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[학술] [항산화 식품연구] 항산화 효소 구성하는 아연과 셀레늄
카테고리: 학술
파일형식: PDF 파일
페이지: 3 페이지
등록일: 2023. 10. 24
태그: 항산화, 아연, 셀레늄
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본문내용

지질산화 막고 조직 보호에 큰 역할

우리 몸의 항산화 시스템에 없어서는 안 될 필수 미네랄로 아연과 셀레늄을 꼽을 수 있다. 

이들 미네랄은 체내 항산화 효소의 구성성분으로 역할을 하고 다른 항산화 성분과 함께 작용하는 등 항산화 작용에 기여하는 바가 매우 크다. 

셀레늄은 체내 항산화 효소인 글루타치온 과산화효소(glutathione peroxidase)의 재료로, 아연은 과산화물 제거효소 SOD(superoxide Dismutase)를 구성하는 미네랄로 전해진다. 

두 가지 미네랄 모두 체내 항산화 시스템에 없어서는 안될 중요한 성분이지만 과량 섭취할 경우 독성이 있는 만큼 보충제로 섭취할 때는 일일 섭취량 상한치를 준수하는 것이 중요하다. 


항산화에 꼭 필요한 필수 미네랄

우리 몸의 항산화 시스템에 없어서는 안 될 필수 미네랄로 아연과 셀레늄을 꼽을 수 있다. 

이들 미네랄은 체내 항산화 효소의 구성성분으로 역할을 하고 다른 항산화 성분과 함께 작용하는 등 항산화 작용에 기여하는 바가 매우 크다. 

특히 지질의 산화를 막는 역할이 있기 때문에 지질로 구성된 세포막의 손상을 최소화시키고 이를 통해 신체 조직을 보호하는 결과를 가져오는 것이다.
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