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| [학술] [장수하는 영양소]견과류의 영양성분과 기능성 |
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우리나라 각종 대소사에 많이 쓰고있는 식품의 하나가 견과류이다.
이를테면 호두를 비롯해서 밤, 대추, 은행, 잣 및 땅콩 등이 바로 그것들이다.
이들 식품은 높은 영양가를 갖고 있는 고영양식일 뿐만 아니라 여러가지 유용성분도 함유하고 있어 건강에 좋다.
실제로 호두에 포함된 불포화지방산인 Linoleic acid가 대사전반에 걸친 밸런스 조정을 하고 땅콩은 칼륨,... |
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학술 | 2010.06.22 | 2 pages |
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태그:
견과류, 장수, 노화방지, 미용
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