| 뉴스 |
| 건강한 마음을 주는 트립토판 2023-07-17 07:27 |
 |
트립토판(Tryptophan)은 건강한 마음을 유지하게 만들어주는 아미노산이라고 할 수 있다.
트립토판이 건강한 마음을 유지시키는 아미노산으로 지칭되는 것은 트립토판의 독특한 쓰임새 때문이다.
트립토판은 세포간 의사소통이 가능하도록 자극을 전달하는 전달물질의 역할을 하고 뇌에서 세로토닌을 생성하는 과정에서 활용되... |
|
| 아스파탐, 발암물질 “맞고요” vs. “괜찮아유~” 2023-07-17 07:21 |
 |
“맞습니다” vs. “괜찮아유~”
세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)와 WHO‧국제연합 식량농업기구(FAO) 합동 식품첨가물 전문가위원회(JECFA)가 인공감미료 아스파탐에 건강에 미치는 영향에 대한 평가결과를 14일 공개했다.
이날 IARC는 인체 발암성에 대한 제한적인 입증자료를 근거로 아스파탐은 발암 가능물질(IA... |
|
| KFC, 중국 상하이(上海)서만 500호점 열었다 2023-07-14 08:57 |
 |
중국 외식기업 얌 차이나 홀딩스(Yun China Holdings)는 ‘KFC 차이나’가 상하이(上海)에서 500호점을 개설했다고 12일 공표했다.
KFC가 지난 1989년 둥펑호텔에 1호점을 개설하면서 상하이 외식시장에 발을 들여놓은 이래 34년 만에 500호점을 개설했다는 것.
특히 중국에서 KFC가 500호점을 개설한 도시는 상하이가 처음이다.
... |
|
| 美 제빵시장, 지난해 300억弗 규모 육박 “빵빵” 2023-07-13 16:37 |
 |
지난해 미국의 제빵시장이 299억3,000만 달러 규모를 형성한 가운데 오는 2028년까지 연평균 3.95%의 준수한 팽창세를 지속할 수 있을 것으로 전망됐다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 5일 공개한 ‘유형별, 원료별, 제품유형별, 유통경로별, 지역별 미국 제빵시장과 2018~2031년 경쟁전망 및 기회’ 보고서... |
|
| 건강한 면역과 대사를 돕는 트레오닌 2023-07-10 08:01 |
 |
트레오닌(Threonine)은 단백질 생합성에 없어서는 안 될 아미노산이면서 단백질 균형유지를 돕는 필수아미노산 중 하나다.
트레오닌은 우리 몸에서 글리신, 세린 등 다른 아미노산의 전구체로 작용하기 때문에 매우 다양하게 활용될 수 있다.
트레오닌은 면역글로불린을 구성하는 필수적인 성분이기 때문에 정상적인 면역을 위... |
|
| 美, 전체 음식물 40%가 그냥 버려져 쓰레기로! 2023-07-10 07:56 |
 |
미국에서 전체 음식물의 40%에 육박하는 분량이 그냥 버려지는 것으로 알려져 있다.
음식물 쓰레기가 다수의 소비자들에게 중요한 걱정거리의 하나로 자리매김하고 있는 이유이다.
이와 관련, 버지니아주 알링턴에 소재한 미국 냉동식품연구소(AFFI)가 음식물 쓰레기 배출량을 줄이기 위해 가정에서 냉동식품으로 눈을 돌리고 있는 ... |
|
| 美 성인들이 즐긴다는 “snackstitute”가 뭐예요? 2023-07-07 10:01 |
 |
미국 성인들에게 과일을 기반으로 하는 간식은 기운을 북돋아 주는 최고의 선택(pick-me-ups)으로 받아들여지고 있는 것으로 나타났다.
식품기업 델몬트 푸즈(Del Monte Foods)는 시장조사기관 에델만(Edelman)에 의뢰해 18세 이상의 미국 성인 표본집단 총 2,000명을 대상으로 지난 5월 12~20일 진행한 후 20일 공개한 ‘미국 소비자들... |
|
| 加 국민 91%, 이제 내 식사는 내가 요리한다! 2023-07-07 10:00 |
 |
캐나다에서도 식료품 가격이 고공행진을 이어감에 따라 이 나라 국민들이 생활습관을 바꾸고 있는 것으로 나타났다.
설문조사를 진행한 결과 91%의 캐나다 국민들이 재료를 구입해서 직접 조리하는 스크래치 쿠킹(scratch cooking)이 식료품비를 절감하는 좋은 대안이라는 데 동의한 것.
81%의 응답자들은 식재료 가격의 인상에 맞서 집에... |
|
| 2023년 상반기 건기식 시장 주요이슈 2023-07-04 20:51 |
 |
올 상반기 건강기능식품 시장은 ‘고요한 긴장’이라는 말로 정의할 수 있을 것으로 보인다.
시장에 큰 충격을 줄 이슈가 발생한 것은 아니지만 시장에는 팽팽한 긴장감이 흘러넘쳤다.
전반적인 경제상황이 녹록치 않게 흘러가면서 건강기능식품 시장 역시 확실히 영향을 받고 있는 모습이다.
여기에 제도적인 측면에... |
|
| 냉동 디저트 글로벌 마켓 2030년에 1,373억弗 2023-06-27 21:16 |
 |
글로벌 냉동 디저트 마켓이 지난해 916억 달러 규모를 형성한 것으로 나타났다.
특히 이 시장은 2022~2030년 기간 동안 연평균 5.2% 성장을 거듭해 오는 2030년에 이르면 1,373억 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 23일 공개한 ‘냉동 디저트: 글로벌 전... |
|
|
|
|
|
