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| [학술] [원료 포커스] 고기와 견줄만한 질좋은 단백질 참깨 |
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참깨는 동서양을 막론하고 과거부터 많은 사랑을 받아온 작물이다.
‘알리바바와 40인의 도둑’이라는 유명한 이야기에서 동굴 문을 열기위해 ‘열려라 참깨!’라는 주문을 말하는 대목이 나온다.
참깨가 얼마나 많은 사랑을 받았는지를 단적으로 알 수 있게 하는 대목이다.
참깨에는 아미노산 구성이 매우 훌륭한 단백질이 존재한다. ... |
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학술 | 2018.07.06 | 3 pages |
2,000원 |
구매(39) |
조회(5,045)
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태그:
참깨, 단백질, 지질, 아미노산, 비타민E
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| [행정·법률] 기능성 신고제, 헌재 판결로 더욱 탄력받나 |
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지난 6월28일 건강기능식품 사전심의가 위헌이라는 헌법재판소의 판결이 나오면서 기능식품 업계의 관심이 집중되고 있다.
사전 심의 받은 내용 이외에는 그 어떤 표현도 허용되지 않던 과거의 규제방향을 완전히 전환시키는 기점이 될 수 있을 뿐만 아니라, 현재 논의 되고 있는 기능성 신고제 아이디어의 명분을 강화하는 기폭제가 될 수 있다고 판단하고 있는... |
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행정·법률 | 2018.07.03 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(5,836)
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태그:
기능식품, 사전심의, 위헌, 기능성표시
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| [원료·제조] 日 건강식품도 맛있고 예뻐야 팔린다 |
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일본의 건강기능식품시장에 맛있고 예쁜 상품들이 증가하고 있다.
서플리먼트와 식품의 중간쯤 되는 구미, 젤리, 바, 쿠키 등의 건강기능식품에 대한 수요가 증가하면서 이들 상품발매가 증가하고 있는 것.
특히 젤리상품은 스포츠분야 및 고령자용으로 이용이 확대되고 있다.
이에 따라 OEM사업자들은 풍미, 맛, 식감을 향상시키고, 적은 수... |
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원료·제조 | 2018.06.26 | 4 pages |
3,000원 |
구매(107) |
조회(5,731)
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태그:
일본, 젤리, 스파우트, 구미, 쁘띠, 맛있는
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| [원료·제조] [원료 포커스] 뽀빠이로 추억되는 영양만점 시금치 |
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비타민과 미네랄 풍부, 질좋은 식이섬유까지 함유
50~60년대에 유명했던 뽀빠이라는 만화영화가 있다.
정의감 넘치는 주인공 뽀빠이가 자신보다 훨씬 힘이 센 악당들을 물리치는 줄거리로 당시 어린이들에게 선풍적인 인기를 끌었다.
이때 뽀빠이에게 힘을 주었던 식품이 바로 시금치다.
과거에는 시금치를 강장, 보혈 효과가 있는 야채로 ... |
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원료·제조 | 2018.06.25 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(4,755)
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태그:
시금치, 뽀빠이, 비타민, 미네랄, 수산
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| [마케팅] 올해 5월의 여왕은 프로바이오틱스 |
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건강기능식품 시장의 최대 대목 중 하나로 꼽히고 있는 가정의 달 5월.
올해는 어떤 품목들이 소비자의 관심을 받았을까?
뉴트라덱스가 네이버 키워드 검색 통계를 바탕으로 조사한 결과, 5월 한달간 가장 많은 소비자들이 검색한 품목은 프로바이오틱스인 것으로 조사됐다.
수년동안 이어진 프로바이오틱스의 인기가 절정을 이루고 있는 셈.&... |
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마케팅 | 2018.06.19 | 6 pages |
3,000원 |
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조회(6,711)
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태그:
기능식품, 5월, 키워드, 검색, 프로바이오틱스
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| [학술] [원료 포커스] 혈관질환 완화, 체중조절 기능 홍화씨 기름 |
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우리말로 잇꽃이라고 불리는 홍화가 근래들어 대표적인 건강식품으로 주목받고 있다.
정확히 이야기 하면 잇꽃의 종자, 즉 홍화씨의 기능성에 주목하고 있는 것이다.
홍화씨는 풍부한 기름기를 가지고 있는데 보통 무게의 20~30% 정도 기름을 짜낼 수 있다.
홍화씨 기름의 77% 정도는 리놀산이다.
이밖에 비타민E 성분도 다량함유하기 때... |
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학술 | 2018.06.15 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,346)
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태그:
홍화, 잇꽃, 리놀레산, 리놀산, 비타민E, CLA, 체중조절
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| [원료·제조] DHA·EPA 아시아 두드러진 성장세 |
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전 세계적으로 DHA·EPA의 소비가 확대되고 있는 가운데, 특히 아시아권의 소비가 급격히 확대되고 있다.
전 세계 시장규모는 약30조원으로 추정되는데, 그중 아시아의 점유율이 36%로 가장 높으며 성장률도 두 자릿수로 추이하고 있다.
이용이 확대되는 배경은 기능성연구로 관상동맥질환 이외에도 항염증, 눈 건강, 혈압강하, 당뇨병위험 저감 등 ... |
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원료·제조 | 2018.06.12 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(5,997)
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태그:
일본, 오메가3, 정제어유, EPA, DHA, 아라키돈산
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| [학술] [원료 포커스] 발군의 항산화 기능 보리 어린 잎 |
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보리는 쌀과 함께 세계인의 주식이 되고 있는 곡물로 다양하게 활용된다.
특히 쌀에 비해 섬유질이 5배나 많기 때문에 식이섬유를 섭취하는 용도로는 안성맞춤이다.
섬유질이 높으면서도 소화는 잘되고 비타민B군의 함량도 높기 때문에 더없이 좋은 건강식품으로 꼽힌다.
근래에는 보리의 어린잎이 건강식품으로 주목 받고 있다.
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학술 | 2018.06.08 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,268)
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태그:
보리, 어린잎, 보리순, 맥류약엽, 항산화
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| [원료·제조] 기능성식품 도입, 시장 활성화 효과 기대 |
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“시장은 분명히 성장할 것!”
‘기능성식품 제도’가 본격적으로 논의되면서 업계의 기대감이 높아지고 있다.
기능성식품 제도란 기능성 표시광고를 허가가 아닌 신고제 형식으로 운영하겠다는 개념.
즉 기능성 관리를 국가가 아닌 영업자 중심으로 전환하겠다는 발상이다.
업계는 기능성식품 제도를 통해 다소 정체되고 있는 기... |
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원료·제조 | 2018.06.07 | 5 pages |
3,000원 |
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조회(7,108)
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태그:
기능성식품, 기능성, 식품표시법, 일본, 개별인정, 기능식품
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| [학술] [원료포커스] 단백질, 지질 풍부한 만점 영양식품 대마씨 |
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우리에게는 옷감으로 더욱 친숙한 마(麻)는 섬유질이 풍부한 식물로 이 섬유질을 활용해 다양하게 활용할 수 있는 식물이다.
유럽과 인도 등에서 대마를 재배하기 시작한 것도 이를 종이나 옷감으로 활용하기 위해서였다.
그런데 최근 대마의 씨앗이 건강식품으로 큰 인기를 끌고 있다.
대마씨에 함유된 풍부한 단백질과 지질 성분이 건강에 유... |
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학술 | 2018.06.01 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,084)
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태그:
대마, 햄프씨드, 삼, 단백질, 필수지방산
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