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| [학술] [원료 포커스] 천연 감기약으로도 각광 받는, 비파 |
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카로티노이드와 효소 성분 풍부해 약용으로도 활용
우리나라 남부지방이나 중국, 일본 등에서 정원수로 꽤 많이 재배하는 나무 중 비파나무가 있다.
늦가을에 흰 꽃이 피고 여름에 열매가 노랗게 익으면 이를 식용으로 활용할 수 있다.
비파에는 효소도 많이 들어있는 편이다.
인베르타아제와 아밀라아제 같은 효소가 많이 들어있다.
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학술 | 2021.06.21 | 3 pages |
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태그:
비파, 카로티노이드, 효소
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| [원료·제조] 죽은 유산균도 좋다? 파라바이오틱스 주목 |
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안전하고 효과적인 차세대 프로바이오틱스 평가
프로바이오틱스 시장의 열기가 식을 줄을 모른다.
2019년을 기준으로 프로바이오틱스가 세계 보충제 시장의 30% 이상을 장악했으며 최소 2027년까지는 막강한 영향력을 유지할 것이라는 게 시장조사기관들의 공통적인 견해.
업계 전문가들은 끊임없이 이어지는 새로운 개념과 혁신적인 연구성과들이 프로... |
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원료·제조 | 2021.06.15 | 5 pages |
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태그:
프로바이오틱스, 유산균, 사균체, 파라바이오틱스
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| [학술] [원료 포커스] 반찬으로 약재로 늘 함께해온, 비름 |
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이질과 부스럼을 완화하는 약재로도 각광
과거부터 많이 먹어오던 식재료로 비름이 있다.
비름을 살짝 데쳐 참깨와 무치면 상당히 맛이있어 반찬으로 많이 먹어왔다.
비름은 농촌에서 흔히 볼 수 있다. 논밭이나 길가에 무성하게 자라는 잡초 중 비름도 많이 섞여있다.
비름은 일반적인 야채와 비교해도 영양가치가 높다.
당질을 비롯... |
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학술 | 2021.06.11 | 3 pages |
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태그:
비름, 이질, 살충, 부스럼
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| [마케팅] 올해 5월 검색량도 프로바이오틱스 1위 |
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개별인정 중에서는 시서스, 보스웰리아 상위권
건강기능식품 각 품목에 대한 5월 네이버 검색량을 조사한 결과 올해도 프로바이오틱스의 검색량이 가장 많은 것으로 집계됐다.
프로바이오틱스는 뉴트라덱스가 5월 검색량을 조사한 3년간 연속해서 1위를 기록해 현재 건강기능식품 시장에서 프로바이오틱스가 차지하는 비중이 얼마나 높은지를 알게 했다.
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마케팅 | 2021.06.09 | 9 pages |
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태그:
검색량, 프로바이오틱스, 보스웰리아, 시서스
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| [학술] [원료 포커스] 비타민과 식물영양소의 보고, 브로콜리 |
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설포라판 등 식물영양소가 항암효과 십분 발휘
영양만점 야채를 꼽는다면 상위권에 빠지지 않는 것이 브로콜리다.
브로콜리는 양배추와 같은 십자화과 야채로 이탈리아가 원산으로 알려져 있다.
우리나라에는 1960년대 들어와 지금은 많은 사람들이 일상에서 섭취하는 흔한 식품이 되었다.
브로콜리는 영양가치가 우수한 야채다.
비타... |
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학술 | 2021.06.07 | 3 pages |
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태그:
브로콜리, 비타민, 설포라판, 항암
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| [원료·제조] 후코스에서 뽕잎까지 日 신소재 풍년 |
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기능성 표시식품 제도 안정, 코로나로 인한 관심도 증가
일본 건강식품 시장에 신소재들이 대거 합류하고 있다.
기능성 표시식품 제도가 완전히 정착하면서 건강식품 기업들의 마케팅에 탄력이 붙었고, 코로나로 인해 건강에 대한 소비자들의 관심까지 높아지면서 시장이 꾸준히 성장하고 있기 때문.
다양한 기능성으로 무장한 다양한 소재들이 시장에 ... |
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원료·제조 | 2021.06.01 | 4 pages |
3,000원 |
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태그:
일본, 소재, 후코스, 아티초크, 이미노슈가, 아스코필란, 유글레나
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| [학술] [원료 포커스] 간(肝)을 위한 야채, 부추 |
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영양가치 높고 유황화합물 등 유용성분 함유
한번 씨를 뿌려 놓으면 겨울을 제외하고 연중 내내 먹을 수 있는 채소 중 하나가 부추다.
우리나라의 산과 들에 부추가 많이 자생하며 농작물로도 많이 키운다.
부추는 동남아시아, 중국, 한국, 일본 등에 많이 야생하고 있는데 근래에는 재배종이 주를 이루고 있다.
부추는 한방에서 상당히 중요하... |
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학술 | 2021.05.31 | 3 pages |
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조회(3,186)
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태그:
부추, 간건강, 단백질, 유황화합물
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| [마케팅] 캡슐 형태 식용유지 이대로 괜찮을까? |
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크릴오일 이후 급성장 중, 관리방안 필요하다 의견도
크릴오일 제품의 빅히트 이후 연질캡슐 형태의 식용유지류 제품들이 쏟아져 나오고 있다.
크릴오일의 인기는 여전하고 여기에 초록입홍합오일과 햄프씨드오일까지 가세하며 그야말로 식용유지 캡슐제품의 전성시대가 열리고 있는 상황이다.
그러나 이러한 제품들은 의약품도 건강기능식품도 아닌 일... |
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마케팅 | 2021.05.25 | 4 pages |
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조회(3,442)
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태그:
식용유지, 크릴, 초록입홍합, 햄프씨드, 대마유
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| [학술] [원료 포커스] 젊고 싱싱한 피부를 만드는 생선 부레 |
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콜라겐과 콘드로이친 함유해 보양식품 각광
생선을 요리하는 과정에서 내장은 대부분 제거하는 것이 일반적이다.
그러나 생선의 내장 중에는 맛도 좋고 건강에도 유용한 부위들이 많이 있다.
대표적인 것이 생선의 부레다. 부레는 물고기의 몸속에 있는 공기주머니로 물고기들이 물속에서 높낮이를 조절하며 자유롭게 헤엄칠 수 있도록 해주는 기관이다.... |
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학술 | 2021.05.24 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
부레, 생선, 콜라겐, 콘드로이친
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| [행정·법률] 日 소위건강식품 이제 설자리를 잃었다 |
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기능성표시식품 득세에 사실상 사망선고
기능성표시식품 제도 도입 이후 일본 건강식품 시장이 빠르게 재편되고 있다.
기능성표시식품의 신고 건수는 무섭게 증가하는 반면, 그동안 시장을 형성해왔던 특정보건용식품과 소위건강식품들은 맥을 못추고 하락하는 모습이다.
특정보건용식품의 경우는 신고건수가 제도도입 첫해 수준으로 떨어졌고, 소위건강... |
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행정·법률 | 2021.05.18 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(3,685)
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태그:
일본, 기능성표시식품, 특정보건용식품, 소위건강식품
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