| 산업정보 |
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[원료 포커스] 젊음을 지켜주는 천연 항산화제 땅콩 2019.02.01 |
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땅콩은 이른바 젊음을 지켜주는 식물로 이름이 높다.
항산화 효과가 좋은 비타민E를 다량 함유할 뿐만 아니라 기타 필수지방산의 함량도 높기 때문에 땅콩만 즐겨 먹어도 노화방지 효과를 상당히 느... |
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[원료 포커스] 아스타잔틴 함유한 항산화 과일 파파야 2019.01.18 |
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열대지방에서 자라는 파파야는 향기가 좋아 후식으로 많은 사랑을 받는 과일이다.
평균 온도가 13℃ 이상은 되어야 살기 때문에 열대지방이 아니면 재배하기가 어렵다.
파파야에는 황색 계열의 ... |
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[원료 포커스] 소화를 돕고 염증을 완화하는 파인애플 2019.01.04 |
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파인애플은 맛과 향이 매우 뛰어나 많은 사람들의 사랑을 받는 과일이다.
열대와 아열대 기후의 따뜻한 지역에서 잘 자라는 파인애플은 중앙아메리카와 남아메리카 북부가 원산으로 품종은 100여 종... |
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[원료 포커스] 영양 효율 높은 최고의 곡식, 쌀 2018.11.09 |
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인류 역사상 쌀 만큼 훌륭한 곡류도 드물다.
효율성이나 보관성, 영양가치 측면에서 쌀은 그 어떤 곡식과 견주어도 단연 뛰어나다.
쌀의 주요 성분은 녹말이다. 쌀에는 아주 질이 좋... |
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[원료 포커스] 발군의 항산화 기능 보리 어린 잎 2018.06.08 |
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보리는 쌀과 함께 세계인의 주식이 되고 있는 곡물로 다양하게 활용된다.
특히 쌀에 비해 섬유질이 5배나 많기 때문에 식이섬유를 섭취하는 용도로는 안성맞춤이다.
섬유질이 높으면서도 ... |
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[원료 포커스] 갱년기 완화하고 배변 촉진하는 회향 2018.04.13 |
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유럽에서 향신료로 많이 활용하는 허브로 회향(Fennel)이 있다.
회향은 지중해 지역에서 많이 자생하고 재배하는 식물로 유럽인들에게는 상당히 친숙한 식물이다.
실제 지중해 요리에서 회향... |
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日 당뇨병 관리용 건식, 예방식품으로 각광 2018.03.27 |
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일본시장에서 당 관리 소재를 사용한 건강식품이 당뇨병 치료를 보완하거나 예방하는 식품으로 관심이 높아지고 있다.
특정보건용식품 및 기능성표시식품에서는 ‘난소화성덱스트린‘이 압도적인 점유... |
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日 시장 1위 유산균, 6000억엔 육박 2017.11.21 |
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2016년 일본의 소재별 시장규모 순위에 따르면, 1위는 유산균으로 6,000억엔을 육박했다.
전년대비 성장한 소재는 유산균을 비롯한 난소화성덱스트린, 대맥약엽, 글루코사민, DHA 등.
하지만... |
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