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| [학술] [영양테라피] 눈 건강의 새로운 강자, 카시스 |
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카시스는 블랙커런트의 불어명이다. 비타민C가 풍부하고 칼슘과 인, 철분 등이 풍부하다.
이외에 안토시아닌 등 폴리페놀도 많이 함유하고 있어 항산화 기능 등도 기대할 수 있는 원료다.
특히 일본에서는 컴퓨터 작업 등으로 인한 급성 근시 억제, 야간운전 등의 암시력 개선, 혈액순환 기능이 있는 것으로 알려져 큰 인기를 끌고 있다.
특... |
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학술 | 2016.03.25 | 2 pages |
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태그:
카시스, 블랙커런트, 안토시아닌, 눈건강, 항산화, 폴리페놀
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| [학술] [영양테라피] 피부제품에 많이 사용, 난각막 펩타이드 |
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난각막(卵殼膜)은 조류의 알에서 얻을 수 있는 식품 재료다.
알의 표면을 둘러싸서 배(발생 초기의 어린 생물)를 보호하는 비세포성의 피막을 의미한다.
계란을 깔 때 안쪽에 붙어있는 얇은 막을 생각하면 된다.
몇몇 논문에 따르면 난각막에 피부 탄력, 피부세포 재생, 콜라겐 분해억제 효과, 주름개선 효과 등이 있는 것으로 나타나고 있... |
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학술 | 2016.03.21 | 1 pages |
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태그:
난각막, 콜라겐, 단백질, 히알루론산, 피부미용, 피부, 펩타이드
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| [학술] [원료 포커스] 다이어트 붐 타고 인기, 분리대두단백 |
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콩에서 단백질 성분을 정제한 분리대두단백은 다양한 식품에 사용되고 있다.
콩을 원료로 쓰는 전통적인 대두 식품은 물론이고 육가공품, 두유 등에도 많이 사용된다.
분리대두단백은 고시형 건강기능식품 원료로도 인정받고 있다.
하루 섭취량 15g을 충족시킬 수 있도록 설계할 경우 콜레스테롤 개선 기능성도 표시할 수 있다.
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학술 | 2016.03.13 | 2 pages |
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태그:
대두, 단백, 분리
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| [학술] [원료 포커스] 향긋한 식이섬유, 레몬과 자몽 |
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레몬은 일찍부터 젊음을 낳는 과일이라고 불릴 정도로 각광받아왔다.
강한 산미와 독특한 향이 있어 차(茶)나 양념, 방향제 등으로도 인기를 얻고 있다.
자몽은 오렌지와 하귤을 교배시켜 생산한 과일로 비타민C가 매우 풍부한 것으로 알려져 있다.
외국에서는 그레이프 후르츠라고 부른다.
레몬과 자몽의 대표적인 성분은 ... |
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학술 | 2016.03.06 | 2 pages |
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태그:
레몬, 자몽, 식이섬유
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| [학술] [원료 포커스] 피부를 촉촉하게, 밀 세라마이드 |
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세라마이드는 피부 각질층을 구성하는 각질 세포간 지질 중 약 40% 이상을 차지하는 성분이다.
각질층의 구조 형성이나 기능을 나타내는 데 필수적이라고 알려져 있다.
각질 층 중간에서 접착제 역할을 하는 것이다.
밀 세라마이드는 식품 및 화장품의 용도로 많이 사용된다.
각질을 정리하고, 피부의 수분증발을 억제시키는 기능... |
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학술 | 2016.02.26 | 2 pages |
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태그:
밀, 세라마이드, 밀배아, 보습, 피부
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| [학술] [원료 포커스] 부종 완화하고 기를 올리는, 황기 |
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황기는 콩과의 다년초 식물이다.
예로부터 이뇨, 소종 효능이 있다고 전해진다.
한방에서는 황기를 ‘성질이 따뜻하고 독이 없고 허증을 보하며 기를 올리고 비장을 강하게 하여 면역을 증가시키고 열을 내려서 고름과 종창을 제거한다’고 설명하고 있다.
황기는 한방에서 이뇨작용이나 부종을 완화하는 용도로 많이 사용된다.
또 황기에 함유된... |
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학술 | 2016.02.19 | 2 pages |
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태그:
황기, 부종, 이뇨, 항산화, 콜레스테롤
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| [학술] [원료 포커스] 항산화부터 항암까지, 울금 |
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울금은 열대지방, 특히 아시아 지역에 많이 분포하는 식물이다.
인도, 중국, 동남아시아 등지에서 많이 재배한다.
최근에는 우리나라의 중남부 지방에서도 재배되고 있다.
울금에 함유된 대표적인 성분으로 커큐민을 들 수 있다.
커큐민은 항산화 기능을 가지고 있으며, 이 외에도 체내에 들어가면 다양한 기능을 하는 것으로 정평이 나있다.
그 외에... |
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학술 | 2016.02.15 | 2 pages |
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태그:
울금, 항산화, 항암, 강황
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| [학술] [원료 포커스] 항산화 효과 좋은 루이보스 |
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루이보스는 남아프리카 원주민들이 차로 즐겨 마시던 식물이다.
원주민어로 ‘루이’는 ‘붉다’는 뜻이고, ‘보스’는 ‘덤불’을 의미한다.
루이보스의 진가는 강력한 항산화 물질을 함유하고 있다는 것이다.
루이보스에는 SOD(superoxide dismutase) 성분이 많이 들어있다.
이 성분은 항산화작용이 뛰어나 알레르기 증세 완화, 노화방지, 피부미용 등에도 ... |
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학술 | 2016.02.11 | 2 pages |
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태그:
루이보스, 항산화
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| [학술] [원료 포커스] 대표적인 미용소재 생선 콜라겐 |
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대표적인 미용소재로 각광받고 있는 것이 콜라겐이다.
콜라겐은 실제 피부와 뼈에 존재하는 단백질 성분으로 조직을 지탱하는 기둥과도 같은 존재다.
이 때문에 콜라겐을 충분히 섭취해주는 것이 피부와 뼈의 건강에도 도움이 된다는 믿음이 있어왔다.
다양한 종류의 콜라겐이 개발되고 있지만 현재 가장 빈번하게 사용되는 것은 생선 콜라겐으로 볼 수 있다.... |
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학술 | 2016.01.31 | 2 pages |
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태그:
콜라겐, 생선, 피부, 뼈, 미용
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| [학술] [원료 포커스] 피부를 희게 하는 장미꽃잎 추출물 |
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장미꽃잎 추출물은 일본 등에서 피부보습과 미백용도로 사용되어 왔다.
장미꽃잎 추출물이 티로시나아제 저해 작용을 하는데 이 때문에 멜라닌 합성이 저해되고, 결과적으로 희고 깨끗한 피부가 된다는 것이다.
또 다양한 종류의 플라보노이드 성분도 함유하고 있어 항산화 효과도 낼 수 있는 것으로 전해진다.
꽃이 아름다운 관목
장미는 아름다운 꽃으로... |
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학술 | 2016.01.24 | 2 pages |
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태그:
장미, 추출물, 티로시나제, 멜라닌, 미백, 보습, 피부
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