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| [학술] [원료 포커스] 면역력 높여주는 건강식품 버섯 |
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베타글루칸 성분 등이 건강에 유용
건강에 좋은 식품으로 버섯을 꼽는 사람들이 많다.
오랜기간 버섯을 건강식품으로 활용해 온 전통이 있고, 근래에는 버섯 특유의 성분들에 대한 연구도 활발하기 때문이다.
근래에는 버섯의 특정 성분이 면역을 증진시키는 것으로 알려져 많은 주목을 받는다.
버섯에 함유된 베타글루칸 성분이 그 주인공이다. ... |
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학술 | 2021.04.12 | 3 pages |
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태그:
버섯, 베타글루칸, 렌티난, 구아닐산
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| [원료·제조] 지난해 日 천연물 유래 소재 소폭 하락 |
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미용 기능은 하락세 다이어트 기능은 승승장구
지난해 일본의 천연물 유래 주요 기능성 소재 시장이 소폭 감소한 것으로 나타났다.
후지경제가 주요 천연물 유래 소재 40종의 시장규모를 조사한 결과 전년 대비 2.9% 가량 시장이 축소된 것으로 집계됐다.
소재의 유래를 볼 때는 동물유래 소재들의 하락폭이 컸고, 기능성을 봤을 때는 미용기능을 표방하... |
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원료·제조 | 2021.04.06 | 4 pages |
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태그:
일본, 소재, 천연, 후지경제, 시장, 단백질, 폴리페놀, 하락
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| [학술] [원료 포커스] 한국인의 소울푸드 배추, 건강가치도 만점 |
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아미노산, 비타민 비롯해 카로티노이드 성분까지
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 것이 김치다.
그 김치의 가장 중요한 재료 중 하나가 배추다.
배추는 우리나라를 비롯해 중국과 일본 등 아시아 지방에서 많이 활용되는 식재료다.
배추에는 아미노산 성분인 시스틴 성분이 함유되어 있고 비타킨C도 풍부하다.
시스틴은 항 노화작용을 ... |
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학술 | 2021.04.05 | 3 pages |
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태그:
배추, 아미노산, 비타민, 섬유질, 카로티노이드
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| [행정·법률] 건식시장, 잘 나가는 만큼 부작용도 속출 |
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균수 미달 프로바이오틱스, 무신고 영업 등 시끌
건강기능식품 시장이 수년간 빠르게 성장해왔고, 현재도 가장 뜨거운 분야 중 하나라는 데 이견을 제기할 사람을 별로 없다.
그러나 빠른 시장 성장세만큼 시장 참여자가 급격히 늘어나면서 이로 인한 문제들도 속속 나타나고 있다.
시장 경쟁이 치열해진 만큼 다소 무리수를 두는 영업자들이 나타나고, ... |
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행정·법률 | 2021.03.31 | 4 pages |
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태그:
부적합, 건기식, 기능식품, 함량미달, 붕해도, 무신고, 직구
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| [학술] [원료 포커스] 성인병 예방하려면 배아에 주목하라 |
| 비타민E 풍부해 노화 늦추고 다양한 건강효과 발휘
성인병을 완화하려면 곡물의 배아(胚芽)에 관심을 가져야 한다.
배아는 자연식품을 대표하고 있으며 건강을 유지하기 위해서는 꼭 섭취가 필요하다는 평가를 받고 있다.
실제로 2차 대전 이후 영국에서는 제빵용 밀에서 배아를 제거하지 못하게 법률을 제정한 사례가 있고, 독일에서는 배아는 물론 밀기... |
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학술 | 2021.03.29 | 3 pages |
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태그:
배아, 씨눈, 밀배아, 배아유, 비타민E, 성인병
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| [마케팅] 지난해 日 기능식품 시장 0.2% 증가 그쳐 |
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후지경제 조사 발표, 전반적 수요감소 영향 분석
일본 기능식품 시장이 3년여간 정체되고 있는 것으로 나타났다.
후지경제는 최근 2020년 기능식품 시장을 분석한 예측 보고서를 발표했다.
후지경제가 이번에 조사한 기능식품은 건강이나 미용에 도움이 된다는 컨셉의 건강식품과 정제나 캅셀, 분말 등 의약품과 유사한 제형을 가지고 있는 시리즈 서플... |
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마케팅 | 2021.03.23 | 4 pages |
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태그:
일본, 기능식품, 증가, 정체
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| [학술] [원료 포커스] 변비 해결하고 체중 줄여주는 배 |
| 불용성 섬유소와 다양한 플라보노이드 장점
잘 익은 배를 한입 베어 물면 풍부한 과즙과 달콤한 맛이 느껴져 그야말로 상쾌하고 행복한 느낌을 받게 된다.
한국 사람들이 가장 사랑하는 과일 중 하나가 배이다.
배와 연관된 다양한 속담이나 이야기들이 전해지고, 제사상에 빠뜨릴 수 없는 과일이었으며, 한방과 민간요법에도 배가 많이 사용되고 있는 게 ... |
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학술 | 2021.03.22 | 3 pages |
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태그:
배, 섬유소, 석세포, 플라보노이드, 변비
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| [마케팅] 지난해 건강식품 해외직구 천만건 돌파 |
| 해외직구 금액도 처음 7억불 돌파 이미 대세로
지난해 해외직구를 통한 건강식품 구매가 천만건을 돌파한 것으로 나타났다.
뉴트라덱스가 관세청 자료를 토대로 분석한 결과 전체 해외직구 중 건강식품 구매가 수년에 걸쳐 건수 및 금액 측면에서 1위를 유지했다.
해외직구 5건 중 1건은 건강식품일 정도로 해외직구를 통한 건강식품 구매가 빈번하게 이뤄... |
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마케팅 | 2021.03.16 | 4 pages |
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태그:
해외직구, 천만건, 7억불, 건강식품, 20%
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| [학술] [원료 포커스] 흡수율 좋은 당질과 미네랄을 함유한 밤 |
| 전세계 각지에 분포, 식재료로 많은 사랑 받아
아이에게 밤을 먹이면 토실토실 살이 오른다는 이야기가 있다.
토실토실하다는 말은 군살이 쪘다는 의미보다는 충실하고 건강하게 성장한다는 것으로 우리 선조들이 밤의 영양가치를 얼마나 높이 평가했는지 알 수 있는 대목이다.
밤은 영양적 가치가 매우 높다.
밤의 당질은 소화가 매우 잘되기 때... |
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학술 | 2021.03.15 | 3 pages |
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태그:
밤, 당질, 영양, 입맛,
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| [마케팅] 日 “올해 코로나 수혜 받을 기능성은 5가지” |
| 실내 생활 늘며 다양한 건강문제 대두
일본 기능식품 시장 전문가들은 올해 5가지 기능성에 관심을 가져야 한다고 입을 모은다.
코로나 펜더믹의 영향이 1년여 이상 지속되면서 이제 본격적으로 건강관리의 필요성을 인식하는 수요가 늘어나는 상황.
특히 5가지 기능성에 대한 관심이 다른 품목들에 비해 높아질 것으로 예상되고 있다.
일본 기능... |
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마케팅 | 2021.03.10 | 4 pages |
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태그:
일본, 코로나, 기능성, 눈건강, 면역, 비만, 불면, 혈관
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