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| [원료·제조] 술을 삭히는 열매 지구자 |
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간 시장 활성화와 함께 헛개나무과병추출물도 전성기를 맞고 있다.
건강기능식품으로 출시되는 제품이 늘어나는가하면 숙취해소 음료, 일반 음료로도 인기를 얻고 있다.
한방에서 지구자로 불리는 헛개열매의 효능에 대해 알아보자. |
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원료·제조 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
지구자, 헛개, 숙취해소, 퀘르세틴
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| [학술] [고려인삼연구] 인삼의 비사포닌 성분 |
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인삼의 효능은 독특한 생리활성물질인 인삼사포닌(ginsenosides)에 의한 것이다.
인삼사포닌을 제외하고 인삼에는 전분 등 탄수화물이 60~70%로 가장 많이 들어있다. 하지만 사포닌과 탄수화물 이외에도 비사포닌 생리활성물질인 폴리아세틸렌(polyacetylenes), 인삼 단백질(proteins), 다당체(polysaccharides) 등이 들어있다.
또 항산화활성을 갖는 페놀계 화합물(p... |
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학술 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
인삼, 고성권, 비사포닌, 단백질, 다당체, 탄수화물, 폴리아세틸렌
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| [학술] [식약상호작용] 류머티스 치료 중에는 미네랄에 주의 |
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류머티스 관절염 치료에 많이 사용되는 의약품 성분인 페니실라민은 철, 마그네슘, 아연 등의 미네랄에 의해 효과가 저해되는 특징을 가지고 있다.
미네랄은 각종 보충제는 물론 의약품에도 많이 사용되는 성분이므로 류머티스 치료중이라면 미네랄 섭취에 주의를 기울여야 하겠다. |
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학술 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
상호작용, 류머티스, 미네랄, 페니실라민, 마그네슘, 아연
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| [학술] [장수하는 영양소]동충하초의 코디세핀 |
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1990년대 초 중국의 여자 육상 팀이 각종 대회에서 신기록을 세우며 세계를 놀라게 한 적이 있다.
이때 세계는 이들을 마군단이라 부르며 그 놀라운 성과에 주목했다.
이때 마군단이 상복한 약이 동충하초다.
동충하초는 마군단의 힘에 놀란 세계인의 주목을 받으며 일약 최고 건강식품으로 발돋움했다. |
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학술 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
장수, 김일혁, 동충하초, 코디세핀
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| [마케팅] 열도는 마시는 기능식품이 대세 |
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일본의 기능식품시장에서는 음료형태의 제품이 폭발적으로 늘고 있다.
2008년 30%였던 음료형 기능식품의 비중이 지난해 40%에 육박할 정도로 높아진 것.
의약외품의 전유물로 여겨졌던 드링크시장에 콜라겐음료나 울금음료 등 건강미용음료가 합세하면서 소비자들의 큰 호응을 얻었고 안정성, 맛, 향 등에서 음료에 적합하지 않았던 소재들이 개량되어 음료로 적용할 수... |
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마케팅 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
일본, 음료, 건강음료
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| [마케팅] 개별인정 매출 급상승 |
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식약청이 발표한 2009년 건강기능식품 생산실적을 보면 가장 두드러진 특징으로 개별인정형 제품의 약진을 들 수 있다.
2006년까지 100억원에도 못 미치던 개별인정 제품의 생산실적이 2009년에는 800억원을 기록하며 홍삼에 이어 2위를 기록할 정도로 성장한 것이다.
비타민, 미네랄 역시 오랜 하락기를 끝내고 본격적인 상승반전을 이뤄내며 올해 실적을 기대하게 ... |
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마케팅 | 2010.06.24 | 4 pages |
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태그:
신소재, 개별인정, 생산실적
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| [마케팅] 전체시장 50% 이상이 홍삼 |
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2009년도 절반은 홍삼이었다.
2005~2008년까지 4년간 홍삼은 건강기능식품 산업에서 부동의 1위 품목이었을 뿐만 아니라 점유율 역시 무서운 기세로 상승하는 모습을 보였다.
결국 2008년 홍삼의 시장점유율은 52%를 기록해 절반을 넘어섰다.
올해 역시 홍삼은 20% 가까이 고도성장했으며 점유율 역시 절반을 넘고 있다. |
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마케팅 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
홍삼, 시장점유율, 성장률
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| [마케팅] 2009년 건강기능식품 생산실적 |
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기능식품 생산액 1조원이 가시권이다.
식약청이 최근 발표한 2009년 건강기능식품 생산실적을 분석한 결과 2008년에 이어 2009년에도 급성장을 기록한 것으로 나타났다.
2009년 건강기능식품 총 판매액은 9,598억원으로 8,031억원을 기록했던 2008년보다 20% 가까이 성장하며 가파른 성장세를 이어갔다.
2008년에 기록한 전년대비 11%도 기록적이었다는 점을 생각하... |
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마케팅 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
생산실적, 2009년, 성장률
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| [원료·제조] 유아 영양보급을 위한 포뮬러 |
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어린이, 특히 유아를 대상으로 한 제품을 설계하는 경우는 기능성도 중요하지만 무엇보다 안전성에 중점을 두어야한다.
이 때문에 원료가격이 비싸게 책정되더라도 천연원료를 사용할 것이 권장된다.
유아용 제품은 가격과 상관없이 관여도가 대단히 높기 때문에 언제나 설계에 신중을 기하도록 한다. |
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원료·제조 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
포뮬러, 포뮬레이션, 유야, 영양보급
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| [학술] [고려인삼연구] 인삼사포닌의 기능성 발현기전 |
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인삼을 탕액으로 복용하면 어떤 방식으로 약효를 발휘할까?
이러한 의문은 오랫동안 학계에 이어져왔고 이를 규명하기 위한 연구도 계속되어왔다.
수많은 연구 끝에 건강에 유용한 기능을 발휘하는 인삼사포닌의 기전이 밝혀지고 있다.
기능성을 발현하는 사포닌의 매커니즘을 알아보자. |
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학술 | 2010.06.24 | 2 pages |
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태그:
인삼, 고성권, 사포닌, 기능성, 기전, 매커니즘
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