생강은 인도가 원산으로 아주 오래전부터 아시아 지역을 중심으로 재배되어온 식물이다.
중국 예기에 보면 공자도 생강을 무척 좋아했다는 기록이 있다.
생강은 위를 튼튼히 하고, 구토 증세를 가라앉히고, 기침과 딸꾹질을 멈추게 하는 효과가 있다고 전해진다.
생강의 약효는 특유의 향을 내는 정유성분에서 찾을 수 있다.
생강의 정유성분은 진지베린, 진지베롤, 진저롤, 캄펜, 보르네올, 쇼가올 등이다.
공자도 즐긴 생강
생강은 인도가 원산으로 아주 오래전부터 아시아 지역을 중심으로 재배되어온 식물이다.
중국 예기에 보면 공자도 생강을 무척 좋아했다는 기록이 있다.
중국산 생강은 특히 품질이 좋아서, 처음 중국산 생강이 서양에 전해졌을 때 중국산 생강을 인도산 생강과 완전히 다른 종류로 착각할 정도였다고 한다.
우리나라에도 고려 현종 때 생강을 재배했다는 기록이 있어 꽤 오랜 역사를 가진 것을 알 수 있다.
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