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| [마케팅] 日 식품매출 내리고, 건식매출 오르고 |
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코로나로 인한 소비시장 변화 뚜렷해지는 중
일본 소비재 기업들의 실적이 지속적으로 악화되고 있는 가운데 건강식품 매출만은 반대의 경향을 보이고 있는 것으로 나타났다.
지난달 일제히 발표된 일본 기업들의 상반기 실적을 분석해보면 이러한 경향성을 여실히 알 수 있다.
판클, 오츠카 식품, 산토리 식품 등 주요 소비재 기업들의 실적이 악화... |
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마케팅 | 2020.09.15 | 4 pages |
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태그:
일본, 코로나, 소비재, 식품, 매출, 건강식품, 하락, 상승
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| [학술] [원료 포커스] 간 보호, 정력 증진에 좋은 두충 |
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비타민C와 폴리페놀 풍부해 높은 체감효과
한방에서 많이 사용되는 유명한 약재 중 두충(杜沖)이 있다.
두충은 두중(杜仲) 나무의 껍질인데 강장재로 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
두중나무의 잎에는 비타민C가 상당히 많이 함유되어 있는데, 비타민C 함량이 일반적인 차 잎 보다 훨씬 많은 것으로 전해진다.
그 외에 타닌을 비... |
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학술 | 2020.09.14 | 3 pages |
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태그:
두충, 두중, 비타민, 폴리페놀, 탄닌, 나물
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| [행정·법률] 기관지, 잇몸 건강도 기능식품으로 관리 |
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식약처, 기능성 평가 가이드 2개 기능성 추가
식약처가 기관지 건강과 잇몸 건강과 관련한 기능성 평가 가이드를 추가했다.
기능성 평가 가이드는 개별인정을 받는 과정에서 어떤 지표를 검토하고, 어떤 방식으로 기능성을 규명해야 하는지를 설명한 지침서.
개별인정 과정에서 실질적인 가이드 라인 구실을 한다는 점에서 상당히 중요한 자료로 꼽... |
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행정·법률 | 2020.09.08 | 5 pages |
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태그:
기능성, 평가가이드, 잇몸, 기관지, 바이오마커
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| [학술] [원료 포커스] 콩의 단점을 완벽히 보완한 두부 |
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소화흡수율 높아 단백질, 칼슘 보충에 그만
콩의 영양가치에 대해서는 더 이상 말할 필요가 없을 정도로 잘 알려져 있다.
양질의 단백질을 공급하면서도 동물성 식품과 달리 포화지방이 적기 때문에 누구에게나 마음 놓고 추천할 수 있는 식품이다.
그러나 이렇게 양질의 식품인 콩에도 단점은 있다. 통상적으로 콩의 소화흡수율은 70% 수준에... |
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학술 | 2020.09.04 | 3 pages |
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태그:
콩, 두부, 영양, 흡수율, 단백질, 칼슘, 주식
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| [행정·법률] 日 첫 번째 면역 표시식품은 유산균 |
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기린 그룹, 면역 기능성 유산균 기능성 표시 신고
일본 최초의 면역 기능성 표시식품으로 유산균이 이름을 올렸다.
기린 그룹은 최근 자사 유산균을 활용한 제품을 기능성 표시 식품으로 출시하면서 ‘건강한 사람의 면역기능 유지에 도움이 된다는 것이 보고되고 있습니다’는 표현을 신고했다.
지금까지 일본의 기능성 표시 식품 제도에서는 면역... |
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행정·법률 | 2020.09.01 | 4 pages |
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태그:
면역, 일본, 유산균, 기린
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| [학술] [원료 포커스] 사포닌을 품은 봄의 전령사 두릅 |
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단백질과 회분 많아 신진대사 개선효과도
두릅나무에서 나는 두릅은 맛과 영양을 모두 갖춘 진미로 취급받았다.
두릅은 두릅나무의 새순으로 봄이 되면 비교적 쉽게 구할 수 있었다.
여느 산나물들과 마찬가지로 두릅 역시 독특한 풍미를 가지고 있어 데쳐 먹거나 초고추장에 찍어 먹으면 그야말로 별미가 아닐 수 없다.
두릅에는 단... |
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학술 | 2020.08.28 | 3 pages |
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태그:
두릅, 단백질, 회분, 미네랄, 비타민C, 사포닌, 두릅나무
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| [마케팅] 코로나 이후에도 기능식품 전망 밝다 |
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美 CRN, “소비자 다수 기능식품 섭취량 늘릴 것”
코로나바이러스로 인한 보건안전 위기가 건강기능식품 섭취를 크게 증가시켰으며 대부분의 소비자들이 앞으로도 현재 증가시킨 기능식품의 섭취 수준을 유지할 것이라는 입장을 밝혔다.
미국 CRN(Council for Responsible Nutrition)은 최근 미국 전국의 소비자를 대상으로 진행한 표본조사 결과를 발표하며... |
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마케팅 | 2020.08.25 | 5 pages |
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태그:
기능식품, 식이보충제, 미국, 코로나, 팬더믹, 증가, CRN
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| [학술] [원료 포커스] 자양강장 효과로 정평 동충하초 |
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코디세핀 등 유용성분이 건강에 좋은 작용
동충하초는 신체 저항력이 약해진 사람들의 체력을 보충시키며 자양강장의 효과가 큰 것으로 전해지고 있다.
실제로 한방에서는 폐질환에 동충하초가 효과적인 것으로 보고 있으며, 근래에 와서는 천연의 비아그라라는 별명을 얻을 정도로 남성의 활력을 높이는 효과도 있는 것으로 알려져 있다.
동충하초의 ... |
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학술 | 2020.08.21 | 3 pages |
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태그:
동충하초, 코디세핀, 자양강장
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| [마케팅] 日 여성 30%, 남성 20%가 보충제 섭취 중 |
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22만 가구 대상 후생노동성 국민생활 기초조사 결과
일본 여성의 약 30%, 남성의 약 20% 정도가 의약품 형태의 보조제를 활용하고 있는 것으로 집계됐다.
이 같은 결과는 후생노동성이 발표한 ‘국민생활 기초조사’ 결과에서 확인된 것이다.
일본 정부는 3년 주기로 대규모 조사를 통해 일본 국민들의 실생활과 관련한 데이터를 수집하고 있는데 이... |
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마케팅 | 2020.08.18 | 4 pages |
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태그:
일본, 가계조사, 기초조사, 보충제, 섭취현황
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| [학술] [원료 포커스] 일등 다이어트 식품 도토리 |
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대표적 저칼로리 식품, 탄닌도 풍부히 함유
독특한 향과 풍미로 인기를 끌어온 것이 도토리다.
도토리는 묵을 쑤어 먹는 것이 일반적인 요리법이지만 근래에는 도토리를 반죽에 섞어 국수를 뽑기도 하고, 빵 등을 구울 때도 도토리리를 소량 첨가하여 독특한 풍미를 주기도 한다.
요즘은 도토리가 건강한 식품 중 하나로 톡톡한 인기를 얻고 있는 것... |
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학술 | 2020.08.18 | 3 pages |
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태그:
도토리, 식이섬유, 탄닌, 다이어트
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