포도주는 가장 오래된 술이다.
이미 그리스 신화의 시대에서부터 포도주가 등장한다.
박카스신이 인류에게 포도주의 양조법을 가르쳐주었다는 이야기가 그것이다.
그만큼 포도주를 만들고 마셔온 역사가 오래되었다는 증거가 아닐 수 없다.
유럽에서는 포도주를 ‘생명의 물’이라고 불러왔다.
일사병에 걸렸거나 기절한 사람에게 포도주를 한모금 넣어주면 이내 정신을 차렸기 때문이다.
그 밖에도 포도주에는 라스베라트롤 등 페놀 화합물 성분이 함유되어 있기 때문에 심혈관 건강을 증진시키고 대사증후군을 완화하는 효과가 나타난다.
가장 오래된 술 포도주
포도주는 가장 오래된 술이다.
이미 그리스 신화의 시대에서부터 포도주가 등장한다.
박카스신이 인류에게 포도주의 양조법을 가르쳐주었다는 이야기가 그것이다.
그만큼 포도주를 만들고 마셔온 역사가 오래되었다는 증거가 아닐 수 없다.
실제로 포도는 효모의 먹이가 되는 당류 성분이 무척 풍부하게 때문에 무척 발효가 잘 되는 편이다.
발효를 위해 여러 가지 공정을 거쳐야하는 곡물 베이스의 다른 술들에 비해 만들기가 상대적으로 수월했을 가능성이 크다.
그 때문에 아주 오랜 옛날부터 포도주를 만들고 마시는 문화가 생겨날 수 있었던 것이다.
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