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| [학술] [원료 포커스] 유기산 풍부한 피로회복 식품 살구 |
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아미그달린 성분의 기능성에도 주목
예전 마을 어귀에서 쉽게 찾아볼 수 있었던 과실수 중 살구가 있다.
살구는 묘목을 심고 3년만 자라도 과일을 맺기 시작하는데, 50년 가까이 해마다 열매를 맺기 때문에 상당히 경제적인 과실수라 할 수 있다.
노랗게 익은 살구 열매는 맛도 상당히 좋아 인기가 있었을 수밖에 없다.
살구에는 유기산이 풍부... |
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학술 | 2021.07.19 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(3,263)
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태그:
살구, 유기산, 피로회복, 아미그달린
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| [원료·제조] 코로나 직접 겨냥한 日 기능식품 업계 |
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카테킨 등 코로나 바이러스 관련 연구 진행
식품에서 유래한 물질들과 코로나 바이러스의 연관성을 규명한 연구들이 일본에서 속속 발표되고 있다.
코로나 사태가 진정되지 않고 장기화될 뿐만 아니라 향후에도 반복적으로 나타날 가능성이 높아지자 관련 소재의 개발이 활발해지고 있는 것.
물론 아직까지는 세포실험 수준에서 유용성을 살펴보는 사례... |
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원료·제조 | 2021.07.13 | 4 pages |
3,000원 |
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태그:
코로나, 항바이러스, 기능식품
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| [학술] [원료 포커스] 우리나라 1등 보양식 낙지 |
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아미노산 구성 좋은 질좋은 단백질 급원
우리나라 남부지방에서는 낙지를 최고의 보양식 중 하나로 여겨왔다.
목포 등 지방에 가면 낙지 한 마리가 인삼 한뿌리와 맞먹는다는 이야기가 전해질 정도.
산낙지를 먹을 때는 식도를 넘어갈 때까지도 꿈틀대며 살아있는 것을 볼 수 있는데 이러한 끈질긴 생명력이 사람들에게 이러한 인식을 심어주었을 가능성... |
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학술 | 2021.07.12 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
낙지, 보양식, 타우린, 단백질
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| [원료·제조] 코로나 영향? 신규 개별인정 건수 뚝 |
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상반기 인정건수 5건, 전년보다 크게 축소
올해 상반기 건강기능식품 개별인정 등록 건수가 크게 줄어들었다.
6월까지 신규 개별인정 원료가 5품목에 불과해 주춤한 모습을 보이고 있는 것.
상반기에만 개별인정 등록건수가 17건을 기록했던 지난해와 극명하게 대비되고 있는 모습이다.
업계는 개별인정 신규 건수가 줄어든 것에 대해 코로나의... |
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원료·제조 | 2021.07.06 | 3 pages |
3,000원 |
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태그:
개별인정, 신규, 축소
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| [학술] [원료 포커스] 버몬트의 건강비결, 사과식초 |
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특유의 항균력과 구연산 등 유기산이 건강에 도움
버몬트는 미국에서 작은 주에 속하지만 건강한 지역으로 꽤 유명하다.
특히 버몬트의 민간요법이라는 책이 미국에서 유행하면서 버몬트 사람들이 오랜기간 활용했던 민간요법들이 미국에서도 꽤 유명세를 탔다.
사과와 꿀이 많이 나는 지역인 만큼 사과와 꿀을 활용한 민간요법이 많은데, 그 중에서도 ... |
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학술 | 2021.06.28 | 3 pages |
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태그:
버몬트, 사과, 꿀, 사과식초
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| [마케팅] 결국은 혈행, 日 혈행시장 2,000억엔 돌파 |
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온활(溫活) 강조하며 다양한 분야로 확장 중
일본 건강식품 시장에서 혈행 관련 제품들의 입지가 더욱 공고해지고 있다.
신체에 나타날 수 있는 다양한 문제의 원인을 혈액순환과 연관시키는 소비자 인식이 굳어지고 있기 때문.
혈행을 좋게 한다는 건강식품들의 인기도 식을 줄 모르고 꾸준히 상승하고 있는 추세다.
여기에 최근에는 온활(溫... |
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마케팅 | 2021.06.22 | 4 pages |
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태그:
온활, 혈행, 혈액순환, 일본
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| [학술] [원료 포커스] 천연 감기약으로도 각광 받는, 비파 |
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카로티노이드와 효소 성분 풍부해 약용으로도 활용
우리나라 남부지방이나 중국, 일본 등에서 정원수로 꽤 많이 재배하는 나무 중 비파나무가 있다.
늦가을에 흰 꽃이 피고 여름에 열매가 노랗게 익으면 이를 식용으로 활용할 수 있다.
비파에는 효소도 많이 들어있는 편이다.
인베르타아제와 아밀라아제 같은 효소가 많이 들어있다.
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학술 | 2021.06.21 | 3 pages |
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태그:
비파, 카로티노이드, 효소
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| [원료·제조] 죽은 유산균도 좋다? 파라바이오틱스 주목 |
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안전하고 효과적인 차세대 프로바이오틱스 평가
프로바이오틱스 시장의 열기가 식을 줄을 모른다.
2019년을 기준으로 프로바이오틱스가 세계 보충제 시장의 30% 이상을 장악했으며 최소 2027년까지는 막강한 영향력을 유지할 것이라는 게 시장조사기관들의 공통적인 견해.
업계 전문가들은 끊임없이 이어지는 새로운 개념과 혁신적인 연구성과들이 프로... |
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원료·제조 | 2021.06.15 | 5 pages |
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태그:
프로바이오틱스, 유산균, 사균체, 파라바이오틱스
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| [학술] [원료 포커스] 반찬으로 약재로 늘 함께해온, 비름 |
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이질과 부스럼을 완화하는 약재로도 각광
과거부터 많이 먹어오던 식재료로 비름이 있다.
비름을 살짝 데쳐 참깨와 무치면 상당히 맛이있어 반찬으로 많이 먹어왔다.
비름은 농촌에서 흔히 볼 수 있다. 논밭이나 길가에 무성하게 자라는 잡초 중 비름도 많이 섞여있다.
비름은 일반적인 야채와 비교해도 영양가치가 높다.
당질을 비롯... |
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학술 | 2021.06.11 | 3 pages |
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태그:
비름, 이질, 살충, 부스럼
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| [마케팅] 올해 5월 검색량도 프로바이오틱스 1위 |
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개별인정 중에서는 시서스, 보스웰리아 상위권
건강기능식품 각 품목에 대한 5월 네이버 검색량을 조사한 결과 올해도 프로바이오틱스의 검색량이 가장 많은 것으로 집계됐다.
프로바이오틱스는 뉴트라덱스가 5월 검색량을 조사한 3년간 연속해서 1위를 기록해 현재 건강기능식품 시장에서 프로바이오틱스가 차지하는 비중이 얼마나 높은지를 알게 했다.
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마케팅 | 2021.06.09 | 9 pages |
3,000원 |
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태그:
검색량, 프로바이오틱스, 보스웰리아, 시서스
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