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| [학술] [원료 포커스] 입맛을 돋우고 면역력을 높여주는 근대 |
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비타민A, 필수 아미노산 풍부해 건강에 유용한 야채
초봄 얼큰하게 끓여낸 근대 된장국은 입맛을 돋워주는데 큰 도움이 된다.
대표적인 향토 식재료 중 하나인 근대는 맛과 영양을 모두 갖춘 훌륭한 채소다.
근대에는 비타민과 필수 아미노산이 풍부하다.
그 때문에 성장기 어린이들에게 좋은 영향을 줄 수 있고, 성인들도 면역력이 증진되... |
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학술 | 2020.04.24 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(5,061)
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태그:
근대, 아미노산, 섬유질, 비타민A, 면역, 성장
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| [마케팅] 코로나 공포 마케팅, 자제가 필요할 때 |
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특정 성분 과량섭취 가능성, 약물 상호작용도 우려
코로나19로 경제적인 불안이 가중되는 상황이지만 기능식품 업계만은 때 아닌 특수를 누리고 있는 것으로 전해지고 있다.
뚜렷한 치료약이 개발되지 않는 상황에서 면역기능에 도움을 주는 기능식품을 활용해 스스로 건강을 지키려는 소비자가 늘어나고 있다는 것.
이는 우리나라뿐만 아니라 미국... |
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마케팅 | 2020.04.21 | 4 pages |
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태그:
코로나, 공포마케팅, 미국, 비타민C, 비타민D, 아연, 성장, 부작용, 역효과
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| [학술] [원료 포커스] 머리를 맑게 하는 선인들의 식품 고사리 |
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건강에 좋지 않다는 반대의견도 팽팽
고사리는 논란의 중심에 서 있는 식재료라고 할 수 있다.
동양에서는 피와 머리를 맑게 해준다는 인식이 있어 오랜기간 식용으로 사용되어 왔지만 서양에서는 오히려 건강에 해롭다는 인식이 있었기 때문이다.
그러나 고사리에는 칼슘과 칼륨 등 무기질 성분이 풍부하고 혈행을 돕는 성분들도 있어 적절히 먹으... |
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학술 | 2020.04.17 | 3 pages |
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태그:
고사리, 방광암, 환경오염, 칼슘, 칼륨
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| [학술] [원료 포커스] 칼륨 섭취가 필요하면 고구마가 제격 |
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섬유질 풍부하고 성장기 청소년에 좋은 식품
콜럼부스가 아메리카를 발견했을 때 유럽으로 가져간 작물 중 하나가 고구마다.
고구마의 달콤한 맛과 구수한 향은 이내 사람들에게 큰 인기를 끌게 되었고, 지금은 전세계의 온대 지방에서 고구마를 재배하고 있다.
고구마는 알칼리성 식품이고 칼륨과 섬유질이 풍부하다.
그 때문에 현대인들... |
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학술 | 2020.04.13 | 3 pages |
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태그:
고구마, 칼륨, 섬유질, 나트륨
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| [마케팅] 日 美, 기능식품 마케팅에 코로나 활용 말라 |
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日 소비자청 단속 강화, 美 영업자 단체 자발적 담화
코로나19에 대한 공포를 마케팅에 활용하려는 건강식품 업체들이 늘어나 각국 정부 및 관련 기관들이 이를 경고하고 나섰다.
일본은 소비자청 차원에서 바이러스 예방 효과를 표방하는 건강식품 판매업자 등에 긴급 개선명령을 내리는가 하면, 미국에서는 기능식품 관련 협회 차원에서 개별 업체들의 이러... |
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마케팅 | 2020.04.07 | 3 pages |
3,000원 |
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태그:
코로나, 마케팅, 일본, 소비자청, 긴급개선명령, 미국, 협회, 담화
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| [학술] [원료 포커스] 눈을 밝게하고 변비를 고쳐주는 결명자 |
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간 및 신장 기능을 강화해 컨디션 높여
눈에 좋다고 하여 결명자차를 마시던 기억을 누구나 가지고 있을 것이다.
결명자는 아주 오래전부터 음료 형태로 이용되어 오던 식물로 결명자(決明子)라는 말 자체가 눈을 밝게한다는 뜻을 가지고 있다.
실제 한방에서는 간과 신장을 보호한다고 전해지며 효능이 탁월한 약재 중 하나로 취급되어 왔다. ... |
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학술 | 2020.04.03 | 3 pages |
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태그:
결명자, 본초강목, 센나, 시력, 변비
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| [마케팅] 코로나 수혜? 건식시장 낙관 가능할까? |
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과거 사스, 메르스 참고하면 성장지속 낙관 못해
코로나19 여파로 경기침체에 대한 우려가 제기되고 있지만 기능식품 산업과 관련해서는 사뭇 다른 전망들이 나오고 있다.
건강, 특히 면역력에 대한 관심이 고조되면서 관련 상품의 매출이 상승할 것이고 이에 따라 시장이 지속적으로 성장할 수 있다는 낙관적인 해석들이 나타나고 있는 것이다.
이... |
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마케팅 | 2020.03.31 | 4 pages |
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조회(6,016)
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태그:
코로나, 사스, 메르스, 기능식품, 주가, 긍정적, 생산실적, 침체
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| [학술] [원료 포커스] 풍부한 영양, 원기회복에 좋은 개암 |
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당질과 지질 풍부하고 항산화 페놀 성분도 함유
개암은 도토리와 비슷하지만 맛이 훨씬 고소한 열매다.
한자로는 진자(榛子)라고 부르고 영명으로는 해즐넛(hazelnut)이라고 부른다.
엄밀히 말해 서양의 해즐넛과 동양의 개암이 완벽히 일치하지는 않지만 대체로 동일하다고 봐도 무방하다.
개암에는 칼슘이 풍부한데, 그 때문에 성장기 어... |
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학술 | 2020.03.27 | 3 pages |
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태그:
개암, 해즐넛, 견과류, 진자, 페놀류, 항산화, 영양, 칼슘
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| [마케팅] 日 기능성 표시식품 2,500 종 도달 |
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출시기업만 700개 업체 육박, GABA 관련 제품 최다
일본의 기능성 표시 식품 신고건수가 2,500 종을 돌파한 것으로 나타났다.
지난 2월25일 일본 소비자청이 발표한 신규 기능성 표시식품 8종이 더해지며 총 2,504종의 기능성 표시식품이 시장에 출시된 것이다.
특히 2019년은 신청건수가 670종을 돌파해 사상 최대를 기록했고 참가 기업도 700사에 ... |
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마케팅 | 2020.03.24 | 4 pages |
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태그:
일본, 기능성표시식품, 가바, 최다
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| [학술] [원료 포커스] 단백질 풍부한 보기드문 잎채소 갓 |
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단백질 함량 3% 이상, 식물영양소와 식이섬유도 함유
한국사람이 좋아하는 식물 중 갓이 있다.
갓은 한자로 개채(芥菜), 영어로는 머스타드 리프(mustard leaf)라고 부른다.
한명과 영명에 모두 겨자라는 말이 들어가는데 실제 겨자과에 속하는 식물이다.
갓은 식물성 식품 중 드물게 단백질이 꽤 많이 함유되어 있다.
갓에는 100... |
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학술 | 2020.03.23 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
갓, 단백질, 식이섬유, 개채, 머스타드리프
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