| 뉴스 |
| 요구르트, 이제는 집에서 직접 만들어 먹는다! 2023-09-15 10:53 |
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인도인들의 식생활에서 요구르트와 요구르트 음료는 결코 빼놓을 수 없는 부분에 해당하는 것으로 알려져 있다.
18세 이상의 성인 3,000명을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 84%가 최근 3개월 동안 요구르트를 마신 적이 있다고 답했을 정도.
영국 런던에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 민텔(Mintel)은 지난달 29일 공개한... |
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| 日, 혈관 건강식품이 건강수명 늘린다 2023-09-12 16:44 |
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젊게 살려면 혈관 먼저 돌봐라! 최근 일본에서 혈관 건강 소재에 대한 관심이 뜨겁다.
쇼가올, 낫토키나제, 인삼 등 혈행을 원활하게 하는 소재들의 거래가 부쩍 활발해지고 관련 소재 또한 다양해지고 있다는 것.
기존에는 수족 냉증이 많이 나타나는 중장년 여성층을 대상으로 한 제품들이 주를 이뤘으나 혈관건강을 건강수... |
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| 세계가 사랑하는 항산화제 녹차 2023-09-11 09:12 |
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녹차는 대표적인 항산화 식품으로 정평이 나 있다.
전 세계적으로 다양한 형태의 차가 유통되고 있으며 특유의 향과 다양한 건강효능을 가지고 있어 많은 사랑을 받는다.
녹차의 항산화 효과는 특유의 폴리페놀에서 나타난다.
녹차에는 에피갈로카테킨(EGCG)이라는 폴리페놀 성분이 함유되어 있다.
EGCG는 ... |
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| 당뇨환자식 시장 20208년 155억弗 규모 육박 2023-09-11 09:08 |
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글로벌 당뇨환자식 시장이 오는 2028년에 이르면 154억9,000만 달러 규모의 시장을 형성하면서 155억 달러 고지에 성큼 다가설 수 있을 것으로 예측됐다.
지난해 110억5,000만 달러 볼륨을 형성한 이 시장이 2022~2028년 기간 동안 연평균 5.79% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 설명이다.
아일랜드 더블린에 소재... |
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| 지난해 건기식 수입, 비타민 일색 2023-09-05 13:51 |
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지난해 전반적인 건강기능식품 수입 활동이 정체를 보인 것으로 나타났다.
본지가 2022년 건강기능식품 수입실적을 분석한 결과 전체 연간 수입액이 5.8% 증가해 지난 5년간 가장 낮은 수준을 기록했다.
2021년 무려 20.4% 성장률을 기록하며 수입액 10억불 시대를 열었던 것과 전혀 다른 양상이 나타난 셈.
지난해 ... |
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| 바나나, 스무디 만들 땐 “쏘리쏘리 빠져빠져” 2023-09-05 07:20 |
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스무디는 건강한 식생활을 위해 필요로 하는 과일과 채소를 맛좋고 간편하게 섭취할 수 있는 대안의 하나로 인식되고 있다.
하지만 일부 과일들의 경우 스무디를 만들 때 사용하면 영양학적 가치 측면에서 상당히 부정적인 영향을 미칠 수 있을 것임을 시사하는 연구결과가 나와 눈이 크게 떠지게 하고 있다.
미국 캘리포니아대학 데... |
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| 일회용 플라스틱 대체 종이 빨대서 PFAS 검출 2023-09-04 09:19 |
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목구멍으로 넘어갑니까?
친환경 종이 빨대에 독성 화학물질이 포함되어 있는 것으로 나타났다는 연구결과가 나와 놀라움이 앞서게 하고 있다.
벨기에 앤트워프대학 생물학과 연구팀은 39개 빨대 브랜드 제품들을 수집해 과불화화합물(PFAS) 검출을 위한 분석검사를 진행한 결과 이 같이 나타났다.
앤트워프대학 연구팀은 이 같은 ... |
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| 글루텐-프리 식품 글로벌 마켓 2028년 156억弗 2023-09-04 09:18 |
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글로벌 글루텐-프리 식품 마켓이 오는 2028년에 이르면 156억2,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.
지난해 98억5,000만 달러 볼륨으로 100억 달러 고지를 밑돌았던 이 시장이 2023~2028년 기간 동안 연평균 8.15%로 눈에 띄는 성장을 거듭하면서 끈끈한 존재감을 과시할 수 있을 것으로 사료되기 때문이라는 분석이다.
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| 日, 컨디션 관리? 위·장부터 돌본다 2023-08-29 15:14 |
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일본 건강식품 시장에서 위·장 관리용 보충제들의 성장이 기대된다.
젊은 층을 중심으로 위·장 문제를 호소하는 인구가 급증하는 추세에 있는 것이 가장 큰 이유.
수요가 확대되면서 일본 건강식품 업체들의 마케팅 역시 강화되는 상태다.
위 건강 증진 제품을 보유한 야쿠르트 외에도 최근에는 메이지가 위건강을 ... |
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| FDA, 최초 식품 담당 차석책임자 임명 “화제” 2023-08-28 09:09 |
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FDA가 제임스 짐 존스 식품(Human Foods) 담당 차석책임자(Deputy Commissioner)를 임명했다고 23일 공표해 관심을 모으고 있다.
특히 FDA가 식품 담당 차석책임자를 임명한 것은 이번이 처음이다.
신설된 이 직위는 통합 식품 프로그램(HFP)을 확립하고 전개하는 데 우선순위가 두어진 자리이다.
통합 식품 프로그램에는 식품 안... |
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