| 뉴스 |
| 소비자 83% “식품업계, 인플레 빌미 가격인상” 2023-03-23 17:48 |
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탐욕을 의미하는 ‘greed'와 인플레이션의 합성어로 위기상황 등을 핑계삼아 상품이나 서비스의 가격을 과도하게 인상해 물가상승을 초래하는 현상을 일러 ‘그리드플레이션’(Greedflation) 또는 ‘탐욕 인플레이션’이라고 부른다.
식품가격의 인상추세가 가속페달을 밟고 있는 가운데 식품 제조‧유통기업들에 대한 소비자들의 ... |
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| 글루탐산 나트륨(MSG) 마켓 연평균 8.5% 성장 2023-03-21 11:38 |
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조미료 솔솔..
흔히 MSG라는 약칭으로 익숙한 글루탐산 나트륨의 글로벌 마켓이 202~2031년 기간 동안 연평균 8.5%에 달하는 괄목할 만한 성장률을 기록할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난 2021년에 44억 달러 규모에 도달했던 이 시장이 오는 2031년에 이르면 98억 달러 규모를 형성하면서 100억 달러 고지 등정을 눈앞에 ... |
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| 중요한 신경전달물질 글루탐산 2023-03-13 16:06 |
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글루탐산(Glutamic Acid)은 신경전달물질로 활용되는 아미노산이다.
중추신경계의 뉴론의 작용을 증가시키는 것으로 알려져 있는데 보통 척수동물의 신경계에 가장 많이 존재한다.
글루탐산은 흥분성 신경전달물질로 구분되는데 글루타민이나 GABA를 합성하는 재료로도 사용된다.
글루탐산은 어린아이들의 행동장애를... |
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| 수산물 소비 증가율..인구 성장률의 두배예요~ 2023-03-12 08:04 |
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글로벌 수산물(seafood) 마켓이 지난 2021년에 1,801억5,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 2023~2028년 기간 동안 연평균 9.40%의 풍성한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 글로벌 수산물 마켓이 올해 2,143억2,000만 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2028년이면 3,357억9,000만 달러로 더욱 확대될 수 있을 것으... |
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| 美, 제과류 매출 전년대비 11.1% ↑..426억弗 2023-03-07 18:24 |
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지난해 미국의 제과류 매출이 전년대비 11.1%, 지난 2019년과 비교하면 22.1% 껑충 뛰어오른 것으로 나타났다.
81%의 소비자들이 초콜렛과 캔디를 삶의 즐거움(fun part of life)으로 보고 있는 데다 74%는 저렴한 사치이자 위안거리(affordable treat)로 삼고 있는 것으로 나타났기 때문.
전미 제과협회(NCA)는 ‘2023년 제과업계 ... |
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| 메디컬 푸드 마켓 年 5.2% ↑..2030년 335억弗 2023-03-05 08:33 |
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환자용 의료식품을 의미하는 메디컬 푸드(medical food)는 미국에서 별도의 영양섭취를 필요로 하는 질병을 앓고 있는 환자들의 식생활 관리를 위하 의사의 감독하에 경구섭취 또는 체내투여가 이루어지는 식품을 말한다.
이와 관련, 글로벌 메디컬 푸드 마켓이 2022~2030년 기간 동안 연평균 5.2% 성장해 오는 2030년이면 335억 달러 ... |
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| 쪼그라들지 않는 말린 과일 시장 年 4.94% 확대 2023-02-28 17:07 |
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말린 과일(dried fruit)은 수분이 대부분 제거되어 수축되면서 크기가 줄어들고, 영양소가 농축된 상태의 것을 말한다.
이와 관련, 말린 과일의 글로벌 마켓이 쪼그라들지 않고 연평균 4.94% 확대될 것이라는 전망이 나와 주목되고 있다.
지난 2020년에 367억6,200만 달러 규모를 형성했던 이 시장이 오는 2027년에 이르면 515억2,30... |
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| 美, 인플레이션 시기에 위안을 주는 ‘짠맛 스낵’ 2023-02-27 16:40 |
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미국 소비자들의 주머니 사정이 빠듯해진 가운데 짠맛 스낵(salty snacks) 시장은 오히려 성장일로를 거듭하고 있는 것으로 나타났다.
영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)이 지난 6일 공개한 ‘2023년 미국 짠맛 스낵’ 보고서에 따르면 금전적인 상황이 어려워진 소비자들의 34%가 전년도에 비해 짠맛 스낵 소... |
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| DSMㆍ피르메니히 통합수순 종결 9부 능선 등정 2023-02-27 16:39 |
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네덜란드의 글로벌 생명공학‧종합화학기업 DSM과 스위스의 세계 최대 민간 향수‧향료 원료기업 피르메니히(Firmenich: 또는 퍼메니쉬)의 통합절차가 마침표를 찍을 시점이 눈앞의 현실로 성큼 다가섰다.
DSM 및 피르메니히는 22일 EU 집행위원회로부터 양사의 통합을 비 조건부로 승인받았다고 이튿날 공표했다.
이날 발... |
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| 글로벌 식용유 마켓 2027년 2,689억弗 “철철” 2023-02-24 09:53 |
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글로벌 식용유 마켓이 오는 2027년이면 2,689억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다.
지난해 2,126억 달러 규모를 형성한 이 시장이 2022~2027년 기간 동안 연평균 4.8% 미끄러지지 않는 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 보이기 때문이라는 예측이다.
미국 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 마켓&마켓은 22일 ... |
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