이 야채는 중국 남부지역... |
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[원료 포커스] 미인을 만들어주는 과일 여지 2021.11.16 |
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비타민C 풍부해 피부 미용에 효과
우리에게는 다소 생소하지만 열대지방에서는 상당히 인기가 많은 과일 중 여지가 있다.
학명인 리치라는 이름으로도 많이 불리는데 중국 남방이 원산지인 것으로 알려... |
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[원료 포커스] 더위를 식히고 신장을 북돋는 수박 2021.09.24 |
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시트룰린 아미노산과 흡수 잘 되는 당질 함유
여름을 대표하는 과일로 수박을 들 수 있다.
무더운 여름 시원하게 보관한 수박은 더위를 식혀주고 수분을 보충해주는 좋은 과일이다.
수박은 더... |
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죽은 유산균도 좋다? 파라바이오틱스 주목 2021.06.15 |
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안전하고 효과적인 차세대 프로바이오틱스 평가
프로바이오틱스 시장의 열기가 식을 줄을 모른다.
2019년을 기준으로 프로바이오틱스가 세계 보충제 시장의 30% 이상을 장악했으며 최소 2027년까지는 ... |
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[원료 포커스] 비타민과 식물영양소의 보고, 브로콜리 2021.06.07 |
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설포라판 등 식물영양소가 항암효과 십분 발휘
영양만점 야채를 꼽는다면 상위권에 빠지지 않는 것이 브로콜리다.
브로콜리는 양배추와 같은 십자화과 야채로 이탈리아가 원산으로 알려져 있다.
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후코스에서 뽕잎까지 日 신소재 풍년 2021.06.01 |
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기능성 표시식품 제도 안정, 코로나로 인한 관심도 증가
일본 건강식품 시장에 신소재들이 대거 합류하고 있다.
기능성 표시식품 제도가 완전히 정착하면서 건강식품 기업들의 마케팅에 탄력이 붙었고,... |
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