곤약은 조선시대 임금들의 체중조절에 사용됐다는 기록이 있을 정도로 저칼로리 식품의 대명사다.

그러나 특유의 냄새와 식감 때문에 싫어하는 사람도 많았던 게 사실.

이 때문에 지금까지는 다양한 상품을 개발하는데 어려움이 있었다.

그러나 최근 냄새를 없애고 적용성을 높인 곤약이 개발되어 관심을 모으고 있다.