| 산업정보 |
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[원료 포커스] 고른 영양을 담은 값진 미생물, 효모 2018.12.24 |
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미생물인 효모는 옛날부터 빵이나 맥주 등을 만들기 위한 재료로 서양에서 많이 사용되었다.
우리나라에서는 술이나 떡을 만들 때 곰팡이이 일종인 누룩을 활용했지만, 고온 건조한 환경의 서양에서는... |
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2018 결산, 몸은 춥고 머리는 복잡했다 2018.12.18 |
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2018년 건강기능식품 시장은 더욱 차가워진 느낌으로 다가왔다.
특별한 히트품목이 없는 상황에서 노니와 석류 같은 과거 소재들이 선택을 받았다.
또 해외직구가 늘어나면서 국내 판매업체... |
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[원료 포커스] 여의주를 닮은 다이어트 과일, 피타야 2018.12.14 |
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비늘을 연상시키는 특이한 껍질과 여의주를 닮은 외형 때문에 일명 용과(龍菓)라고 불리는 과일이 있다.
서양에서도 이 과일을 Dragon Fruit이라고 그대로 번역해서 쓰는 경우가 많다.
이 과... |
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日 녹색밀크 ‘모링가’ 시장 꿈틀 2018.12.11 |
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일본에서는 최근 모링가에 대한 관심이 높아지고 있다.
모링가의 풍부한 영양성분이 건강정보 프로그램에 소개되면서 단숨에 인지도가 향상되고 있다.
여기에 로토제약, 닛신식품 등 대기... |
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[원료 포커스] 별 모양 속 비타민과 섬유질, 스타푸르트 2018.12.07 |
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단면이 별과 비슷한 특이한 모양이라 일명 스트푸루트(starfruit)로 불리리는 과일이 있다.
스타푸르트의 원래 이름은 카람볼라(carambola)로 스리랑카, 인도, 인도네시아 등 열대 지방이 원산지로 알... |
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여성 겨냥 기능성엔 개별인정이 강세 2018.12.04 |
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식약처가 발표한 2017년 건강기능식품 생산실적을 살펴본 결과 주로 여성을 겨냥한 제품군에서 개별인정형 제품의 강세가 나타난 것으로 나타났다.
100억이상 생산실적을 기록한 상위 18개 기능성을 ... |
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[원료 포커스] 항산화 물질 다량 함유한 멜론 2018.11.30 |
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멜론은 오이과에 해당하는 식물로 인도가 원산으로 알려져 있다.
멜론은 유럽에 전해지면서 품종이 개량되어 맛과 향이 더욱 훌륭해졌다.
유럽에서는 멜론이 식 후 디저트로 큰 인기를 끌... |
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日 인삼 젊은층·여성 등 수요 확대 2018.11.27 |
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일본에서도 발군의 인지도를 갖고 있는 인삼은 기존의 타깃층이었던 중장년층은 물론, 에너지 드링크에 인삼 채용이 증가함에 따라 젊은층으로 수요가 확대되고 있다.
또, 안티에이징, 혈액순환개... |
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[원료 포커스] 중추신경을 완화시켜주는 녹차의 테아닌 2018.11.26 |
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녹차는 과거부터 우리들의 삶과 뗄 수 없는 기호식품으로 꼽힌다.
질 좋은 차 한 잔은 적잖은 위안을 줄 수 있고, 사람들 사이의 소통을 돕는 촉매제 역할을 하기 때문이다.
차잎의 엽록소를... |
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기능식품 산업, 한자리 성장률 시대 개막? 2018.11.20 |
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매년 두 자릿수 성장률을 기록하며 규모를 급격히 키워온 건강기능식품 산업.
하지만 지난해를 기점으로 앞으로는 급성장이 아닌 한 자릿수의 완만한 성장률을 기록할 것으로 전망된다.
2015... |
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