| 뉴스 |
| 日 글루코사민 기능성·유래도 다양화 2023-04-25 17:26 |
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연간 1,300톤 가량의 유통량으로 일본 관절건강 시장에서 압도적인 지위를 차지하는 글루코사민.
최근에는 소재가 다양해지는 한편 기능성에 대한 추가 연구도 속속 발표되면서 입지를 더욱 탄탄하게 다지고 있는 모습이다.
일본에서 글루코사민은 관절 관련 건강식품의 대명사로 불릴 정도로 인지도가 높아 수많은 경쟁 소재... |
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| 美 부모 66%ㆍ전체 52% ‘비건 푸드’에 호기심 2023-04-25 17:07 |
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대다수의 미국 소비자들이 비건 푸드(vegan foods)에 대한 호기심을 갖고 있는 것으로 나타났다.
특히 자녀를 키우는 부모들의 경우 66%가 비건 푸드에 각별한 호기심을 드러냈음이 눈에 띄었다.
캘리포니아주 샌프란시스코 인근도시 페탈루마에 소재한 오가닉‧베지태리언(vegetarian) 냉동식품 및 통조림 식품 전문기업 에이... |
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| 美, 외식업소서 결제는 신용카드보다 앱으로 2023-04-24 16:42 |
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미국 소비자들은 외식업소나 주점(酒店)에서 결제를 할 때 실물 신용카드보다 애플리케이션을 사용하는 방식을 더 선호하고 있는 것으로 나타났다.
설문조사에 응한 응답자들의 40%가 실물 신용카드보다 ‘구글 페이’ 또는 ‘애플 페이’ 등의 앱을 이용해 결제하는 방식을 선호하는 것으로 분석된 것.
텍사스주 오스틴에 소재한 데... |
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| 식이섬유 글로벌 마켓 연평균 11% 확대 지속 2023-04-18 17:36 |
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지난 2017년 50억 달러 규모를 형성한 글로벌 식이섬유 마켓이 지난해 80억 달러를 기록한 데 이어 오는 2028년이면 150억 달러대로 2배 가까이 확대될 수 있으리라 예측됐다.
2022~2028년 기간 동안 연평균 11%에 달하는 괄목할 만한 성장을 거듭해 왔기 때문이라는 설명이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마... |
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| 달걀 글로벌 마켓 2032년 6,000억弗 육박 전망 2023-04-18 09:25 |
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달걀 글로벌 마켓이 오는 2032년에 이르면 6,000억 달러 규모에 육박할 수 있을 것으로 전망됐다.
지난 2017년에 1,882억7,500만 달러 규모를 형성한 이 시장이 연평균 6.1% 성장해 지난해 2,532억9,900만 달러 규모에 도달한 데 이어 앞으로도 연평균 8.5% 성장을 거듭해 오는 2027년이면 3,802억6,800만 달러 볼륨을 형성할 수 있으리... |
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| 돌 푸드, 당도 높은 파인애플 美서 공급 개시 2023-04-13 09:30 |
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지난 1901년 이래 파인애플의 대명사로 통하는 미국 식품기업 돌 푸드 컴퍼니(Dole Food Company)가 과즙과 향기가 더욱 풍부한 골든 파인애플을 북미시장에 선보였다.
당도가 보다 높은 파인애플을 원하는 것으로 나타난 소비자 수요 조사결과를 유념하고 4월 중순부터 미국과 캐나다의 일부 슈퍼마켓을 대상으로 새로운 ‘돌 골든 셀... |
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| 美, 2월 외식업계 ‘코로나19’서 소폭 회복세 2023-04-10 16:23 |
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미국 외식업계가 지난 2월에 ‘코로나19’ 판데믹으로 인한 손실로부터 회복세를 지속한 것으로 나타났다.
전체 외식업소 방문건수가 전년도 같은 기간에 비해 2% 늘어난 것으로 나타난 것.
일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)는 5일 공개한 자료를 통해 이 같이 밝혔다.
‘서카나’는 인포메이션 리소... |
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| 코코넛 오일, 식품업계 끌고 화장품업계 밀고.. 2023-04-10 16:21 |
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글로벌 코코넛 오일 마켓이 2022~2029년 기간 동안 연평균 5.7% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난 2021년에 53억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2029년이면 82억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라는 관측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난달 공개한 ‘코코넛 ... |
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| 나트륨 함량..1%만 낮춰! 나머진 내가 채울게? 2023-04-05 17:34 |
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“대부분의 미국 소비자들이 나트륨을 과다하게 섭취하고 있습니다. 그런데 이처럼 과다섭취되고 있는 나트륨의 대부분이 조리할 때 첨가하는 소금 때문이 아니라 각종 가공식품, 포장식품 및 즉석식품을 먹을 때 섭취되고 있는 것입니다.”
FDA 식품안전성‧응용영양센터(CFSAN)의 수잔 메인 소장이 밝힌 말이다.
FDA가 안전하... |
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| 프로바이오틱 디저트 마켓 연평균 7.2% 확대 2023-04-05 17:33 |
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글로벌 프로바이오틱 디저트 마켓이 2022~2031년 기간 동안 연평균 7.2% 성장할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난 2021년에 6억8,070만 달러 규모로 나타난 이 시장이 오는 2031년이면 14억 달러 규모로 껑충 뛰어오를 수 있을 것으로 보인다는 추정이다.
미국 오리건주 포틀랜드에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 얼라이... |
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