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| 글로벌 치즈 마켓 연평균 8.2% 괄목확대 치즈~ 2022-11-22 16:52 |
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지난해 1,928억1,000만 달러 규모를 형성한 글로벌 치즈 마켓이 올해 9.4% 성장한 2,110억2,000만 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것으로 전망됐다.
뒤이어 연평균 8.2%의 발빠른 확대 추세를 거듭해 오는 2026년에 이르면 이 시장이 2,895억7,000만 달러 수준으로 더욱 크게 확대될 수 있을 것이라 예상됐다.
아일랜드 더블린에 소재... |
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| FDA, 배양 동물세포 유래식품 안전성 이슈 “노” 2022-11-18 09:41 |
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세계 각국에서 식품혁명이 이어지고 있는 가운데 식품공급의 혁신을 위해 심혈을 쏟고 있는 FDA가 배양 동물세포를 사용해 만든 식품에 대한 첫 번째 시판 前 협의(pre-market consultation)를 종결지었다고 16일 공표해 주목되고 있다.
이날 공개된 내용에 따르면 FDA는 업사이드 푸즈(UPSIDE Foods)가 시판 前 협의 절차의 일부로 제... |
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| 뉴트라슈티컬 원료시장 연평균 7.2% 확대 지속 2022-11-15 18:53 |
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글로벌 뉴트라슈티컬(nutraceutical) 원료시장이 오는 2027년에 이르면 2,617억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것으로 전망됐다.
올해 1,852억 달러 규모에 도달할 것으로 보이는 이 시장이 앞으로도 연평균 7.2% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 설명이다.
미국 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 마... |
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| 진통제가 아니라 무통증(painfree) 초콜렛이라고! 2022-11-15 18:50 |
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미국 콜로라도주의 소도시 에버그린에 본사를 둔 펑셔널 초콜렛 컴퍼니(The Functional Chocolate Company)는 이름 그대로 각종 기능성 초콜렛을 제조‧발매하고 있는 전문기업이다.
우울증이나 불안증 완화에 좋은 케어프리(carefree) 초콜렛, 에너지 초콜렛, 수면개선을 돕는 슬리피(sleepy) 초콜렛, 폐경기 여성들을 위한 핫 초... |
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| “보충제 섭취효과는 속전속결이 아니라 장기전” 2022-11-08 08:46 |
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“보충제 섭취에 따른 효과는 속전속결이 아니라 장기전으로 나타나는 것입니다.”
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)이 6일 미국 심장협회(AHA) 사이언티픽 세션에서 발표된 한 시험결과와 관련, 같은 날 반박문을 공개하고 나서 관심을 모으고 있다.
CRN은 4일부터 7... |
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| 坐式 생활ㆍ설탕 과다섭취 女보다 男에게 더 유해 2022-11-02 17:15 |
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혈관 인슐린 저항성은 비만 환자들과 2형 당뇨병 환자들에게서 특징적으로 나타날 뿐 아니라 혈관질환의 발생을 유도하는 요인의 하나로 알려져 있다.
이와 관련, 미국 미시시피대학 의과대학의 카밀라 만리케-아세베도 부교수 연구팀이 지난달 27일 의학 학술지 ‘내분비학’誌(Endocrinology)에 “비만을 일으키는 라이프스타일 선택... |
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| 美 외식비 집밥 3.4배..인플레서 슬기로운 식생활 2022-11-01 18:03 |
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역사적으로 볼 때 미국민들의 식생활 패턴에는 주기적인 리듬이 존재했고, 이 중 일부분은 예측 가능한 습관으로 형성되었던 것이라 평가되고 있다.
그런데 ‘코로나19’ 판데믹 상황 초기에서 이 같은 리듬이 와해되었다가 이제 식생활 패턴이 ‘코로나19’ 판데믹 이전의 정상적인 상태로 U턴하는 것처럼 보였지만, 인플레이션이 식품... |
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| 美, 의료 맞춤형 식사 연간 136억弗 비용절감 2022-11-01 08:39 |
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의료 맞춤형 식사(medically tailored meals)를 제공하는 프로그램을 진행할 경우 미국 전체적으로 볼 때 입원건수를 크게 줄이면서 매년 약 136억 달러에 달하는 의료비 절감효과로 귀결될 수 있을 것이라는 예상치가 공개됐다.
미국 매사추세츠주 보스턴에 소재한 터프츠대학 식품영양학‧정책학대학의 커트 헤어거 연구원팀은 ... |
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| 美 카길, 日 유니텍 푸드와 양해각서 체결ㆍ교환 2022-10-28 18:34 |
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미국 최대의 곡물기업이자 글로벌 메이저 농산물업체로 잘 알려진 카길(Cargill)이 지난 11일 일본 식품기업 유니텍 푸드(Unitec Foods) 및 후지 니혼 세이토 코퍼레이션(Fuji 日本精糖)과 양해각서(MoU)를 체결했다.
3개 식품기업들은 일본시장 뿐 아니라 아시아‧태평양시장 전체에서 식품성분 혁신을 위한 제휴관계를 한층 더 ... |
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| 英 소비자 48% “때때로 술 벌컥 대신 茶 홀짝” 2022-10-27 09:00 |
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홀짝홀짝..
영국의 차(茶) 애호가들 가운데 48%가 때때로 술 대신에 차를 마시고 있는 것으로 나타났다.
영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)이 21일 공개한 보고서에 따르면 이처럼 술을 벌컥벌컥 들이켜는 대신에 차를 마시는 소비자들의 비율은 밀레니얼 세대(26~41세 연령대)에서 가장 높게 나타나 55%에 달... |
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