당근은 독특한 향기와 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 야채다.
당근은 2000년 이상 재배된 아주 오래된 작물 중 하나다.
우리나라에서 부르는 당근(唐根)이라는 이름은 이것이 당나라에서 전해졌기 때문이다.
당근은 비타민A 함량이 매우 높은 야채로 피부를 곱게 해주고 야맹증을 완화하는 등 건강에 유용한 작용을 많이 하는 식품이다.
한방에서는 당근이 홍역, 빈혈, 저혈압, 야맹증에 좋다고 정의한다. 과거에는 홍역이 생기면 당근을 먹였다.
당근과 뿌리채소를 넣고 푹 끓여 국물을 마시게 하면 쉽게 회복되었다고 한다.
당나라에서 들여온 오래된 작물
당근은 독특한 향기와 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 야채다.
당근은 2000년 이상 재배된 아주 오래된 작물 중 하나다.
우리나라에서 부르는 당근(唐根)이라는 이름은 이것이 당나라에서 전해졌기 때문이다.
한자로는 호라복(胡蘿葍)이라고 부른다.
당근은 꾸준하게 품종이 개량되었다.
원래는 한랭한 기후에서 잘 자라지만 지금은 다양한 품종들이 개발되면서 어디서나, 어느 계절에나 재배가 가능해졌다.
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