표고버섯은 강한 풍미를 가지고 있어 수많은 요리에 사용된다.
송이버섯과 함께 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 버섯이기에 표고버섯을 활용한 한식 요리도 쉽게 찾아볼 수 있다.
표고버섯은 대표적인 건강식품으로 꼽힌다. 표고버섯에는 비타민전구체 D가 많이 함유되어 있고 비타민B1과 B2도 상당량이 들어있어 비타민 섭취에 안성맞춤이다.
또 칼슘과 인 등 무기질도 많아 적절히 섭취하면 건강을 유지하는데 큰 도움이 된다.
한국인이 가장 좋아하는 버섯
버섯은 독특한 향기와 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받는 식재료다.
버섯을 식물로 착각하는 경우가 많은데 엄밀히 따지면 곰팡이의 일종으로 볼 수 있다.
버섯 중에서 표고버섯은 강한 풍미를 가지고 있어 수많은 요리에 사용된다.
송이버섯과 함께 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 버섯이기에 표고버섯을 활용한 한식 요리도 쉽게 찾아볼 수 있다.
PDF 파일 
