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| [학술] [원료 포커스] 비타민 나무로 더 유명한 갈매보리수나무 |
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비타민C 비롯해 14종 비타민 함유, 혈당 등 관리에 도움
우리나라에는 흔히 비타민나무로 알려져 관심을 끈 식물이 있다.
정식 명칭은 갈매보리수나무다.
갈매보리수나무는 히말라야 산맥에 주로 분포하는 식물이며 씨앗, 열매, 나뭇가지를 모두 식용으로 사용할 수 있다.
갈매보리수나무에서 주로 활용되는 것은 열매다.
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학술 | 2018.03.16 | 3 pages |
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조회(4,810)
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태그:
갈매보리수나무, 비타민나무, 히말라야, 불포화지방산, 비타민
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| [원료·제조] 日 ‘히알루론산’ 식품 속으로 |
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대표적인 미용성분인 히알루론산.
일본에서는 히알루론산을 관여성분으로 하는 상품이 증가하면서 시장이 활기를 띠고 있다.
기능성표시식품의 등장으로 히알루론산 자체의 매력을 인정받게 된 것.
상품형태도 다양화되어 서플리먼트 뿐만 아니라 스프, 음료, 젤리 등 일반식품 응용이 확대되고 있다.
기존의 화장품용도도 확대 기... |
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원료·제조 | 2018.03.13 | 4 pages |
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태그:
일본, 히알루론산, 피부, 기능성표시
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| [학술] [원료 포커스] 건강한 달콤함을 주는 스테비아 |
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최근 설탕의 유해성이 많이 조명되면서 설탕의 대체품을 찾는 수요도 많아지고 있다.
설탕을 대체할 수 있는 감미료 중 하나로 각광받고 있는 것이 스테비아다.
스테비아는 남미의 산간지역에서 주로 자생하는 식물로 파라과이, 아르헨티나, 브라질 등에서 많이 나온다.
스테비아의 잎은 설탕보다 더 감미로운 맛을 가졌음에도 칼로리가... |
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학술 | 2018.03.09 | 3 pages |
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태그:
스테비아, 스테비오사이드, 감미료, 혈당, 혈압, 설탕
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| [행정·법률] 이번에는 기능성 위주? 2차 재평가 불안감 |
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식약처가 지난해에 이어 2차 재평가 계획을 발표했다.
작년에 공지한 주기적 재평가 품목이외에 글루코사민, 비타민D, 오메가-3 등 굵직한 고시형 품목들이 상시재평가 대상으로 포함되어 있다.
이번 재평가의 경우 기능성을 위주로 검증을 하겠다는 방침이 나온 상태라 안전성 위주였던 지난해와는 다소 다른 기류를 보인다.
업계는 기능성 ... |
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행정·법률 | 2018.03.06 | 4 pages |
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태그:
기능식품, 재평가, 글루코사민, 오메가, 비타민D, 헛개
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| [학술] [원료 포커스] 항염, 항균작용 발휘하는 남미식물 타히보 |
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타히보는 브라질, 파라과이, 아르헨티나 등 남미 지역에 주로 서식하는 나무다.
단단하고 내구성이 좋은데다가 곤충이나 균류에도 강해 예전부터 좋은 목재로 각광받아왔다.
타히보는 목재로서 뿐만 아니라 허브티로도 활용할 수 있다.
타히보의 속껍질을 말려 이것을 차로 음용하는 방식이다.
미국 메릴랜드 의과대학에 따르면 타히... |
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학술 | 2018.03.02 | 3 pages |
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태그:
타히보, 항염, 항균, 부작용
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| [마케팅] 日 2017 건식시장 1.9% 증가 1조2,272억엔 |
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지난해 일본의 건강식품시장 규모는 전년대비 1.9% 증가한 1조2,272억엔이을 기록했다.
기능식품 시장의 증가 원인으로는 ▲드럭스토어 수 증가 ▲방일 외국인의 인바운드수요 증가 ▲왕성했던 인터넷쇼핑 등이 공헌한 것으로 분석된다.
대박소재는 없었지만, 유산균, 청즙 등이 인기를 모았고 비타민·미네랄 등의 기본 서플리먼트 등이 시장을 떠받쳤... |
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마케팅 | 2018.02.27 | 4 pages |
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태그:
일본, 시장규모, 성장, 증가, 기능성표시식품, 특정보건용식품
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| [학술] [원료 포커스] 아미노산에서 비타민까지 영양 만점 강낭콩 |
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최근 혈당 및 체중조절 소재로도 관심받아
상대적으로 저렴한 가격에 풍부한 영양을 보급 받을 수 있는 채소 중 하나로 강낭콩이 있다.
강낭콩은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민과 레시틴 성분도 들어있어 영양면에서 아주 훌륭한 음식이다.
강낭콩은 식물 중 특이하게도 아미노산 함량이 높다.
필수 아미노산인 라이신, 로이신, 트립... |
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학술 | 2018.02.26 | 3 pages |
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태그:
강낭콩, 아미노산, 레시틴, 파세올라민
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| [행정·법률] 안전성평가연구소 2018년도 산연전용과제 추진 |
| 안전성평가연구소가 중소벤처기업부 지원 사업을 공동 추진할 중소기업을 모집합니다.
이번 지원사업은 국내 바이오·식품·화학·의료기기 기업을 대상으로 주관기관(기업)으로 하여 진행되는 것으로 특히 건강기능식품 소재를 개발 중인 업체들에게 좋은 기회가 될 것으로 전망됩니다.
이번 지원사업의 주관기업으로 선정되실 경우 과제 진행비의 75%, 1년간 최대 1억5,... |
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행정·법률 | 2018.02.22 | 5 pages |
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태그:
안전성평가연구소, 중소벤처기업부, 지원사업
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| [마케팅] 다가오는 다이어트 계절, 부원료 경쟁 치열 |
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겨울의 끝자락이 보이면서 다이어트 시장을 준비하는 업체들의 행보도 분주하다.
근래 몇 해간 새로운 개별인정형 소재가 실종되면서 역동성이 줄어든 것은 사실이지만, 다양한 부원료와 활발한 마케팅을 통해 시장 규모는 해마다 팽창되어 왔다.
더구나 올해는 대표적인 다이어트 소재, 가르시니아추출물의 재평가 결과도 큰 구설수 없이 넘어갈 수 있... |
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마케팅 | 2018.02.20 | 4 pages |
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태그:
다이어트, 부원료, 신소재, 체중조절
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| [학술] [원료 포커스] 산모를 회복시키고 암을 억제하는, 순무 |
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순무는 무의 한 종류다.
일반 무와 차별화되는 향을 가지고 있고 조금 더 톡 쏘는 듯 한 맛으로 미식가들의 입맛을 충족시켜 왔다.
순무는 흰색뿐만 아니라 적색, 자색, 가지색 등 색깔도 다양하다.
순무를 비롯해 무 종류 야채는 뿌리와 잎에 다량의 비타민, 엽록소, 칼슘 등을 함유하고 있다.
순무는 잎과 뿌리만 좋은 것이 아니다... |
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학술 | 2018.02.09 | 3 pages |
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태그:
순무, 아릴이소시아네이트, 칼슘, 항종양, 산모, 순무씨
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