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| 무화과 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 수용성 섬유질의 건강효과 무화과 |
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비타민과 미네랄, 안토시아닌 함유된 건강과일
무화과는 성경에도 자주 언급되는 가장 오래된 과일 중 하나다.
무화과(無花果)라는 이름은 꽃이 없다는 뜻이다.
화낭(花囊)에 꽃이 들어있어 외부에서는 보이지 않기 때문에 이러한 이름이 붙은 것이다.
무화과 열매에는 수용성 섬유질이 매우 풍부하고 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리 등의 미... |
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학술 | 2021.01.25 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
무화과, 비타민, 미네랄, 섬유질
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| [학술] [원료 포커스] 소화를 촉진하고 변비를 개선하는, 무화과 |
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무화과는 말 그대로 꽃이 없는 과일이라는 뜻이다.
그러나 실제로 꽃이 없는 것은 아니고 화낭(花囊) 속에 꽃이 들어있기 때문에 보이지 않는 것이다.
무화과의 특이 성분으로는 피신을 들 수 있다.
피신은 단백질 분해 효소인데, 고기를 무화과에 재어두면 육질이 연해지는 효과를 볼 수 있다.
그 때문에 과식을 하거나 소화불량이 ... |
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학술 | 2017.01.31 | 2 pages |
2,000원 |
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태그:
무화과, 피신, 정유, 소화불량, 변비
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