| 산업정보 |
 |
2021년 기능식품 시장 6가지 주요장면 2021.12.21 |
|
식품 기능성 표시규정 시행 등 굵직한 변화
코로나로 인해 전반적으로 힘든 한해였지만 2021년 건강기능식품 시장은 성장에 대한 기대감도 공존했다고 평가된다.
수년간 이어져온 시장의 상승세가 여전... |
|
|
[원료 포커스] 단백질 풍부한 대표 보양식 염소 고기 2021.12.21 |
|
지질적고 소화흡수 좋아 회복중이 환자들에 도움
과거 몸이 허약한 사람들에게 권장된 최고의 보양식 중 하나가 염소 고기다.
본초강목에는 염소고기를 일컬어 원양(元陽)을 보하고, 허약을 낫게 하고,... |
|
|
日 건식시장, 효모단백질 등 신소재 주목 2021.12.14 |
|
흡수력 조절하고 기능성 추가해 시장공략
일본 건강식품 시장에서 하반기 신소재들이 대거 선보이고 있다.
기존 소재에 기능성을 확대하거나 흡수력을 조절하는 등 기술을 접목해 시장의 주목도를 높이... |
|
|
[원료 포커스] 몸을 따뜻하게 하는 대표식품 염교 2021.12.13 |
|
다당류 성분 풍부해 혈당과 콜레스테롤 조절에도 효과
염교는 모양이 파 뿌리 같은데 맛은 마늘과 유사한 특이한 야채다.
우리말인 염교보다는 일본명인 락교로 더 잘 알려진 이 야채는 중국 남부지역... |
|
|
감초, 야콘잎 식품에 함부로 못 쓴다 2021.12.07 |
|
일부 식품원료 제한적 사용원료로 전환
그 동안 제한 없이 사용이 가능했던 감초, 야콘잎, 호로파종자 등의 식품원료 사용이 다소 까다로워질 것으로 예상된다.
또 에페드라과, 붉은호장근 등 일부 품... |
|
|
[원료 포커스] 단백질과 지방산 보충에 제격 연어 2021.11.29 |
|
천연 비타민B와 풍부한 칼륨도 건강에 도움
근래들어 부쩍 친숙해진 식품 중 연어가 있다.
우리나라에서는 그리 흔하지 않지만 수산물 수입이 일상화되면서 수입된 연어들이 식탁에 오르고 있는 것이다... |
|
|
日 수탁기업 “올해 수주량 증가했다” 2021.11.23 |
|
인터넷 유통 활성화로 신규발주 증가세
일본 건강식품 수탁기업들의 올해 수주량이 증가세에 있는 것으로 조사됐다.
이 같은 결과는 건강산업유통신문이 10월 수탁전문 기업들을 대상으로 실시한 설문... |
|
|
[원료 포커스] 수명을 연장시키는 식품 연 2021.11.22 |
|
당단백이 면역 높이고, 폴리페놀이 노화를 늦춰
연은 버릴 것이 없는 식품이다.
연의 뿌리인 연근은 다양한 음식에 식재료로 활용할 수 있고, 연의 열매인 연밥 역시 많은 사람들이 좋아하는 식재료다.... |
|
|
상표등록 했다면 천연, 자연 표시 허용 2021.11.16 |
|
홍삼음료에는 ‘색소 무첨가’ 표시 가능해질 듯
앞으로 홍삼음료에 ‘색소 무첨가’ 표시 등이 가능해질 것으로 전망된다.
실제 제품 제조시 타르색소를 사용하지 않았다면 이 같은 강조표시를 허용하... |
|
|
[원료 포커스] 미인을 만들어주는 과일 여지 2021.11.16 |
|
비타민C 풍부해 피부 미용에 효과
우리에게는 다소 생소하지만 열대지방에서는 상당히 인기가 많은 과일 중 여지가 있다.
학명인 리치라는 이름으로도 많이 불리는데 중국 남방이 원산지인 것으로 알려... |
|
|
|
|
|
