우리말로 잇꽃이라고 불리는 홍화가 근래들어 대표적인 건강식품으로 주목받고 있다.
정확히 이야기 하면 잇꽃의 종자, 즉 홍화씨의 기능성에 주목하고 있는 것이다.
홍화씨는 풍부한 기름기를 가지고 있는데 보통 무게의 20~30% 정도 기름을 짜낼 수 있다.
홍화씨 기름의 77% 정도는 리놀산이다.
이밖에 비타민E 성분도 다량함유하기 때문에 홍화씨 기름은 그야말로 건강 식용유라고 할 수 있다.
약재, 염료로 많이 활용된 홍화
우리말로 잇꽃이라고 불리는 홍화가 근래들어 대표적인 건강식품으로 주목받고 있다.
정확히 이야기 하면 잇꽃의 종자, 즉 홍화씨의 기능성에 주목하고 있는 것이다.
홍화는 7~8월 경에 분홍색 꽃이 피는데 홍화의 꽃은 전통 염료로 많이 활용되어 왔고 떡과 같이 식품을 물들이는 색소로도 많이 활용되어 왔다.
민간에서는 홍화의 꽃을 말려 이것을 민간약으로도 활용했다.
특히 냉증이 있거나 갱년기 장애가 있는 여성들에게 좋은 약재로 여겨졌다.
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